고구마를 많이 먹으면 안되는 사람들

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Health & Life 신문은 태국 호아 타운, 응에안 동양의학 협회 부회장인 Tran Dang Tai 전통의학 의사의 말을 인용하여, 고구마에는 섬유질과 펙틴이 풍부하여 장 운동을 촉진하고, 소화관에서 음식을 더 잘 소화하고 흡수하도록 돕고, 장에서 체내에서 배출되는 물질을 더 잘 대사하고 변비를 예방하는 데 도움이 된다고 말했습니다.

또한 심혈관 및 뇌혈관 질환의 위험이 있는 사람들에게도 고구마는 건강한 음식입니다. 고구마에 함유된 점액질 단백질, 미량원소인 칼륨 등의 영양소는 혈관벽에 쌓인 콜레스테롤과 중성지방, 기타 불순물을 제거해 심혈관, 뇌혈관 질환의 발생을 예방하는 효과가 있습니다.

고구마는 건강에 좋지만, 누구나 먹을 수 있는 것은 아닙니다. VnExpress 신문은 베트남 과학기술 아카데미, 하노이 동양의학협회의 부이닥상 의사의 말을 인용해 다음과 같은 사람들은 고구마를 먹어서는 안 된다고 말했습니다.

신장 질환이 있는 사람들

고구마에는 섬유질, 칼륨, 비타민 A가 많이 들어 있습니다. 신장 질환이 있는 사람들은 과도한 칼륨을 제거하는 능력이 제한되어 있으므로 고구마를 먹으면 부정맥과 심부전이 발생할 수 있습니다.

소화기 계통이 좋지 않은 사람들

소화기계가 약한 사람이 고구마를 많이 먹으면 위액 분비가 늘어나 속쓰림, 가슴 앓이, 복부 팽만감이 생길 수 있습니다. 밤에 고구마를 먹으면 쉽게 역류가 일어날 수 있는데, 특히 위장이 약한 사람이나 소화가 잘 안 되고 복부 팽만감이 있는 노인의 경우 더욱 그렇습니다. 또한 밤에는 신체의 신진대사가 낮아지기 쉽기 때문에 감자를 먹으면 소화가 어려워 불면증이 생길 수 있습니다.

이런 상황을 피하려면, 음식을 완전히 요리하거나, 끓이거나, 구워야 하며, 요리 과정에 약간의 알코올을 첨가하여 효모를 파괴해야 합니다. 복부 팽창이 있는 경우 생강물을 마시면 치료할 수 있습니다.

고구마 먹을 때 주의사항

감과 고구마를 함께 먹지 마세요. 그 이유는 고구마와 감 두 가지를 함께 먹으면 고구마에 있는 당분이 위에서 발효되어 위액이 더 많이 분비되고, 이 위액이 감에 있는 타닌과 펙틴과 반응하여 침전물이 생기기 때문입니다.

고구마에는 쌀과 거의 같은 양의 탄수화물이 들어 있습니다. 따라서 감자를 먹을 경우, 전분이 과도하게 섭취되는 것을 피하기 위해 쌀의 양을 줄여야 합니다.

검은 반점이 있는 고구마는 먹지 마세요. 검은 반점이 나타나면 감자가 박테리아에 감염되었다는 뜻으로, 이는 간을 중독시킵니다. 구워도 삶아도 이 독소는 쉽게 파괴되지 않습니다. 따라서 이런 종류의 독이 든 고구마는 절대 먹지 마세요.

고구마는 껍질째 먹지 마세요. 고구마 껍질에는 알칼리성 물질이 많이 들어 있어 소화계의 연동 운동에 영향을 미칩니다.

영양이 풍부한 식사를 보장하기 위해 단백질이 풍부한 녹색 야채와 과일을 더 많이 섭취해야 합니다. 예를 들어, 감자를 먹을 때 돼지고기를 추가하면 흡수율이 높아지고, 지용성 카로티노이드와 비타민 E의 흡수를 촉진할 수 있습니다. 감자를 짭짤한 요리와 함께 먹으면 맛을 조절하고 위장에 좋습니다.

하안 (합성)

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출처: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html