기업들은 돼지고기 가격을 인상하고 안정시키고 싶어합니다.

돼지고기 가격은 전날 하락한 이후 안정세를 유지했습니다. 하지만 시장에서 판매되는 돼지고기의 가격은 여전히 ​​높습니다.

많은 소매시장의 육류 가격이 여전히 높은 가운데, 기업들은 손실을 이유로 안정적인 육류 가격 인상을 요구하고 있다 - 사진: N.TRI

한편, 시장안정화 프로그램에 참여하는 업체들은 살아있는 돼지의 구매가격이 하락하지 않았다는 것을 확인했으며, 여전히 소매가격 인상을 기다리고 있다.

많은 기업에 따르면 돼지고기 가격은 국내 수요와 공급뿐만 아니라 살아 있는 돼지를 포함한 수입원에 의해서도 영향을 받습니다. 따라서 이 품목의 향후 가격 움직임을 예측하기는 쉽지 않습니다.

돼지고기 가격은 하락했지만 돼지고기 가격은 여전히 ​​높은 수준

남부 지역의 많은 농장주들로부터 얻은 정보에 따르면, 3월 17일 오후 살아있는 돼지의 판매 가격은 kg당 77,000~80,000동으로, 며칠 전 최고치인 kg당 83,000~84,000동에서 하락했다고 합니다.

동나이 축산 협회 부회장인 응우옌 킴 도안 씨는 투오이 트레 와의 인터뷰에서 공급은 많은 반면 수요는 낮아 일부 지역에서 살아있는 돼지가 밀집해 있는 상황이 있다고 말했습니다.

도안 씨는 "많은 농가가 돼지를 미리 사서 살찌우거나, 높은 가격이 될 때까지 기다려 이익을 냈지만, 판매 가격이 하락 조짐을 보이자 판매 수량을 늘리는 쪽을 택했습니다. 그러다 보니 살아있는 돼지가 쌓이고 판매 가격이 더 떨어질 수 있었습니다."라고 말했습니다.

하지만 많은 업체에 따르면, 살아있는 돼지의 가격은 국내 수요와 공급뿐만 아니라 수입 냉동 돼지와 살아있는 돼지의 공급에도 영향을 받습니다. 그러므로 돼지고기의 미래 가격을 예측하는 것은 쉽지 않습니다.

살아있는 돼지의 가격은 약간 하락했지만, 기록에 따르면 호치민시의 도매 및 소매 시장에서 판매되는 돼지고기 가격은 며칠 전과 마찬가지로 여전히 높습니다.

구체적으로, 바찌에우 시장(빈탄군), 탄딘(1군)의 많은 상인들은 아기 등갈비를 200,000~215,000 VND/kg, 돼지 삼겹살을 163,000~170,000 VND/kg, 허벅지와 어깨살을 125,000~135,000 VND/kg에 판매합니다.

호크몬 도매시장에서 3월 17일에 판매된 돼지고기(도축, 머리 제거)의 가격은 kg당 93,000~98,000 VND였습니다. 아기 갈비 등 돼지고기 부위는 160,000 VND/kg, 살코기는 125,000 VND/kg, 햄은 종류에 따라 80,000 - 90,000 VND/kg입니다.

살아 있는 돼지고기의 가격은 소폭 하락했을 뿐이어서 도매시장에서 도매로 판매되는 고기 가격과 전통시장에서 소매로 판매되는 고기 가격에는 큰 영향을 미치지 않았습니다. "우리는 원래 가격으로 물건을 구매하기 때문에 시장의 소매가격은 높게 유지됩니다."라고 소규모 상인인 응우옌 티 훙 씨는 설명했습니다.

동나이의 상인인 응우옌 반 한 씨는 일부 기업과 농부들이 가격 하락을 두려워해 판매량을 늘리고 있어 공급이 약간 늘었다고 말했으며, 캄보디아에서 살아있는 돼지가 수입될 가능성도 있다고 덧붙였다.

안정화 업체들, 육류 가격 인상 요구

3월 17일 오후 투오이 트레 와의 인터뷰에서 비산 회사의 부총괄 이사인 판 반 둥 씨는 가격 안정화 프로그램의 일환으로 돼지고기 소매 가격을 6~7% 인상하는 제안이 3월 10일 호치민시 재무부와 산업통상부에 전달되었으나, 관리 기관은 아직 가격 인상을 허가하지 않았다고 밝혔습니다.

"3월 초, 국가관리기관이 안정화를 위해 소매가를 인상했는데, 당시 재무부에 기록된 생돈 가격은 kg당 74,000동에 불과했습니다. 하지만 실제로는 kg당 76,000동에 매입했고, 일주일 넘게 kg당 79,000동에 매입하며 가격 하락이 없었습니다. 따라서 해당 기관이 막대한 손실을 겪고 있는 만큼, 판매가 인상안을 계속 제시하는 것은 타당합니다."라고 둥 씨는 단언했습니다.

재무부는 앞서 3월 3일부터 안정화 돼지고기 제품 다수에 대한 판매가격을 조정해, 제품에 따라 4~8.8% 인상했으며, 이는 5개 업체에 적용됐다. 호치민시의 시장 안정화에 참여하는 한 단체 대표에 따르면, 돼지고기 소매 가격이 오른 것은 생돼지고기 가격이 급등한 데 따른 것이며, 이는 손실을 줄이기 위한 조치일 뿐이며, 업체 자체도 수동적인 입장에 있다.

"구매력이 평소보다 20~30% 감소했는데, 판매가를 인상하면 구매력이 더욱 떨어질 수 있습니다. 생돈 가격이 좋으면 즉시 판매가를 인하하거나 프로모션을 진행하는 것이 좋습니다."라고 그는 말했습니다.

한편, CP 베트남 축산회사 관계자는 해당 사업부에서 판매하는 돼지의 수는 하루 16,000~17,000마리 정도로 안정적으로 유지되고 있지만, 돼지 한 마리당 80~90kg 정도의 소형 돼지의 수가 평소보다 많아(일반 돼지의 경우 100~110kg 정도 - PV) 육류 생산량은 감소할 가능성이 높다고 밝혔습니다.

"공급을 유지하여 돼지고기 가격 안정에 기여하고자 판매를 시도하고 있습니다. 하지만 시장 점유율이 낮아 단일 업체가 전체 시장 가격을 결정하기는 어렵습니다."라고 그는 말했습니다.

돼지 사육 가격 급등, 농장주들 돼지 사육 재개에 두려움

서부 지역에서는 살아있는 돼지의 가격이 작년 같은 기간에 비해 퀸탈당 약 150만 VND가 상승하여 돼지 새끼 가격이 상승했습니다. 돼지 농가들은 여전히 ​​질병에 대한 걱정이 많아 재고 확보에 신중한 입장이다.

3월 17일, 투오이트레는 서부 지방의 살아있는 돼지 가격이 퀸탈당 700~780만 VND로 높다고 보도했습니다. 그러나 돼지 새끼 가격의 급등과 질병 상황에 대한 우려로 인해 돼지 농가의 재방목 비율은 매우 낮습니다.

끼엔장의 돼지 농부인 당티미 씨는 방금 돼지 10마리 정도를 팔았는데, 상인들이 퀸탈당 700만 동에 이 돼지들을 사들였다고 말했습니다. 이 가격으로 미씨는 돼지 한 마리당 300만 VND 이상의 수익을 올립니다.

"살아 있는 돼지 가격이 계속 오르고 있어요. 집 근처 어떤 사람들은 퀸탈당 780만 동에 돼지를 팔고 있어요. 그런데 새끼 돼지 가격이 마리당 200만 동으로 급등해서 다들 재고를 못 채우고 있어요. 새끼 돼지 가격이 100만~150만 동 정도로 떨어질 때까지 기다렸다가 재고를 확보할 생각입니다."라고 마이 씨는 말했습니다.

마이 씨에 따르면, 돼지 새끼 가격이 이전에 비해 두 배로 올랐습니다. 돼지 한 마리당 80만 동에서 200만 동으로 올랐습니다. 이런 가격으로는 많은 돼지 농가가 돼지 사육 규모를 늘리거나 회복하는 데 신중한 태도를 보입니다. 생산량이 불안정해지고 살아있는 돼지의 높은 가격이 오래가지 못할 것이라는 우려 때문입니다. 게다가 불규칙적인 질병 발생 위험이 여전히 높고, 돼지 새끼 가격이 너무 높고 부족하기 때문에 사람들은 감히 재고를 보충하지 못합니다.

마찬가지로 끼엔장의 돼지 농부인 응우옌 티 치엔 여사도 새끼 돼지의 가격이 상당히 높은 반면 살아 있는 돼지의 가격은 빠르게 떨어질 것을 우려해 다시 돼지를 치는 것을 감히 하지 못했다고 말했습니다. "저희 가족은 아직 팔 준비가 된 돼지가 여섯 마리 정도 남아 있습니다. 팔고 나면 가격이 안정될 때까지 기다렸다가 다시 들여올지 말지 고민할 겁니다."라고 치엔 씨는 말했습니다.

안장성 축산-수의어업부 부장인 응우옌 티 쏘안(Nguyen Thi Xoàn) 여사는 투오이 트레(Tuoi Tre )와의 인터뷰에서 안장성 전체에 10만 마리가 넘는 돼지가 있다고 밝혔는데, 이는 같은 기간에 비해 약간 감소한 수치이며, 주로 소규모 농가에 집중되어 있다고 합니다. 일부 대규모 돼지 농장은 여전히 ​​문을 닫았습니다.

소안 씨에 따르면, 작년 같은 기간에 비해 올해 돼지 떼는 2024년 아프리카돼지열병 발생으로 인해 약간 감소했기 때문에 사람들은 여전히 ​​재고를 늘리는 데 주저하고 있다고 합니다. 안장성에는 돼지 번식을 위해 아피엑스 회사의 번식장이 있으며, 나머지는 주로 사람들이 서로 번식 돼지를 교환하고 사고파는 거래입니다.

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출처: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-muon-tang-gia-thit-heo-binh-on-20250318074221053.htm