많은 사람들이 좋아하는 요리를 암은 극도로 '싫어한다'

뉴욕 포스트에 따르면, 미국의 유명 영양 컨설턴트인 로리 셰멕 박사는 "암은 버섯을 정말 싫어한다"고 선언했습니다.

그렇다면 버섯을 먹으면 암 위험이 어떻게 감소할까요?

매일 버섯을 먹으면 여러 유형의 암 위험을 거의 절반으로 줄일 수 있습니다.

최근 연구에 따르면 특정 식용 버섯이 암세포와 싸울 수 있는 것으로 나타났습니다.

텍사스 대학교 MD 앤더슨 암 센터(미국)는 다음과 같이 밝혔습니다. 영지버섯과 시이타케 버섯 추출물은 면역 체계에 좋은 비타민 D가 풍부하기 때문에 일본과 중국에서 암 치료에 승인되었습니다.

특히 로리 셰멕 박사는 펜실베이니아 주립대학교(미국)의 전문가들이 실시한 2021년 평가 연구를 언급했습니다.

20,000명이 넘는 참여자를 대상으로 한 19개 연구를 포함한 이 검토 결과, 하루에 버섯을 18g 섭취하면 모든 유형의 암 위험이 45% 감소하는 것으로 나타났습니다.

그 중에서도 가장 유망한 버섯 5가지는 표고버섯, 영지버섯, 영지버섯, 흰양송이버섯, 잎새버섯입니다. 뉴욕 포스트에 따르면, 미국 국립암연구소에 따르면, 이 5가지 버섯은 아시아에서 암 치료에 일반적으로 사용됩니다.

시이타케 버섯은 건강에 매우 좋습니다.

전문가들은 위의 다섯 가지 버섯에 들어 있는 비타민과 항산화제가 DNA와 세포를 손상시키는 자유 라디칼의 유해한 영향을 줄여 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.

여기에는 비타민 B, D, 셀레늄, 니아신이 포함되며, 세포를 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제인 에르고티오네인과 렌티난이라는 덜 알려진 두 가지 화합물도 포함됩니다.

225명의 참가자를 대상으로 한 2011년 일본에서 실시한 연구에서는 영지버섯 추출물을 섭취하면 대장암 위험이 감소할 수 있다는 사실도 밝혀졌습니다.

연구 결과에 따르면 대장 용종이 있는 사람들이 1년 동안 영지버섯 추출물을 섭취한 결과, 대장 용종이 섭취하지 않은 사람들보다 적었습니다.

특히, 영지버섯에서 발견되는 폴리사카라이드 K(PSK) 화합물은 일본 과학자들에 의해 신체가 암과 싸우는 단백질의 양을 늘리는 데 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다. 20개의 연구를 분석한 결과, 수술이나 화학 요법과 함께 사용했을 때 기존 치료법만 사용했을 때보다 위암, 대장암, 폐암의 재발이 감소하는 것으로 나타났습니다.

뉴욕 포스트에 따르면 또 다른 연구에서는 버섯을 먹으면 전립선암과 유방암 위험이 감소한다는 결과가 나왔습니다.

출처: https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm