2월 28일 하노이에서 국제농업개발기금(IFAD)과 대사 배우자 네트워크가 공동으로 소규모 워크숍을 개최하여 베트남 농촌 지역과 소수 민족의 다양한 요리를 살펴보았습니다.
이 행사는 하노이에 있는 프랑스 병원에서 열렸으며, 대사 배우자들에게 다양한 민족 공동체의 요리 전통을 체험할 수 있는 특별한 기회를 제공했습니다.
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| 이 책은 베트남 소수민족의 요리 유산을 소개합니다. (출처: BTC) |
여기에서 대표단은 각 요리의 영양가와 문화적 중요성에 대해 배웠고, 이를 통해 이 요리의 '고향'인 지역 사회에 대한 이해와 사랑을 증진시켰습니다.
이번 컨퍼런스에서 주목할 만한 점은 베트남 소수민족의 요리 유산을 소개하는 '베트남 소수민족의 영양 요리와 이야기'라는 책을 출간한 것입니다.
IFAD가 출판한 이 책은 전통을 보존하고, 문화적 이해를 증진하고, 지속 가능한 식량 시스템의 중요성에 대한 인식을 제고하는 데 귀중한 자료입니다.
베트남의 IFAD 국가 이사의 배우자인 Willem Aumann 씨는 "대사 배우자는 문화 교류를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다.
대사 부인들과 협력하여 베트남 요리의 다양성을 이해하는 데 귀중한 기여를 하는 이 특별한 책을 출간하게 되어 영광입니다."
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| 대사 부인들이 베트남 요리를 탐험합니다. (출처: BTC) |
문화 교류 외에도 워크숍에서는 지속 가능한 농촌 개발과 영양 개선에 대한 중요한 주제도 다루었습니다.
대사 부인들은 토론에 적극적으로 참여하여 전통적 방법을 현대 식품 시스템에 통합하여 더욱 건강하고 지속 가능한 미래를 만드는 방법을 모색했습니다.
학사 하노이 프랑스 병원의 영양 전문가인 호 투 마이는 "이번 행사는 베트남 영양의 역사를 탐구하고 소수 민족의 요리 지혜를 발견할 수 있는 귀중한 플랫폼을 제공했습니다.
이런 아름다운 전통을 재발견함으로써 우리는 모든 사람을 위한 건강한 식습관을 촉진하는 데 기여할 수 있습니다."
IFAD의 소수 민족 전문가인 일라리아 피르미안 여사는 또한 생물다양성을 보존하고 영양실조에 맞서기 위해 소수 민족의 식량 시스템이 중요하다고 강조했습니다.
그녀는 "전통적인 방법을 현대 세계에 통합함으로써 우리는 모든 사람을 위한 지속 가능하고 영양가 있는 미래를 창조할 수 있습니다."라고 말했습니다.
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| 행사에 참석한 대표단이 기념사진을 찍었습니다. (출처: BTC) |
IFAD와 하노이 프랑스 병원은 이 유용한 행사에 참여해 준 외교단 배우자 네트워크에 감사를 표했습니다.
이 워크숍은 문화 교류, 지속 가능한 개발, 그리고 통일된 요리 언어의 중요성을 강조하는 데 기여했습니다.
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