Хого — это блюдо, которое сочетает в себе множество ингредиентов, таких как мясо, овощи, морепродукты, бобы, сосиски, бульон и т. д., поэтому количество калорий в этом блюде равно общему количеству калорий во всех ингредиентах вместе взятых. По оценкам экспертов, калорийность традиционного базового блюда в горшочке составляет 900–1500 ккал.
Заметки при еде хот-пота
- Необходимо есть приготовленную пищу и пить кипяченую воду.
Доктор Труонг Хонг Сон, директор Вьетнамского института прикладной медицины, сказал, что на самом деле многие люди имеют привычку вынимать еду из кастрюли сразу же, как только положили ее в нее, хотя еда еще не готова полностью. Таким образом, пища не убьет всех паразитов, которые могут вызвать диарею у едока.
При употреблении хот-пота следует сначала есть овощи, а затем мясо, чтобы не навредить своему здоровью (Иллюстрация: HT).
- Не ешьте только что приготовленную пищу, так как употребление горячей пищи может привести к ожогу слизистой оболочки рта и горла.
Температура кипящей на плите кастрюли может достигать более 100 градусов по Цельсию. Поэтому еда, вынутая из кастрюли, очень горячая. Если съесть его сразу, можно повредить тонкий слой кожи во рту. Мало того, такой способ питания влияет на слизистую оболочку желудка, что приводит к язве желудка. Поэтому перед употреблением следует дать пище остыть.
По данным Национального института питания, все больше исследований показывают, что употребление горячей пищи и рак полости рта и рак кишечника связаны.
Это связано с тем, что стенка кишечника относительно тонкая и обычно может выдерживать температуру пищи от 50 до 60 градусов по Цельсию. Превышение этого температурного порога приведет к повреждению стенки.
Когда температура пищи достигает примерно 70–80 градусов по Цельсию, особенно когда мы пьем чай, эта температура может достигать 90 градусов по Цельсию, вызывая серьезные повреждения кишечника.
- Не ешьте слишком соленую пищу, так как это может иметь негативные последствия для здоровья, особенно для людей с высоким кровяным давлением.
Употребление слишком большого количества соли является основным фактором риска развития гипертонии, инсульта, сердечного приступа, повышенного риска рака желудка, почечной недостаточности...
Правильно ешьте хот-пот
По словам доктора Сона, для поддержания здоровья следует в первую очередь есть овощи, а в последнюю — мясо. Таким образом, желудку не приходится слишком напрягаться. Во время еды в хот-поте следует также пить воду, чтобы пища быстрее переваривалась.
Людям также следует есть больше зеленых овощей. Зеленые овощи обогатят хот-пот, помогут вывести токсины, охладят организм и лучше усвоят жиры. Листовые овощи содержат витамины и минералы, полезные для здоровья.
«Каждый прием пищи должен длиться не более 45 минут или 1 часа. Поскольку, когда вы продлеваете время приема пищи, вашей пищеварительной системе приходится работать интенсивнее, что приводит к перегрузке и влияет на ваше здоровье», — сказал доктор Сон.
Кроме того, вам следует использовать только около 100 г говядины, вы можете добавить в хот-пот треску и тофу, чтобы получить больше белка из более постных источников. Или вы можете приготовить собственный домашний бульон из курицы и трав, томленый в течение длительного времени, с минимальным содержанием калорий за счет отсутствия масла.
Для приготовления ароматного и низкокалорийного соуса используйте соевый соус, смешанный с зеленым луком и перцем чили.
Ссылка на источник
Комментарий (0)