서양인들은 반세오, 생선찜, 쌈을 먹는 것을 두려워하는 이유는 무엇일까요?

호치민시 1군에 있는 식당의 반세오 - 사진: NHA XUAN

미국의 요리 사이트 ' mashed' 는 '베트남 레스토랑에서 절대 주문해서는 안 될 것들' 이라는 기사에서 몇 가지 주장을 내세웠습니다.

"맛있고 건강한 음식이 필요하다면 베트남 레스토랑에는 항상 그런 음식이 있습니다.

포나 파파야와 새우 샐러드를 선호하든, 베트남 음식은 일반적으로 지방이 적고 항산화 성분이 풍부하며, 머릿카락을 개선하고 심지어 체중 감량에도 도움이 됩니다." mashed는 기사의 서두에 이렇게 적었습니다.

하지만, 특히 식단을 조심해야 하는 경우, 완벽한 선택이 아닌 요리도 있습니다.

mashed 에 따르면 건강에 해로운 베트남 요리를 찾는 것은 꽤 어려운 일이지만, 식사할 때 주의해야 할 요리가 몇 가지 더 있습니다.

베트남 아이스 밀크 커피

당신이 커피를 좋아한다고 생각하지만 베트남 커피를 한 번도 마셔본 적이 없다면, 당신은 무엇을 놓치고 있는지 모를 것입니다.

푸꾸옥의 한 매장에서 판매하는 아이스 밀크 커피 - 사진: NHA XUAN

이 음료는 맛이 아주 좋지만, 구매할 때는 매우 조심해야 합니다. 기성품 커피 중에는 옥수수, 대두, 팥 등 다른 재료가 섞인 제품이 많기 때문입니다.

이러한 충전재는 커피 가루를 더 두껍고, 진하고, 심지어 더 달콤하게 만들어줍니다.

미국 로스앤젤레스의 레스토랑에서 베트남 아이스 밀크 커피에서 영감을 받은 베트남 라떼 - 사진: NHA XUAN

또한, "허리둘레 유지"나 설탕 섭취 조절이 필요한 경우 주의해야 하는데, 아이스밀크 커피에는 가당연유가 섞여 있기 때문이다.

반세오

크레페를 좋아하는 사람이라면 누구나 반세오에 매료될 것이고, 이 멋진 요리는 한 가지 재료인 코코넛 밀크 덕분에 맛있기로 유명합니다.

호치민시 1구의 레스토랑에서 새우, 고기, 계란을 넣은 반세오 - 사진: NHA XUAN

이 재료는 철분, 섬유질과 같은 미네랄과 건강에 좋은 영양소가 풍부하지만 칼로리와 포화지방의 함량이 꽤 높습니다(좋은 포화지방인지 아닌지에 대해서는 논란이 있습니다).

반세오는 탄수화물과 지방 함량이 높아 친구나 가족과 함께 먹는 것이 좋지만, 혼자 먹고 싶다면 칼로리가 상당히 늘어날 수 있습니다.

진흙 냄비에 끓인 생선

생선 조림은 소금 함량이 높기 때문에 밥과 야채와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 일일 나트륨 섭취량을 주의해야 하는 경우, 베트남 음식이 땡길 때 생선 조림을 먹지 않도록 주의하세요.

생선 조림 - 사진: DAU DUNG

하버드 공중보건대학원에 따르면, 소금을 너무 많이 섭취하면 혈압이 상승하고 심장 질환에 걸리기 쉬운 사람에게는 심장 문제가 발생할 수 있습니다.

스프링 롤

맛있는 전채요리를 원할 때 춘권보다 더 좋은 것은 없습니다.

호치민시 탄푸의 레스토랑에서 구운 돼지고기 당면과 함께 제공되는 춘권 - 사진: NHA XUAN

이 요리는 질감과 맛이 좋아서 인기가 있지만, 롤빵 하나하나를 튀겨야 하기 때문에 건강에 해로울 수 있습니다.

Healthline에 따르면, 춘권과 같은 튀긴 음식에 함유된 트랜스 지방과 칼로리가 높으면 건강에 좋지 않으며, 심장병과 당뇨병과 같은 질병으로 이어질 수 있습니다.

볶은 소고기 포

만약 포를 좋아하지만 국물이 마음에 들지 않는다면 똑같이 맛있는 다른 포 요리법이 많이 있습니다.

볶은 포는 맛있고 배부르지만 탄수화물이 높습니다.

원천: https://tuoitre.vn/tay-ngai-an-banh-xeo-ca-kho-to-cha-gio-tai-sao-20240321143852578.htm