(NLDO) - 2023년 12월에 출시되어 여전히 중국 시장에서 "큰 인기를 얻고 있는" 칠리 믹스 커피 요리, 즉 스파이시 라떼는 다른 많은 요리와 달리 베트남에서 트렌드를 만들어내지 못했습니다.
최근 외국에서 '열풍'을 일으켰던 음식과 음료가 베트남에 빠르게 유입돼 '트렌드'를 형성하고 있다. 대표적인 음식으로는 치즈코인케이크(한국산), 레몬차, 뚝배기 밀크티, 돌솥비빔밥 등이 있다. 구운 중국 소시지... 칠리 믹스 커피, 즉 매운 라떼는 장시성의 Jingshi 커피숍에서 만들었습니다. 2023년 12월에 출시되어 중국에서 빠르게 인기를 끌었지만 지금까지 아무도 시도해보지 않았습니다. 베트남에서 이 음료를 판매합니다.
징스 카페의 주인에 따르면, 이 요리는 전통적인 아이스 라떼에 말린 고추와 고춧가루를 결합해 지역 주민들의 매운 음식 요구를 충족시킨 것입니다. 커피 한 잔의 가격은 20위안/컵(68,000 VND)입니다.
이 매장 측은 많은 고객이 호기심에 이 제품을 즐겨찾았다고 밝혔습니다. 어떤 날은 매장에서 매콤한 라떼를 300잔 정도 팔기도 합니다.
2024년 2월 초까지 이 음료는 소셜 네트워크에 많이 등장했습니다. 하지만 베트남의 많은 사용자들은 위 음료가 베트남인의 취향에 어긋나기 때문에 트렌드를 만들기 어렵다고 생각합니다. 현재로선 국내에서는 이 제품을 판매할 만한 곳이 없습니다.
칠리를 섞은 커피
F&B 분야 전문가인 황 퉁 씨에 따르면, 중국에서 인기를 끄는 모든 제품이 베트남 식당 손님을 끌어들일 수 있는 것은 아니라고 합니다.
제품이 트렌드가 되려면 적어도 품질, 좋은 내재적 가치, 소비자를 자극하는 색다른 요소 등의 요소를 갖춰야 합니다. 예를 들어, 손으로 찧은 레몬차는 마시면 매우 독특하고 향기로운 맛을 가지고 있으며, 믹스 아이스크림, 윈난 구운 밀크티, 소금 커피...도 마시기 쉽고 독특한 맛을 가지고 있습니다.
이를 바탕으로 퉁 씨는 칠리 믹스 커피 요리는 트렌드를 창출하기에 충분하지 않다고 생각합니다. 왜냐하면 칠리 믹스 커피 요리는 이상한 요소만 있고 나머지는 충분하지 않기 때문입니다. 이 요리가 베트남에 등장한다면 사람들은 호기심으로만 시도할 뿐, 오래 지속하기는 어려울 것입니다.
투덕시의 한 커피숍 주인에 따르면, 칠리 믹스 커피 제품의 이름은 독특해서 호기심을 불러일으킬 뿐이며, 베트남인의 취향에는 전혀 맞지 않는다고 합니다.
"칠리라는 단어만 들어도 손님들은 매콤한 맛과 쓴맛, 달콤한 밀크 커피가 합쳐진 맛이 떠오른다. 내가 손님이었다면 감히 이 음료를 시도하지 않았을 것이다" - 이 커피숍 주인이 말했다.
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