하노이 음식문화축제에서 '로봇포'를 맛보세요

(NLDO) - 하노이 음식을 유명하게 만든 맛있는 요리, 특히 포가 하노이 음식 문화 축제에서 손님들에게 소개됩니다.

"하노이는 5개 대륙을 연결한다"라는 주제로 2024년 하노이 음식 문화 축제가 11월 29일부터 12월 1일까지 통녓 공원에서 다양한 행사와 함께 개최됩니다.

Thưởng thức — 하노이 문화체육부장 도딘홍은 하노이 요리가 많은 사람들에게 알려지기를 바란다고 밝혔습니다.

11월 25일 행사를 소개하는 기자 회견에서 하노이 문화 스포츠부의 도 딘 홍 국장은 이 기관이 항상 고대 하노이의 요리와 오늘날의 하노이의 요리를 즐기고자 하는 사람들에게 선보이고 싶어한다고 말했습니다.

"우리는 하노이에서 전통적이면서도 인기 있는 제품에 접근할 수 있는 사람과 관광객을 위한 다리가 되고 싶습니다. 사람들이 이곳에 올 기회가 있을 때마다 사람들은 과거부터 현재, 미래에 이르기까지 수도의 요리에 대해 더 깊이 이해하고 알 수 있습니다. 우리는 항상 요리를 매우 높은 수준의 지식을 담고 있는 독특한 예술 형태로 생각합니다." - 하노이 문화 스포츠부 국장이 말했습니다.

하노이 음식 문화 축제 2024에는 베트남 주재 각국 대사관, 하노이의 전형적인 전통 공예 마을 및 기타 지역의 80개 이상의 부스가 참여합니다. 노점은 매일 오전 9시부터 오후 10시까지 계속 운영되며, 다음과 같은 구역으로 구분되어 배치됩니다: 세계 각국의 요리; 전통공예마을의 대표적인 음식문화공간으로, 장인들의 공연과 제품소개, 음식즐기기와 체험활동이 결합된 공간입니다.

전통 공예 마을의 전형적인 요리 문화 공간을 소개하는 구역과 장인들의 공연을 통해 하노이의 전형적인 요리 유산이 깃든 공간을 재현합니다. 예를 들어 하노이 포, 호타이 새우케이크, 푸도 당면, 우옥레함, 랑봉 풋쌀 플레이크, 메트리 풋쌀 플레이크, 푸트엉 찹쌀, 푸트엉 달콤한 수프, 짠꾹반청, 풍 쌈, 간콴 찹쌀 케이크, 푸니 떡, 꽝푸까우 죽, 하모세 죽, 소 마을 당면...

이 지역에서는 장인들이 지역 전통 요리를 소개하는 공연도 펼쳐집니다.

축제의 하이라이트는 민속 지식인 "포 하노이"의 무형 문화 유산을 홍보, 보호 및 소개하는 활동입니다.

"축제의 틀 안에서, "포 하노이"의 민속 지식을 국가 무형문화유산으로 등록하기로 결정했다는 발표, 경제 및 도시 신문에 하노이 요리 칼럼을 게재, "포 하노이의 무형문화유산 보호 및 홍보"에 대한 토론 개최 등의 활동이 진행될 예정입니다..." - Do Dinh Hong 씨가 말했습니다.

이 프로그램에서 손님들은 하노이의 전통 포 요리와 "포 소"를 경험할 기회를 가졌는데, 스마트 로봇이 국물을 끓이는 단계부터 테이블에 서빙하는 단계까지 포 한 그릇을 정확하게 준비하는 모습을 볼 수 있었습니다. 스마트 로봇이 생산 및 서비스 직종에서 인간을 대체하여 더 널리 모든 지역에 소개되고 퍼질 수 있는 "포" 요리 경험을 만들어낼 것입니다.