베트남에는 전복이나 제비집만큼 영양가가 높은 '버섯의 여왕'이 있습니다.

소화기관에 좋다

새송이버섯은 맛있을 뿐만 아니라 조리 방법이 다양할 뿐만 아니라 영양소가 풍부한 식품으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 그 중에서도 섬유질은 특히 중요한 위치를 차지하며, 특히 수용성 섬유질입니다. 섬유질은 장의 '빗자루' 역할을 해서 소화 기관을 깨끗하게 하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 장내 미생물군의 균형과 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

혈압을 조절하고 콜레스테롤을 감소시킵니다.

새송이버섯은 맛있고 준비하기 쉬운 음식일 뿐만 아니라, 특히 심혈관계에 많은 놀라운 건강상의 이점을 제공합니다. 느타리버섯의 장점 중 하나는 칼륨 함량이 높다는 것입니다. 느타리버섯 100g당 칼륨 함량이 272mg에 달합니다.

칼륨은 신체의 나트륨 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 과도한 나트륨 섭취는 체내 수분 축적과 고혈압을 유발할 수 있습니다. 칼륨은 소변을 통해 과도한 나트륨을 제거하는 데 도움이 되므로 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 칼륨은 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하며 심혈관계의 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 혈관의 유연성을 유지하고, 플라그 형성과 동맥경화의 위험을 낮추는 데에도 도움이 됩니다.

새송이버섯은 영양가가 매우 높고 베트남 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 사진: 게티이미지

간 보호

느타리버섯에는 혈액 내 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 폴리사카리드가 풍부해 지방간을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 지방간은 간에 너무 많은 지방이 축적되는 질환으로, 간염, 간경변, 간암으로 이어질 수 있습니다. 다당류는 면역 체계를 자극하여 간 감염과 싸우는 능력을 높이는 데 도움이 됩니다.

암을 예방하다

다당류는 간을 보호하는 능력 외에도 암세포의 분열과 성장을 억제하여 질병의 진행을 늦추는 능력이 있습니다. 국제 암 저널에 발표된 연구에 따르면 영지버섯 추출물은 유방암과 대장암 세포의 전이를 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.

뇌에 좋다

새송이버섯은 맛있는 요리일 뿐만 아니라 건강, 특히 뇌 건강에 도움이 되는 귀중한 영양가의 보고입니다. 그 중에서도 비타민 B 복합체는 핵심적인 역할을 하는데, 스트레스를 자주 받는 사람들에게 큰 효과를 가져다줍니다.

면역 체계 강화

느타리버섯의 다당류는 면역 세포 생성을 자극하여 병원균과 싸우는 능력을 강화하는 능력이 있습니다. 또한, 버섯에 함유된 항산화 성분은 자유라디칼로 인한 세포 손상을 보호하여 신체의 저항력을 높여줍니다.

혈당 조절을 지원하고 당뇨병 위험을 감소시킵니다.

버섯에 함유된 수용성 섬유질은 설탕 흡수를 늦추고, 식사 후 혈당을 조절하며, 혈당이 갑자기 상승하는 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 새송이버섯은 당뇨병이 있거나 당뇨병 위험이 있는 사람들에게 특히 좋습니다.

출처: https://vov.vn/suc-khoe/viet-nam-co-nu-hoang-cua-cac-loai-nam-an-vao-bo-ngang-bao-ngu-to-yen-post1163376.vov