Taste Atlas 에서는 코코넛 캔디를 "맛있는 코코넛으로 유명한 벤 째성에서 유래한 전통 베트남 사탕"이라고 평가하며, 별점 3.5점을 26점으로 받았습니다.

"작업자들은 잘게 썬 코코넛, 코코넛 밀크, 코코넛 크림, 설탕, 몰트 시럽을 큰 팬에 넣고, 캐러멜이 되고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.

유명 웹사이트에서는 코코넛 사탕 만드는 과정에 대해 "그런 다음 혼합물을 틀에 붓고, 식힌 다음 직사각형으로 자르고, 달라붙지 않도록 쌀 종이에 싸고, 다시 기름에 적신 일반 종이에 싸서 만든다"고 적었습니다.

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코코넛 캔디는 벤째성의 모까이 지구에서 유래한 유명한 간식입니다. 사진: 흐엉비미엔타이

요즘에는 전통적인 맛 외에도 코코넛 캔디는 볶은 땅콩, 판단 잎, 두리안 등 이국적인 맛으로 다양하게 변형되었습니다.

일부 기록에 따르면, 코코넛 캔디는 1810년에 처음 등장했으며, 원래는 벤째성 모까이구에서 유래되었다고 합니다. 처음에 이 지역 사람들은 이것을 모케이 사탕이라고 불렀습니다. 시간이 지나면서 많은 사람들이 조리 방법을 조정하여 오늘날과 같은 맛을 만들어냈습니다.

코코넛 캔디는 매우 부드럽고 쫄깃합니다. 사탕의 맛은 서양인의 취향을 뚜렷이 반영하고 있으며, 코코넛이 들어가 달콤하고 향긋합니다. 사탕을 먹으면 입안에서 점점 녹아내립니다.

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외국인 관광객들이 벤째의 코코넛 사탕 공장을 방문하고 있다. 사진: 미아븐

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

베트남 케이크는 세계 최고의 쌀 요리 중 하나입니다 . 베트남은 8월 15일 요리 웹사이트 Taste Atlas가 발표한 "세계에서 가장 맛있는 쌀 요리 100가지" 목록에 4가지 요리를 선정했습니다.