당 티 하 꾸옌 씨는 이 시설에서 코코넛 캔디 제품을 포장하고 라벨을 붙입니다. 사진: 응옥 한.
수년간의 노력 끝에 하꾸옌 코코넛 캔디 제품은 이제 시장에서 입지를 굳혔으며 3성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다.
적은 자본으로 사업을 시작하세요
Dang Thi Ha Quyen 여사는 자신의 기업가적 여정에 대해 이야기하며, 10년 전 농사 외에 추가 수입을 얻기 위해 초기 자본이 50만 VND에 불과했을 때, 그녀와 그녀의 남편은 코코넛 사탕을 만드는 데 필요한 원자재를 사서 판매했다고 말했습니다.
자본이 부족했기 때문에 처음에는 설탕과 코코넛을 캐러멜화한 다음 구운 쌀 종이에 붓는 방식으로 코코넛 캔디만 만들었고, 점차 다른 향신료를 첨가하여 캔디를 더 맛있게 만들었습니다. 제가 직접 만든 음식은 팔기 힘들 거라 생각했는데, 시장에 내놓았더니 많은 분들이 맛있다고 칭찬하셨어요. 이러한 활동을 계기로 하꾸옌 브랜드의 코코넛 캔디가 탄생했고 점차 지역 주민들의 일상적인 소박한 요리가 되었습니다.
초기 성공 이후, 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것을 깨달은 Quyen과 그녀의 남편은 2014년에 사회 정책 은행에서 과감하게 자본을 빌려 작업장을 열고 코코넛 사탕을 만드는 노동자를 더 고용했습니다.
일정 기간 생산을 거친 후, 시장의 다양한 요구를 충족시키기 위해 시설은 계속 개선되어 맥아, 파인애플, 생강, 참깨, 캐슈넛, 땅콩 등 여러 다른 재료를 결합해 더 많은 종류의 코코넛 캔디를 만들었습니다. 여기에는 파인애플 코코넛 캔디, 파인애플 코코넛 캔디 조각, 코코넛 캔디 조각, 캐슈넛, 땅콩 캔디 등이 포함됩니다.
쿠엔 씨에 따르면, 이 제품은 방부제를 사용하지 않기 때문에 시설은 모든 단계에서 매우 신중하고 세심하며, 특히 평판을 최우선으로 하는 모토로 깨끗하고 안전한 원료를 찾는 데 주력하고 있습니다. 맛있고 풍미 있는 코코넛 캔디를 만들기 위해서는 재료를 준비하고 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 썰고, 재료를 맥아와 섞고, 쌀 종이를 굽고, 캔디를 케이크에 붓고, 완제품을 보존하기 위해 포장하는 등의 예비 가공 단계에 많은 시간이 걸립니다.
"다양한 종류의 개량품이 있지만, 각 종류의 코코넛 캔디의 맛은 항상 본래의 본질을 유지하며 현대 소비자의 요구와 취향에 적합합니다. 코코넛 캔디를 만드는 것은 간단하지만, 인내심과 근면함, 세심함이 필요한 일종의 예술입니다. 따라서 식사를 즐기는 동안 손님들은 사탕 제조자의 세련미, 풍부한 맛, 그리고 마음을 느낄 것입니다."라고 Quyen 씨는 공유했습니다.
과감하게 투자하고 브랜드를 구축하세요
Dang Thi Ha Quyen 여사는 단순히 코코넛 캔디를 만드는 것에서 시작하여 3성급 OCOP를 달성한 6개 제품으로 사업을 성공적으로 시작하기 위해 노력했습니다. 이는 인내와 노력으로 사업을 시작하는 과정에서 매우 주목할 만한 결과입니다. Quyen 여사는 자신을 풍요롭게 하는 것뿐만 아니라 어려운 환경에 처한 많은 여성들이 일자리를 갖도록 돕고 지역 내 빈곤 감소에 기여하고 있습니다.
Ms. Mai Thi Hoai Giang - Hoa Thanh Commune Women's Union 회장
제품이 널리 알려지고 코코넛 캔디 판매량이 증가하자, 쿠옌 여사는 수억 동을 계속 투자하여 생산 규모를 확대하고, 쌀 종이 굽기, 코코넛 깎기, 포장 등 수동 단계를 줄이기 위한 장비와 기계를 구매했습니다. 기술에 적극적으로 접근하고, 과학 및 기술적 발전을 적용하고, 제품 포장 디자인에 투자하고, 상표와 바코드를 등록하고, 법적 절차와 품질 검사를 완료하는 등 제품이 규정에 따라 시장에 유통되도록 보장합니다.
또한 브랜드를 구축하기 위해 OCOP 프로그램에 대해 알게 된 쿠옌 씨는 지역 여성 협회의 지원을 받아 과감하게 평가에 참여 등록을 했고, 그 결과 시설의 코코넛 캔디 제품 6개가 모두 3성급 OCOP 인증을 받았습니다.
맛있는 품질과 저렴한 가격으로 하 꾸옌 코코넛 캔디 제품은 성 안팎의 매장과 슈퍼마켓 매대에서 구입할 수 있습니다. 특히 해당 제품을 신뢰한 고객 중에는 직접 수입해 판매한 뒤 에이전트가 되는 경우도 많았습니다. 현재 이 시설에서는 다양한 디자인과 높은 품질 기준을 갖춘 다양한 종류의 사탕 제품을 매일 약 1,000개 정도 공급하고 있습니다. 호아탄(Hoa Thanh) 지역의 소매업체인 마크 티 리우(Mach Thi Lieu) 씨는 이렇게 말했습니다. 저는 종종 꾸옌(Quyen) 씨의 시설에서 대량으로 코코넛 캔디를 사서 지역 시장에서 판매합니다.
이 제품을 구매한 고객들은 모두 맛있다고 극찬했습니다. 사탕이 부드럽고 쫄깃쫄깃하며, 목에 자극이 없고 이에 끈적거리지 않아 달콤했습니다. 게다가 가격도 저렴(케이크 하나당 10,000~20,000 VND)해서 단골 손님들이 많이 구매합니다.
처음 시설을 설립했을 때의 어려운 시기를 회상하며, 쿠옌 씨는 이렇게 말했습니다. 성공을 이루기 위해 우리 가족은 많은 어려움을 겪었습니다. 특히 COVID-19 팬데믹과 맞물려 생산 규모를 확대하는 기간 동안 더욱 그랬습니다. 사회적 거리두기로 인해 생산을 중단해야 할 때도 있었습니다. 하지만 그렇게 하겠다는 결심이 생기니, 시도하려는 동기가 더 커졌습니다. 현재 이 시설의 월 수입은 약 2억 VND이며, 이를 통해 월 500~600만 VND의 수입을 올리는 6명의 근로자가 안정적인 일자리를 창출하고 있습니다.
“앞으로 시설은 생산 규모를 계속 확장하고, 품질과 디자인을 개선하며, OCOP 표준을 충족하는 3~5개 제품을 더 생산하고, 수출이 가능한 몇 가지 제품을 생산하려고 노력할 것입니다.”라고 Quyen 씨가 말했습니다.
댓글 (0)