5 привычек питания в горячем виде, которые вредят почкам

Холодные дни — идеальное время для того, чтобы насладиться хот-потом, но некоторые привычки в еде могут непреднамеренно навредить вашим почкам.

По данным China Times, доктор Хонг Винь Туонг (Китай) предупредил о некоторых ошибках при употреблении хот-пота, которые могут повредить почкам и не приносят пользы здоровью в долгосрочной перспективе:

Как соус, насыщенный

Хого — это по сути блюдо, полное калорий, масла, соли и сахара. Мало того, многие люди также любят использовать насыщенные соусы, чтобы обмакивать мясо и рыбу в горячем горшочке и тем самым усиливать их восхитительный вкус. Однако эта привычка приводит к повышенному потреблению натрия — самого вредного для почек вещества.

Рекомендуемый принцип выбора соуса — «чем жиже, тем лучше, избегайте резких ароматов». Например, можно использовать разбавленный соевый соус, черный уксус и белый уксус с измельченным чесноком, кориандром, рубленым луком.

Хого — любимое блюдо многих людей зимой. Иллюстрация: Бан Май

Все, что вы можете съесть

По статистике, блюдо, приготовленное в горшочке, может дать вам до 3900 калорий, что эквивалентно калорийности 14 мисок белого риса, что значительно превышает рекомендуемые 700 калорий для обеда или ужина взрослого человека.

Кроме того, количество натрия в блюде, приготовленном в горшочке, может достигать 6,6 г (рекомендуемое количество — всего 2 г). Во время еды в хот-поте вы легко можете почувствовать жажду и захотите выпить сладких напитков или пива. Это не только вредит почкам, но и может привести к подагре.

Ешьте долго

Время приготовления еды в хот-поте может быть в 2–5 раз больше, чем при обычном приеме пищи. Вода в кастрюле продолжает непрерывно кипеть еще 30 минут, нагревая пищевые добавки. После непрерывной готовки в горячем горшочке в течение более 90 минут концентрация нитрита увеличится почти в 10 раз. Избыточное количество нитрита может вызвать острое отравление с такими симптомами, как нехватка кислорода и затрудненное дыхание.

Кроме того, после попадания в организм человека высоких концентраций нитрита он будет разлагаться кишечными бактериями и образовывать нитрозамин, который вреден для почек, сердечно-сосудистой системы, печени, кишечника и желудка; В сочетании с алкоголем вред еще больше.

Не разделяйте сырую и приготовленную пищу.

Многие люди склонны к диарее после употребления хот-пота, поскольку пищеварительный тракт усваивает слишком много специй (масла, соли, сахара), что приводит к перегрузке. Кроме того, несоблюдение правил гигиены при употреблении горячих блюд также приводит к расстройству кишечника. Например, использование одной и той же пары палочек для еды как сырой, так и приготовленной пищи. Каждый эпизод диареи или гастроэнтерита не только повреждает пищеварительный тракт, но и создает нагрузку на почки — органы, отвечающие за регуляцию воды и электролитов.

В конце приема пищи съедайте больше лапши и вермишели.

Несмотря на сытость, некоторые люди все равно имеют привычку заканчивать свою трапезу в горшочке тарелкой вермишели или лапши с бульоном. Помимо того, что употребление горячего бульона потребляет слишком много калорий, оно также оказывает нагрузку на почки, поскольку им приходится перерабатывать большое количество специй, особенно соли.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm