GĐXH - 망고 샐러드는 간식을 좋아하는 사람들에게 친숙한 요리입니다. 망고 샐러드를 만드는 방법도 구하기 쉬운 재료를 이용해 매우 간단합니다. 이 글에서는 레스토랑처럼 맛있는 망고 샐러드를 만드는 방법을 안내해드리겠습니다.
소금과 고추로 망고를 만드는 방법
재료
(4인분)
풋망고 100g, 칠리 1개, 고춧가루 1숟가락, 설탕/소금 약간, 얼음 50g.
누구나 좋아하는 바삭바삭 달콤 시큼한 절임오이 만드는 법준비 방법
망고 준비
망고를 씻어서 껍질을 벗기고, 한입 크기로 얇고 자릅니다.
망고를 담가두다
깨끗한 물 400ml에 소금 ½ 티스푼과 얼음 50g을 넣어 세면대에 붓습니다. 잘 저은 후, 썰어 놓은 망고를 넣어 물에 담가줍니다.
소금과 고추로 만든 망고를 만드는 간단한 재료.
8분 후에 망고를 꺼내서 물기를 뺍니다. 이렇게 하면 망고의 특유의 바삭함을 유지하는 데 도움이 됩니다.
망고 믹스
망고를 그릇에 넣고, 다진 고추 1개, 고춧가루 1큰술, 설탕 3큰술, 소금 반 작은술을 넣습니다. 잘 섞은 후 15분간 재워 망고에 향신료가 흡수되도록 합니다.
즐기다
망고를 양념한 뒤 소금과 고추로 먹으면 매콤한 맛과 바삭한 맛이 어우러져 모든 사람의 미뢰를 자극합니다.
생선소스로 망고를 만드는 방법
재료
(3인분)
풋망고: 0.5kg, 칠리: 과일 7개(다진 것), 칠리가루: 1큰술, 생선소스: 200ml, 소금/설탕: 약간.
숟가락을 이용해 망고와 향신료를 골고루 섞어줍니다.
준비 방법
망고를 자르다
풋망고/어린 망고를 씻어서 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 망고를 희석한 소금물에 약 1시간 담가둔 후, 꺼내서 물기를 뺍니다.
망고를 끓는 물에 데칩니다.
물 0.5L를 끓인 다음 망고를 넣고 20초간 데칩니다. 망고를 꺼내서 얼음물에 약 10분 정도 담가두면 망고가 더 바삭해집니다.
생선 소스를 요리하다
냄비를 중불에 올리고, 여과수 200ml와 설탕 200g을 넣습니다. 물이 끓을 때까지 저어줍니다.
생선 소스 200ml를 넣고 물이 끓을 때까지 5분간 끓인 후 불을 끕니다.
다진 고추 7개와 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 저은 후 식힙니다.
망고를 생선 소스에 담가두세요
유리 병에 망고를 세로로 배열합니다. 생선 소스와 설탕을 퍼서 병에 고르게 붓습니다. 이렇게 하면 망고 전체가 잠길 것입니다. 먹기 전 약 1일 정도 덮어두었다가 물에 담가두세요.
즐기다
요리가 완성되었으니 가족과 친구들과 함께 즐겨보세요. 생선 소스의 달콤하고, 짭짤하고, 매운 맛에 망고의 신맛이 어우러져 먹으면 바삭바삭함을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 당신이 그 매력에 빠지지 않을 수 없게 만들 것입니다.
망고 요거트 만드는 법
재료 준비하기
익은 망고 : 1개(약 300g), 요거트 : 1상자, 연유 : 30ml, 생우유 : 40ml, 설탕 : 20g, 가루지방 : 15g, 레몬즙 : 1큰술
준비 방법
크리미한 요거트 믹스를 만들어보세요
그릇에 설탕 15g과 가루지방 15g을 넣고 잘 섞습니다. 끓는 물 10ml를 더한 후 천천히 부어 가며 가볍게 저어 설탕과 지방가루가 물에 녹도록 합니다.
망고를 겹겹이 쌓고, 그 위에 얼음과 크리미한 요거트를 얹어 잔이 가득 찰 때까지 쌓아줍니다.
요구르트를 넣고, 요구르트가 혼합물에 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 요리에 풍미를 더하고 싶다면 레몬즙 1큰술을 짜세요. 개인의 취향에 따라 레몬즙의 양을 늘려도 됩니다.
망고를 자르다
망고를 씻어서 껍질을 벗기세요. 칼을 이용해 한입 크기로 자릅니다.
요거트와 망고 샐러드
유리잔에 망고를 배열하고, 망고 한 겹과 얼음 한 겹을 번갈아가며 유리잔이 거의 가득 찰 때까지 배열한 다음, 크리미한 요거트 혼합물 2큰술을 첨가합니다. 마지막으로 신선한 우유 30ml와 연유 30ml를 더해 즐겨보세요.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm
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