매실이 제철인데, 집에서 아주 상쾌한 음료, 맛있는 매실 시럽 만드는 법

설탕에 담근 매실시럽 만드는 법 과일 전체

재료 준비하기

자두 1kg, 설탕 350g, 라임물, 소금.

그것을 하는 방법

매실을 사온 후, 물로 씻고 줄기를 제거합니다. 자두를 석회물에 약 15분간 담가두면, 설탕에 담가두었을 때 자두의 바삭함이 그대로 유지됩니다. 물로 헹군 후, 약 15분간 희석된 소금물에 계속 담가둡니다.

깨끗한 물로 다시 헹구고 말려서 다음 단계를 준비하세요. 자두를 유리 병에 층층이 쌓아 놓습니다. 자두 층이 하나 있으면 설탕 층도 하나 있습니다.

매실과 설탕을 번갈아가며 층으로 배열하는 과정을 반복합니다. 맨 위의 마지막 층은 설탕 층이 될 것입니다. 자두가 설탕을 흡수하도록 48시간 동안 꼭 덮어두세요.

자두를 석회물에 약 15분간 담가두면, 설탕에 담가두었을 때 자두의 바삭함이 그대로 유지됩니다.

설탕이 완전히 녹고 자두에서 즙이 나오면 설탕에 절인 자두 요리가 완성된 것입니다. 매실을 스토브 위에 올려놓고 매실이 끓고 매실 주스가 약간 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 자두를 완전히 식힌 후 유리 병에 넣으세요.

매실 시럽은 적당한 단맛과 자연스러운 매실 향을 가지고 있습니다. 이 방법을 사용하면 매실을 오랫동안 보관할 수 있어 여름철에 매우 적합한 음료가 됩니다.

달콤하고 향기로운 매실 시럽을 만드는 방법

재료 준비하기

자두 1kg, 설탕 350g.

그것을 하는 방법

매실을 물로 깨끗이 씻고, 매실 잎줄기를 모두 제거합니다. 칼을 이용해 매실 껍질을 벗기세요. 자두를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.

자두를 한입 크기로 자릅니다. 매실과 설탕 350g을 잘 섞어 24시간 담가둡니다.

매실 시럽은 적당한 단맛과 자연스러운 매실 향을 가지고 있습니다.

그런 다음, 불려둔 매실 혼합물을 약한 불로 약 20~30분 동안 끓입니다. 자두가 부드럽고, 살짝 묽어지고, 진한 붉은색이 되면 완성입니다.

완제품

매실 시럽은 달콤하고 약간 신맛이 나는 맛이며 하노이 매실의 특징적인 향을 가지고 있습니다. 마실 때 매실 시럽에 약간의 여과수와 얼음을 섞어 마시면 비교할 수 없을 만큼 맛있는 음료가 완성됩니다.

매실청을 만들 때의 주의사항

요리할 때는 항상 온도에 주의하고, 너무 높은 열을 사용하지 마세요. 설탕이 타거나 요리의 색이 변할 수 있습니다. 방금 익은 자두를 고르세요. 시럽으로 만들면 매우 맛있을 거예요.

자두를 소금물이나 석회물에 15분 이상 담가두지 마세요. 매실을 설탕에 24시간 이상 담가두지 마세요. 매실이 신맛이 나고 시럽도 더 이상 맛있지 않게 됩니다. 시럽의 향을 더 강하게 하려면 약간의 바닐라를 첨가하세요.

요리할 때는 항상 온도에 주의하고, 너무 높은 열을 사용하지 마세요. 설탕이 타거나 요리의 색이 변할 수 있습니다.

매실 시럽을 오래 보관하는 방법

시럽을 떠먹는 데 사용하는 숟가락은 항상 깨끗한 숟가락이어야 합니다. 시럽 병은 항상 꼭 닫아두고 최대 14일 동안 보관하세요. 시럽이 응축되어 상하는 것을 방지하기 위해 병에 넣기 전에 시럽을 완전히 식히세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-vao-mua-cach-lam-siro-man-ngon-bat-bai-giai-khat-cuc-da-tai-nha-172250325145639327.htm