귤껍질의 예상치 못한 효능, 귤껍질로 만든 맛있는 요리는 집에서 쉽게 만들 수 있고 건강에도 좋습니다.

시중의 '핫' 과일, 귤 껍질의 예상치 못한 효능

최근 베트남 과일시장에서는 심귤이 큰 인기를 끌고 있다. 얇고 갈색을 띤 껍질, 진한 단맛, 기분 좋은 향을 지닌 심귤은 맛있을 뿐만 아니라 가격도 적당해서 소비자들에게 인기가 많습니다. 종류에 따라 kg당 가격은 수천 동에서 수만 동까지 다양합니다.

심자몽은 인기 있는 과일입니다.

심귤은 맛있고 영양가가 높고 저렴한 과일일 뿐만 아니라, 놀라운 영양적, 약효적 가치도 가지고 있습니다. 귤의 살부터 껍질까지 모두 건강에 좋은 영양가를 가지고 있습니다. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 귤껍질을 이용해 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있습니다.

전통의학 의사인 쩐 당 타이(Tran Dang Tai)에 따르면, 귤껍질에는 주로 세 가지 용도가 있습니다. 가슴에 차가운 공기를 전달하고, 정체된 공기를 분해하며, 비장과 위의 공기를 조절합니다. 동양의학에서는 귤껍질이 따뜻하고 쓴맛이 있어 폐의 기를 분산시키고, 가래를 없애고, 비장을 강화하는 데 매우 효과적이라고 여깁니다. 특히, 귤껍질을 올바르게 사용하면 면역 체계를 개선하고 소화를 촉진하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

집에서 쉽게 만들 수 있는 귤껍질로 만든 맛있는 요리 3가지 추천

심귤 껍질로 만든 세 가지 요리 중 하나를 골라 가족 메뉴를 새롭게 하고 가족 구성원의 건강을 돌보세요.

심귤껍질잼

재료:

+ 귤 500g

+ 설탕 500g

만들기:

+ 귤껍질을 소금물에 15분간 담가두고 즙을 짜내고 껍질은 보관합니다.

+ 귤껍질을 약 2mm 두께의 얇은 띠 모양으로 자릅니다.

+ 껍질과 오렌지/귤 주스, 씨앗과 과육이 담긴 천 봉지를 넣고 약한 불에서 30분간 끓입니다.

+ 약 30분 후 천 봉지를 꺼내 물기를 짜냅니다. 다음으로 설탕을 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 30~45분 더 끓입니다. 요리하는 동안 가끔 뚜껑을 열고 저어주세요. 잼을 접시에 떠 담을 때 접시를 기울여 흘러나오지 않거나 느리게 흘러나오면 잼이 완성된 것입니다.

+ 잼이 식으면 유리병에 담아 냉장고에 보관하세요.

이 잼은 순하고 매콤한 맛이 나며, 따뜻한 차와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

블랙베리 귤껍질차는 신체를 정화하고 스트레스를 줄여줍니다.

만들기:

+ 귤껍질을 씻어서 얇게 썰어 말리거나 말린다.

+ 생강과 약간의 흑설탕을 넣어 요리하고, 따뜻하게 제공하면 정신을 깨어있게 하고 소화를 돕습니다.

이 음료는 맛이 좋고, 정신을 상쾌하게 하고 식욕을 돋우는 데 도움이 됩니다.

귤껍질을 암석설탕과 함께 요리하면 기침을 줄이고 가래를 맑게 하는 데 도움이 됩니다.

재료: 귤껍질 50g, 암석설탕

만들기:

+ 귤껍질을 충분한 물과 함께 약한 불로 10~20분간 끓입니다.

+ 물이 끓으면 암석설탕을 넣고 녹일 때까지 저어줍니다.

+ 식힌 후 낮에 청량음료로 마시면 좋습니다.

귤껍질에 있는 에센셜 오일을 그대로 보존하기 위해 너무 오랫동안 끓이지 않도록 주의해야 합니다. 이것은 심각한 질병을 치료하는 약물을 대체하는 것이 아니라 기침 치료를 돕는 민간요법입니다.

귤껍질을 이용해 요리할 때 주의할 점

+ 흙과 살충제를 제거하기 위해 귤 껍질을 가공하기 전에 항상 소금물에 담가두세요.

+ 안전을 위해 깨끗하고 유기농 귤을 사용해야 합니다.

+ 귤껍질로 만든 요리는 당일에 사용하거나 적절히 냉장 보관해야 합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-bat-ngo-tu-vo-quyt-sim-cac-mon-ngon-tu-vo-quyt-sim-vua-de-lam-tai-nha-vua-tot-cho-suc-khoe-172250415110523891.htm