채식주의 20년 후 영양실조

하노이 후옌 여사(65세)는 체중 38kg이며, 20년간 채식주의를 한 결과 심각한 영양실조에 걸렸습니다.

11월 15일, 하노이 땀안 종합병원 영양학과장인 부티탄 박사는 환자가 피곤하고, 체중이 감소했으며, 집중하기 어렵고, 눈꺼풀에 노란 반점(황색종)이 있다고 밝혔습니다. 이는 이상지질혈증의 징후입니다.

신체 구성 분석(근육량, 지방, 수분, 기초 에너지 대사)과 기타 임상 검사에서 심각한 영양실조(신체 전체의 근육 부족)와 양쪽 다리에 가벼운 부종이 나타났습니다. 체질량지수(BMI)는 16.7(정상 18.5-24.9)이고 이상지질혈증이 있습니다.

탄 박사에 따르면, 장기간의 잘못된 채식 식단과 부적절한 채식 식단이 영양실조의 주요 원인입니다. 환자의 식단에는 단백질이 부족한데, 단백질은 에너지와 근육을 유지하고 세포의 노화 방지에 도움이 되는 물질군입니다. 충분한 단백질을 섭취하지 않으면 몸이 피곤함을 느끼고, 불면증, 탈모, 피부 벗겨짐 등의 증상이 나타납니다.

영양사는 영양 약물을 처방하고, 적절한 영양을 보장하는 식단을 개발하며, 내과 의사와 협의하여 이상지질혈증을 치료합니다. 2주 후, 후옌 여사는 체중이 2kg 늘었고 혈중 지방 지수도 눈에 띄게 개선되었습니다.

비건은 동물성 고기, 계란을 먹지 않고 우유도 마시지 않습니다. 탄 박사는 적절한 채식 식단이 신체에 많은 이점을 가져다 줄 수 있다고 말했습니다. 그러나 채식 음식은 종종 에너지 수준이 낮고 영양소 균형이 부족합니다. 다양한 음식과 적절한 양이 없는 식단은 쉽게 체중 감소, 저항력 감소, 감염을 유발할 수 있습니다.

채식을 잘못해서 충분히 먹지 않으면 영양실조에 걸리게 됩니다. 사진: 프리픽

신체의 단백질 함량은 개인의 체중에 따라 약 15~20%를 차지합니다. 동물성 단백질(고기, 생선, 계란, 우유에 함유)과 식물성 단백질(녹두, 두부, 녹색 야채, 해바라기 씨앗)은 모두 신체 형성과 발달에 필요합니다.

채식주의에는 여러 종류가 있습니다. 탄 박사는 채식주의자들이 신체 조건에 맞는 음식을 선택하여 충분한 영양소, 특히 콩에 많이 함유된 단백질을 공급받아야 한다고 권고합니다. 노인이나 기저질환이 있는 사람은 채식주의자가 되어서는 안 되며, 신체 건강을 유지하기 위해 동물성 식품에서 영양소를 보충해야 합니다. 노인은 필요한 단백질과 칼슘을 공급받기 위해 우유와 유제품을 마셔야 합니다. 케이크, 감자튀김, 지방이 많은 음식을 제한하고, 튀긴 음식은 피하세요.

기저질환이 있는 사람은 채식주의 식단을 먹기 전에 의사와 상담해야 합니다. 피로, 체중 감소, 피부 창백 등의 증상이 나타나면 영양 전문가가 있는 의료기관을 찾아 검사를 받으세요.

비엣안

* 환자 이름이 변경되었습니다.

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소스 링크: https://vnexpress.net/suy-dinh-duong-sau-20-nam-an-chay-4677337.html