Nguyen Van Thao(썬라 비치타오 커피 협동조합 회장) 씨는 지난 몇 년 동안 썬라에서 빈곤을 완화하기 위해 커피나무를 재배했다고 말했습니다. 2000년대에는 커피나무가 손라 지역의 소수민족에게 부의 원천이 되었습니다.
“이러한 성과를 이루기 위해 설립 초기부터 우리는 세계와 국내 커피 시장을 참고하여 고품질 커피 재배와 특수 커피 가공으로 전환하는 데 주력해 왔습니다. "우리는 귀중한 아라비카 커피 원두의 품질을 보존하기 위해 특수 커피를 만들어야 한다고 결심했습니다." - 응우옌 반 타오 씨가 공유했습니다.
따라서 2017년 Bich Thao Coffee 협동조합이 설립된 이래 Thao 씨는 협동조합 회원들에게 유기농 방향으로 고품질 커피를 생산하도록 지도해 왔습니다. 왜냐하면 커피를 대량 생산하면 높은 가치를 가질 수 없기 때문이다.
수출 기준과 관련해서, 각 나라마다 커피 문화가 다르기 때문에 모든 커피를 수출할 수 있는 것은 아닙니다. 그래서 그는 각 시장의 기준을 이해하기 위해 신중하게 조사했습니다. 예를 들어, 독일로 수출하려면 독일의 프로세스와 표준을 따라야 합니다. 미국이나 일본으로 수출하는 경우에는 미국, 일본 등의 절차와 기준을 따라야 합니다.
그 이후, 비치타오 커피협동조합은 54개의 발효가공구역을 건설하여, 수출하는 각 국가의 기준에 맞춰 발효를 진행하고 있습니다. 동시에, 예비가공 및 가공기술에 대한 투자를 촉진한다. 현재 협동조합의 특수커피 수출은 97%에 달했고, 나머지는 국내 소비용입니다.
"볶은 커피를 재배하고 가공함으로써 우리의 제품 생산량은 이제 매우 안정적이 되었고, 재배자와 협동조합에 높은 수입을 가져다주고 있습니다. 수출용 특수 아라비카 커피의 가격은 kg당 최대 230,000~270,000달러에 달할 수 있으며, 이는 생두 수출 가격보다 몇 배나 높습니다." 라고 응웬 쑤언 타오 씨가 말했습니다.
국내 시장에서도 비치타오 커피는 손라의 희귀한 제품 중 하나로 국가 5성급 OCOP 제품으로 선정되어 농가에 큰 가치를 제공하는 영예를 얻었습니다.
[광고2]
소스 링크
댓글 (0)