베트남 요리에는 포, 분짜, 반미뿐만 아니라 다른 맛있는 요리가 아주 많습니다. 2025년 사이공관광그룹 음식문화축제에서는 600개 이상의 요리가 소개될 예정이다.
사이공관광그룹의 음식문화와 별미 축제는 매력적이며 국내외적으로 큰 화제를 모았습니다. - 사진: SGG
반탄관광지역(HCMC)에서 개최되는 사이공투어리스트 그룹 2025 음식문화축제를 맞아, 사이공관광공사(사이공투어리스트 그룹) 이사회 회장이자 축제 운영위원회 위원장인 Pham Huy Binh 씨는 특히 국제 방문객을 대상으로 베트남 요리를 홍보하기 위한 그룹의 노력을 공유했습니다.
다양한 지역의 '독특한' 요리를 더 많이 소개합니다.
* 사이공투어리스트 그룹의 음식 문화와 맛있는 음식 축제는 베트남의 국내외 관광객에게 가장 기대되는 연례 요리 행사 중 하나가 되었습니다. 2025년 축제 의 특징을 공유해 주시겠습니까 ?
- 사이공투어리스트 그룹의 2025년 음식문화 축제에는 많은 혁신과 볼거리가 있을 예정입니다. 첫째, 축제 규모를 확대하여 더 많은 음식 노점과 더 많은 요리를 선보이며, 북부, 중부, 남부의 맛있는 요리 600여 종을 선보이고, 베트남 전 지역의 다양한 특별 요리를 선보였습니다.
또한, 유명 셰프와 장인의 지도를 받으며 다양한 전통 케이크를 만드는 법과 예술 공연, 체험형 활동 등을 통해 참석자들의 경험을 향상시키는 데 중점을 두고 있습니다. 특히, 각 지역의 '독특한' 요리와 지역 특산 식재료를 활용한 '향수' 요리를 홍보합니다.
아무것도 바뀌지 않는다면, 우리는 2025년 6월에 오사카에서 개최될 예정인 Japan Expo 2025 전시회 행사에 참가하기 위해 Saigontourist Group Food and Culture Festival의 "국제 버전"을 가져올 것이고, 이어서 2025년 9월에 싱가포르에서 개최될 예정인 Vietnam Pho Festival 2025 행사에 참여할 것입니다.
특히, 사이공투어리스트 그룹과 뚜오이쩨 신문사가 공동으로 주최하는 베트남 포 페스티벌 2025 행사는 대규모 베트남 포 홍보 행사가 해외에서 개최된 세 번째 사례이기도 합니다.
* 사이공관광그룹 음식문화와 맛있는 음식 축제의 조직을 통해 베트남 요리를 보존하고 개발하는 것의 의의를 말씀해 주시겠습니까?
- 요리는 사이공투어리스트 그룹의 강력한 서비스 분야 중 하나입니다. 요리는 또한 전 세계 친구들에게 국가 관광의 매력을 소개하는 가장 빠르고 생생하고 효과적인 방법입니다.
매년, 우리는 Saigontourist Group Food Culture Festival과 Delicious Dishes를 개최합니다. 우리는 경험, 조직적 "기술", 스타일의 다양성, 모든 지역의 요리 맛, 전문적인 직원 및 Saigontourist Group 브랜드의 독특한 맛의 차이점을 통해 국내 및 해외 식당 손님에게 Saigontourist Group의 요리 브랜드를 확고히 하고 싶습니다.
더 깊이 탐구할수록 베트남 요리는 풍부한 맛과 풍미의 세계라는 것을 알게 됩니다. 2022년, 2023년, 2024년 3회 축제에서는 300여 개의 요리, 350여 개의 요리, 400여 개의 요리가 선보였고, 올해 축제에서는 600여 개의 요리가 선보였습니다. 베트남의 요리 보물 창고에 있는 맛있는 음식 목록은 다음 축제를 통해 더욱 풍부해질 것입니다.
* 이 축제에서 맛있는 베트남 요리를 수집, 선정, 소개하는 여정은 흥미로운 이야기가 될 수 있을까요?
- 축제 는 사이공투어리스트 그룹의 모든 마음과 사랑, 열정을 담아. 우리는 호치민 시와 다른 지역의 Saigontourist Group 시스템 회원 단위에서 온 리더, 요리 부서장, 숙련되고 경험이 풍부한 요리사 팀으로부터 공통된 의견과 전적인 지원을 받았습니다.
Saigontourist Group의 회장이자 운영위원회 위원장인 Pham Huy Binh 씨가 2024년 축제를 여는 드럼을 두드리고 있다 - 사진: SGG
맛있는 베트남 요리를 수집, 선정하여 소개하는 과정은 베트남 요리에 마음과 큰 사랑을 바친 사람들에게는 흥미진진한 여정입니다.
예를 들어, 60가지의 잎과 산채를 넣은 콘툼 잎 샐러드를 다가올 요리 축제에 가져오기 위해 빈꾸이 관광마을의 직원, 임직원, 셰프들은 중부 고원 지역 사람들이 이 요리를 만드는 방법을 배우고 조사하고 경험하기 위해 콘툼까지 먼 길을 여행할 만큼 수고했습니다.
숲에 들어가 들판을 개간할 때, 원주민들은 숲에서 나온 잎을 따서 점심으로 먹고, 저녁 식사를 위해 집으로 가져왔습니다. 점차적으로 그들은 이것을 특산 요리로 발전시켰고, 산나물과 반찬을 함께 섞어 흥미로운 요리를 만들었습니다.
얇게 썬 삶은 고기, 작은 삶은 새우, 쌀가루를 섞은 돼지 가죽, 통후추, 소금과 고춧가루로 된 샐러드 속을 둘러싼 무수한 종류의 무성한 푸른 숲 잎이 테이블 전체를 덮고 있어, 이상하면서도 매력적인 요리 그림을 만들어냅니다.
그중에는 중부 고원에서만 발견되는 많은 종류의 잎이 있으며, 잎사귀 샐러드를 위한 산과 숲의 특징적인 풍미를 보존하고 있습니다. 예를 들어 갈강잎, 인삼잎, 담쟁이잎, 머틀잎, 쑥잎, 참깨잎, 디엡탄잎 등이 있습니다.
이 특별한 요리는 올해의 축제 에서도 선보일 예정입니다 . 본래의 맛을 보존하기 위해, 이 부대에서는 응옥린 고대 숲에서 개구리 허벅지 잎, 야생 물냉이, 야생 겨자잎, 야생 물냉이, 가루 겨자잎, 익은 물냉이 등과 같은 특별한 잎을 특별히 주문하여 식사하는 사람들에게 독특하고 잊을 수 없는 요리 경험을 선사할 것을 약속드립니다.
그와 비슷한 놀라운 이야기가 많이 있습니다. 올해의 축제 에 참석한 식당들은 호치민 시와 전국 각지의 사이공투어리스트 그룹 시스템 회원 단위에서 선정하고 소개한 수많은 다른 "독특하고 이상한" 별미와 함께 이 "독특하고 이상한" 요리를 직접 맛보기 위해 왔습니다.
베트남 요리를 세계에 알리다
* 베트남의 관광 산업이 성장하는 상황에서, Saigontourist Group은 베트남 요리를 세계에 알리기 위해 어떤 전략을 갖고 있나요?
- 우리는 국제 관광객을 유치하는 데 있어 요리의 역할을 잘 알고 있습니다. 따라서 베트남 요리를 세계에 알리기 위해 많은 전략이 실행되었습니다. 사이공투어리스트 그룹의 호텔과 레스토랑에서는 항상 베트남 요리를 메뉴에 추가하는 것을 우선시합니다.
또한, 우리는 국제 식품 박람회에 참여하고, 해외에서 베트남 음식 주간을 조직하며, 국제적인 셰프들과 협력하여 전 세계의 친구들에게 베트남 요리를 소개하고 있습니다.
2. 2025년 행사에서는 문화, 예술을 결합한 프로그램과 함께 600개 이상의 맛있는 베트남 요리를 선보입니다.
이러한 요리 이벤트를 조직하고 참여하는 우리의 메시지는 "맛있는 베트남 요리를 즐기고 우리나라의 문화와 사람들에 대해 배우면서 여러분의 경험을 풍요롭게 하기 위해 저희를 찾아주세요"입니다.
* 이 그룹은 이 축제를 국제적인 요리 행사로 격상시키고 이 독특한 축제를 해외로 확장할 계획이 있나요?
- 우리는 베트남 요리를 세계에 알리고, 더 많은 외국인 관광객을 베트남으로 유치하는 하이라이트를 만드는 야심찬 계획을 수행하기로 결심했습니다. 밖으로 나가보면 외국인들이 다른 나라의 요리 문화, 특히 베트남 요리를 탐험하고 경험하는 것을 좋아한다는 것을 깨닫게 됩니다.
하지만 베트남 요리는 포, 분차, 반미 등의 음식만으로 구성되어 있지 않습니다. 이러한 음식들은 점차 전 세계의 외국인 식당 커뮤니티에 친숙해지고 있습니다. 베트남에는 아직도 전 세계의 미식가들을 사로잡을 만큼 입맛에 맞게 가공하고 매력적으로 선보일 수 있는 맛있고 독특한 요리가 아주 많습니다.
사이공투어리스트 그룹이 주관하는 사이공투어리스트 그룹 2025 음식 문화 축제는 2025년 3월 27일부터 30일까지 반탄 관광지구에서 개최되며, 호치민시와 전국의 성, 도시에 있는 사이공투어리스트 그룹 시스템에 속한 4~5성급 호텔, 리조트, 레스토랑이 참여합니다.
또한 이번 행사에는 여러 지역의 유명 요리 브랜드 대표를 비롯한 많은 유명 파트너가 참여했습니다. 축제에 참여하려면 방문객은 쿠폰이 첨부된 입장권을 구매하고, 패키지 가격은 성인 1인당 200,000 VND이며, 동반하는 어린이는 무료입니다.
이 프로그램에서는 티켓 판매를 시작했으며, 조기 구매 고객에게는 10%의 매력적인 할인이 제공되고, 1975년 8월 1일(사이공 투어리스트 그룹 창립일) 이후에 생일을 맞은 고객에게는 20% 할인이 제공되며, 고객당 최대 10장의 티켓을 구매할 수 있으며, 2025년 3월 25일까지 적용됩니다.
공식 티켓 판매 지점에 문의하세요: 빈꾸이 관광구 1: 0901 889 701; 빈꾸이 2 관광구역: 0901 889 702; 빈꾸이 3 관광구: 0901 889 703; 탄창 관광구: 0901 889 704 반탄 관광구역: 0901 889 705. 또는 핫라인으로 연락하세요: 0901 889 709 - 0855 556 879.
축제에 대한 자세한 정보는 웹사이트 www.saigontourist.com.vn에서 확인하세요.
[광고2]
출처: https://tuoitre.vn/no-luc-quang-ba-am-thuc-viet-tam-quoc-te-cua-saigontourist-group-20250305152339407.htm
댓글 (0)