호치민시 - 응우옌 티에우 설날 3일 전, 28세의 김풍은 전통적인 달콤한 쌀밥 대신 모찌볼이 담긴 트레이를 온라인으로 주문했습니다.
푸누안 구의 소녀는 달콤한 음식만 담은 간단한 제물 접시를 준비했고, 모찌찹쌀 접시와 함께 꽃 우유 젤리와 찹쌀을 추가로 얹기로 했습니다. "아레카 꽃 시럽을 넣은 달콤한 작은 티볼"이라고 풍씨는 말했다. "꽃 젤리는 찹쌀떡을 많이 먹을 때 배부른 느낌을 줄이는 데 도움이 됩니다."
이 제물 접시의 가격은 약 16만 VND로, 4인분에 충분합니다. 찹쌀을 사각형 틀에 눌러 넣은 다음 아름답게 장식된 종이로 포장합니다. 모찌볼은 지름이 약 2센티미터로 일반 녹두볼보다 작습니다.
풍의 변화는 가족의 물품을 담당하던 60세의 이모를 기쁘게 했습니다.
호치민시 1군의 한 상점에 있는 달콤한 제물 접시. 캐릭터 제공 사진
지난 몇 년 동안, 29세인 응옥 비치 씨의 가족은 중국인의 전통에 따라 1월 보름달에 수프와 볶음 고기 등 채식 요리 세 가지를 제물로 바치곤 했습니다. 올해, 비치는 어머니로부터 물려받은 물건을 가져왔습니다. 찹쌀밥과 단떡 대신, 그녀는 찹쌀밥, 단떡, 연꽃 만두를 선택했습니다.
호치민시 1군에서 디저트류를 판매하는 매장인 티조이의 한 관계자는 2024년 등불 축제 기간에는 18~35세가 주요 고객이 되면서 눈에 띄는 변화가 있을 것이라고 말했습니다.
젊은 고객은 종종 제공하는 음식과 제공되는 음식이 달라야 하고, 제공하는 음식은 아름다워야 하며, 맛은 가장 중요한 요소가 아니라는 견해를 가지고 있습니다. 그들은 지난 몇 년 동안 등불절에는 가족들이 찹쌀밥과 달콤한 국을 많이 사서 바쳐야 했지만, 하루에 다 먹을 수는 없었기 때문에 제물을 바친 후 일부를 나누어 주어야 했다는 것을 깨달았습니다.
따라서 제공 트레이는 깔끔하고 눈길을 끄는 인터페이스를 갖춘 저렴한 제품을 우선시해야 합니다. 동시에 찹쌀밥, 단국, 젤리 등의 제품은 디자인이 작고 매력적이며 잘 팔린다.
Tet Nguyen Tieu 트레이 서비스 공급업체인 Nguyen Tram 여사는 오늘날의 사용자들은 편의성을 선호하지만 여전히 전통적인 의미와 가치에 중점을 두어야 하기 때문에 연꽃 찹쌀밥, 모찌 떠다니는 주먹밥, 달콤한 케이크와 같은 제품을 제공하는 것이 인기가 있다고 말했습니다. "Tet Nguyen Tieu 기간 동안의 요리에는 종종 부처님과 조상에게 바치기 위해 연꽃 이미지가 들어갑니다."라고 Tram 씨가 말했습니다.
호치민시 1군의 한 상점에 놓인 모찌 밥을 떠서 제공하는 쟁반. 캐릭터 제공 사진
호치민시 사회과학 및 인문학 대학 문화학부 강사인 응우옌 탄 퐁 박사는 1월 보름달이 고대 동아시아 농업 거주자들의 달력에서 전통적인 명절이라고 말했습니다.
남부는 다양한 공동체가 모여 사는 지역으로, 1월 14일과 15일에 뗏 응우옌 티에우(Tet Nguyen Tieu)를 기념하는 중국인과 베트남인 공동체도 있습니다.
남쪽 지역에 사는 사람들에게 1월 보름달은 하늘과 땅이 조화를 이루는 때로, 달이 밝게 빛나고 천권이 세상을 축복하기 시작하는 때이므로, 지역 주민들은 종종 하늘, 부처, 신, 조상에게 제사를 지내며 모든 이의 축복을 빌고 완벽하고 선하고 충만하고 만족스러운 한 해를 보내도록 기원합니다.
퐁 씨는 지금까지 남방인의 등불 축제에 어떤 제물을 바치는지 명확하게 명시한 문서는 없다고 말했습니다. 각 장소는 예배 대상과 사용 가능한 제물에 따라 집주인이 제물을 다르게 준비합니다.
조상과 부처님께 제사를 드리는 자리엔 집주인이 향, 촛불, 차, 과일 케이크, 찹쌀밥, 간단한 채식 요리 등 채식 제물을 차립니다.
신이나 조상에게 바치는 제물 접시에는 향, 차, 케이크, 과일 외에도 찹쌀(보통 끓인 물에 찹쌀밥, 반우, 반잇, 콩을 넣은 찹쌀밥)과 밥과 생선수프가 담긴 접시가 담겨 있는데, 생선수프에는 보통 닭고기, 오리, 돼지고기, 소고기, 새우, 게, 생선이 들어간다.
테트 응우옌 티에우 제사 접시는 집주인의 노동의 결과물이며, 일반적으로 가족이 직접 재배한 농산물을 사용합니다. 따라서 이는 집주인이 신, 부처, 조상에게 갖는 존경심과 헌신을 전달합니다.
제물 가운데 한 쌍의 등잔은 해와 달의 음양을 상징하고, 세 개의 향은 삼재(천지인)를 상징하며 사람을 신과 연결해주는 기능을 가지고 있고, 단떡은 소원 성취를 상징하며, 찹쌀과 콩은 다산과 성공을 상징합니다.
시간이 지남에 따라 Tet Nguyen Tieu의 상품도 많이 바뀌었습니다. 이는 사회 생활에서 전통적인 문화적 가치가 발전하는 과정에서 흔히 일어나는 일입니다.
많은 젊은이들이 등불 축제 때 연꽃 젤리, 녹두와 과일 케이크, 연꽃 찹쌀밥과 같은 새로운 제물을 가지고 가족을 기리며, 이는 의식을 수행하는 사람들의 요리 취향이 제물을 바꾸는 데 영향을 미쳤음을 보여줍니다.
퐁 씨는 혁신이 전통 문화에 해를 끼치지 않는다고 믿습니다. 특히 매우 자유롭고 유연하며 항상 새로운 환경에 적응하는 남부 문화의 맥락에서는 더욱 그렇습니다.
응옥 응안 - Vnexpress.net
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