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설탕과 정제된 설탕이 많은 음식 : 설탕은 염증을 일으키고 신체의 염증 수치를 증가시킬 수 있습니다. 사탕, 청량음료, 기타 과자 등 설탕 함량이 높은 음식은 제한하세요. 탄산 음료와 가공 식품에는 종종 정제된 설탕이 들어 있는데, 이는 사이토카인과 단백질을 방출하여 염증을 유발할 수 있습니다. 염증은 관절염 증상을 악화시킬 수 있습니다.
트랜스 지방 : 오메가-6 지방산, 포화 지방, 트랜스 지방이 풍부한 식단은 실제로 염증과 전반적인 건강을 악화시킬 수 있습니다. 이러한 "나쁜" 지방은 버터, 치즈, 고기, 튀긴 음식, 가공 식품에서 흔히 발견됩니다. 이 지방은 염증을 일으키고 관절염을 악화시킬 수 있습니다. 트랜스 지방의 식품 공급원으로는 튀긴 음식, 패스트푸드, 가공식품 등이 있습니다.
붉은 고기와 가공육 : 붉은 고기와 가공 식품(핫도그, 소시지 등)은 관절염 환자의 염증을 증가시키고 통증을 유발할 수 있습니다. 붉은 고기와 가공육에는 포화지방이 많이 들어 있는 경우가 많아, 신체에서 염증성 물질 생성을 자극할 수 있습니다. 염증은 관절염의 주요 원인으로, 관절에 통증, 부기, 뻣뻣함을 유발합니다. 이런 음식의 섭취를 제한해야 합니다.
우유 및 유제품(일부 사람들의 경우) : 관절염이 있는 일부 사람들은 소화계와 염증에 미치는 영향으로 인해 우유나 유제품을 섭취하면 증상이 더 심해질 수 있습니다.
퓨린이 풍부한 음식 : 퓨린은 혈액 내 요산을 증가시켜 통풍(관절염의 일종)을 유발할 수 있습니다. 퓨린이 풍부한 음식으로는 동물성 장기, 붉은 고기, 생선, 새우, 게 등 해산물이 있습니다.
알코올성 음료(와인, 맥주) : 알코올은 신체의 염증 수치를 높이고 관절염 약물의 작용에 영향을 미칠 수 있습니다. 과도한 음주는 골아세포(뼈 세포)의 기능을 방해하여 뼈 리모델링을 방해할 수 있습니다. 관절염 진단을 받으면, 음주는 제한해야 합니다. 알코올은 약물과 상호 작용하여 급성 통증을 유발하거나 기존 통증을 악화시킬 수 있습니다.
가공식품 및 방부제가 함유된 식품 : 가공식품에는 신체의 염증을 증가시킬 수 있는 화학 물질과 방부제가 함유된 경우가 많습니다. 가공식품은 소금 함량이 높은 경우가 많고, 이는 주로 염증을 증가시키고 관절 관련 문제를 일으키는 등 여러 가지 방식으로 관절염에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 소금을 너무 많이 섭취하면 소변으로 칼슘 배출이 늘어나 뼈에서 칼슘이 손실될 수 있습니다. 이로 인해 뼈가 약해지고 관절염이 있는 사람들에게 흔한 문제인 골다공증의 위험이 높아집니다.
관절염 환자는 위에 나열된 음식을 피하는 것 외에도 오메가-3가 풍부한 생선(연어, 고등어), 녹색채소, 베리류, 비타민 D와 칼슘이 풍부한 음식 등 항염증성 음식을 보충해야 합니다.
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출처: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html
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