콜레스테롤이 높은 사람, 건강을 위해 계란을 먹는 방법은?

중간 크기의 달걀 1개에는 콜레스테롤 186mg과 포화지방 1.5g이 들어있습니다. 콜레스테롤과 포화지방의 대부분은 달걀 노른자에 들어있습니다. 따라서 건강 웹사이트 Verywell Health (미국)에 따르면, 계란의 콜레스테롤을 줄이는 첫 번째 방법은 노른자를 제거하고 흰자만 먹는 것입니다.

섬유질이 풍부한 음식과 함께 계란을 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

계란이 아직 익지 않았을 때 노른자를 떼어낼 수도 있고, 계란을 삶아서 노른자를 분리할 수도 있습니다. 달걀 흰자는 노른자보다 단백질 함량이 더 높지만 콜레스테롤과 포화지방 함량은 훨씬 낮습니다.

또한, 계란을 먹을 때는 소시지나 고지방 우유 등 유해 지방이 많이 함유된 음식 섭취도 제한해야 합니다. 그 대신, 혈중 콜레스테롤을 조절하고자 하는 사람들은 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 낮추고 "좋은" HDL 콜레스테롤을 증가시키는 음식과 함께 계란을 섭취해야 합니다. 가장 먼저 언급해야 할 것은 야채와 과일입니다.

과일과 채소에 주의하세요

야채와 과일에는 섬유질이 많이 들어 있으며, 특히 수용성 섬유질이 많습니다. 수용성 섬유는 소장으로 들어가면 콜레스테롤과 결합하여 체외로 배출됩니다. 수용성 섬유질이 가장 풍부한 음식 중 하나가 오트밀입니다. 아침 식사로 계란 흰자를 곁들인 오트밀 한 그릇을 먹는 것은 혈중 콜레스테롤을 조절하는 좋은 방법입니다. 귀리 외에도 콩에는 수용성 섬유질이 매우 풍부합니다.

아보카도와 토마토는 혈중 콜레스테롤을 조절하고자 하는 사람들에게도 매우 유익합니다. 아보카도에는 단일불포화지방이 풍부하게 들어 있어 "좋은" HDL 콜레스테롤을 늘리는 데 도움이 됩니다. 한편, Clinical and Investigative Medicine 저널에 발표된 연구에 따르면 토마토를 규칙적으로 섭취하면 "좋은" HDL 콜레스테롤 농도를 15%까지 높이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

혈중 콜레스테롤을 조절하려면 식단 관리 외에도 규칙적인 운동에 주의를 기울여야 합니다. 연구에 따르면 운동은 콜레스테롤을 낮추는 데 매우 효과적이며, 근육량을 늘리는 데도 도움이 된다고 합니다.

흡연자의 경우, 금연은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 흡연은 '나쁜' LDL 콜레스테롤 수치를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 따라서 Verywell Health에 따르면, 금연은 콜레스테롤을 조절하는 데 중요한 요소가 될 것입니다.

출처: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm