전문의 2 Huynh Tan Vu, 호치민시 의과대학 약학부 병원 일일 치료 부서, 시설 3, 현재 많은 합성 착색제는 암과 관련된 증거로 인해 식품에서 사용이 금지되거나 제한되어 있습니다. 기타 건강에 부정적인 영향. 따라서 무엇보다도 천연 착색제를 선택하는 것이 좋습니다.
보라색 잎은 베트남에서 인기 있는 착색제로, 타로 케이크, 찹쌀, 반텟, 반바오와 같은 전통 음식에 사용되는 합성 착색제를 대체하는 데 사용됩니다.
오랫동안 보존하면 아름답고 지속적인 색상을 유지할 수 있을 뿐만 아니라, 많은 연구를 통해 보라색 잎 추출물은 일부 질병을 치료하는 데 안전하고 효과적이며, 항균 및 항염 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
베트남의 브로케이드 4가지 종류
- 붉은 장미: 타원형 잎, 끝이 뾰족한 밑부분, 털이 많은 짙은 녹색 잎, 잎 윗면에 흰 반점이 없습니다.
- 보라색: 큰 타원형 잎, 둥근 밑동, 얇고 밝은 녹색 잎에 잔털이 약간 있고, 잎맥을 따라 큰 흰색 반점이 있습니다.
- 밝은 빨간색: 타원형 잎, 둥글거나 뾰족한 밑부분, 두껍고 짙은 녹색 잎, 잔털이 약간 있고 잎맥을 따라 흰 반점이 몇 개 있습니다.
- 깜방: 잎은 타원형이고 밑부분은 뾰족하고 끝은 뾰족하며, 잎 양면에 털이 흩어져 있고, 잎사귀는 종종 주름져 있으며 특히 가장자리가 그렇습니다.
현재는 빨간색과 보라색 장미가 재배되고 있습니다. 야생 자단나무는 여전히 자연에서 야생으로 자라기 때문에 야생 자단나무라고도 불립니다.
보라색 잎은 자연스러운 색상을 만드는 것 외에도 어떤 질병을 치료할 수 있습니까?
전통의학에 따르면 보라색 잎은 맛이 쓰고, 성질은 중립적이며, 열을 내리고, 출혈을 멈추고, 부기를 줄이고, 해독하는 효과가 있습니다. 잎은 염좌, 결핵, 객혈, 급성 기관지염, 구토와 기침으로 인한 혈흔, 이질, 혈종을 치료하는 데 사용됩니다. 또한, 보라색 잎은 어린이의 가려움증이나 여드름을 치료하는 목욕물로 사용됩니다.
잎을 끓여서 마시거나, 가루로 갈아서 마시거나, 목욕물에 넣어서 먹거나, 소화기 질환에 효과적입니다.
현대 의학에서는 보라색 잎 추출물이 건강에 이롭다는 것이 많은 연구를 통해 입증되었습니다. 보라색 들깨 잎 추출물은 유해 미생물로 인한 장 질환과 관련된 질병을 치료하는 데 식품 및 의약품의 천연 방부제로 사용할 수 있습니다.
Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus(그람 양성 미생물), Pseudomonas aeruginosa 및 Escherichia coli(그람 음성 미생물)와 같은 4가지 식품 부패 관련 유기체도 잎과 줄기의 에탄올 추출물로 처리했습니다. 보라색 잎 실험 결과, 모든 박테리아는 잎과 줄기 추출물 모두의 낮은 농도에 의해서도 억제되는 것으로 나타났습니다.
몇몇 연구에 따르면 보라색 들깨 잎 추출물은 메탄올 식물 추출물의 칼디다 알비칸스에 대한 항균 활성이 높고 활성이 있는 것으로 나타났습니다.
보라색 잎에서 얻은 몇 가지 치료법
- 기관지염 치료 : 보라색 가지와 잎 40g, 도라지, 오미자, 귤껍질을 각각 20g씩 사용하세요. 가래를 줄이고 기관지염을 치료하려면 끓여서 마신다.
- 여드름 치료 : 보라색 잎 1묶음, 물 1.5리터. 보라색 잎 묶음을 깨끗한 물로 씻은 다음, 깨끗한 물 1.5L를 부어 끓인 후 불을 약하게 하고 약 10분간 끓인 후 불을 끕니다. 따뜻한 물이 평소처럼 얼굴을 씻을 만큼 물이 빠질 때까지 기다리세요. 깨끗한 물로 헹구지 않아도 됩니다. 남은 물은 냉장고에 보관하고 3~4일 이내에 점차적으로 사용할 수 있습니다.
보라색 잎은 생물학적 활성 성분 덕분에 인간의 건강에 유익할 뿐만 아니라, 착색 특성 덕분에 식품 가공에도 유익합니다. 그러나 보라색 잎으로 만든 치료제를 사용하기 전에 그 효과에 대해 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 상태를 개선하지 못하고 계속해서 나쁜 방향으로 진행되는 비효과적인 약물을 사용하지 마십시오.
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