두 자매는 결혼하지 않기로 결심하고 호치민 시에서 차오저우 튀김 밀가루를 팔며 노년을 보냈습니다.

(NLDO) - 중국인 자매 두 명이 결혼하지 않고 노년까지 살면서 호치민시에서 70년째 이어오고 있는 차오저우 튀김 반죽 카트 사업을 이어가기로 결정했습니다.

오후 늦게, 도시의 더위가 온화하고 하루의 마지막 햇살이 사라지기 시작할 때, 한 무리의 젊은이들이 서로를 초대하여 조주식 튀긴 반죽을 먹습니다.

두 자매의 튀긴 반죽 카트는 저렴한 가격뿐만 아니라 바삭한 반죽이 매우 맛있기 때문에 도시 전체에 유명합니다.

호치민시의 희귀한 옛날식 튀긴 반죽 카트

튀긴 반죽 카트는 오래된 스타일로만 판매되며, 테이블 대신 접시를 놓을 수 있는 긴 스테인리스 막대가 카트 앞에 있고, 손님들은 카트 앞에 앉아 할머니가 음식을 준비하는 모습을 지켜보며 즐깁니다.

줄을 서서 기다리는 고객들

안에는 6명이 앉을 수 있는 작은 테이블이 두 개 있습니다. 튀긴 반죽 카트는 단순하지만 항상 붐빈다. 때로는 좌석이 다 없어지기도 하는데, 손님들은 기꺼이 서서 차례를 기다리며 두 노부인과 열띤 대화를 나누곤 합니다.

양파 조금, 절인 양배추 조금이면 특별한 맛이 납니다.

두 형이 왜 결혼하지 않았느냐는 질문에 동생 리 후에 탄(65세)은 부드럽게 웃으며 말했다. "어렸을 때 아무도 그들을 사랑하지 않아서 그렇게 살았기 때문입니다."

모든 것이 매우 오래되었습니다

그녀의 말을 듣고, 그녀의 언니 리 레 호아(70세)는 "우리 둘은 아버지를 도와 튀긴 반죽을 팔아요. 하루 종일 물건을 나르는 일만 해요. 팔고 나면 청춘이 금세 지나가고, 노년이 오니, 우리는 너무 늙어서 어른이 될 수 없어요. 이제 서로 의지해서 살아야 해요."라고 덧붙였습니다.

두 노부인은 항상 함께 있으면 행복해요.

탄 씨는 반죽을 튀기는 동안 부모님이 중국에서 베트남으로 오면서 차오저우 반죽 튀기는 직업을 가져왔다고 말했습니다.

이 직업 덕분에 그녀는 온 가족을 부양할 수 있게 됐습니다. 매일, 탄 씨와 그녀의 아버지는 생계를 위해 5구의 거리를 밀가루 카트를 밀고 다닙니다. 그녀의 아버지가 돌아가신 후, 그녀의 자매들이 사업을 이어갔습니다.

신맛이 나는 파파야를 살짝 넣으면 더 맛있어요

"아버지 시절에는 사람들이 튀긴 밀가루에 계란과 디핑소스만 곁들여 먹었어요. 시간이 지나면서 고객의 요구에 맞춰 판매자들이 요리를 바꿔서 맛있고 시큼하고 바삭한 파파야 요리를 더했어요." 탄 씨가 털어놓았습니다.

튀김장터 '두자매'는 항상 붐빈다

많은 식당 손님들은 두 여인의 튀긴 반죽 카트를 다른 카트와 똑같다고 보지만, 특별한 것은 디핑소스입니다. 옛날식 디핑소스를 보면서 탄 부인은 디핑소스에는 설탕, 식초, 고춧가루만 들어있다고 말했습니다. 단맛, 짠맛, ​​신맛 등 각 사람의 취향에 따라 고객의 입맛에 맞게 조절하세요.

"저희 자매는 서로 화를 내는 일이 거의 없습니다. 화를 낸다 해도 카트를 밀고 팔기 전까지 몇 시간 동안만 화를 냅니다. 멀리 가지 않고, 평생 도시에서 요리하고 사찰에 가는 데 시간을 보냅니다. 어린 시절부터 노년까지의 저희 일은 늘 그래왔고 앞으로도 그럴 거라고 생각합니다."라고 Ly Le Hoa가 말했습니다.

호치민시 5군 박반 26번지의 튀긴 반죽 카트 "투 시스터스"는 30,000 VND에서 35,000 VND까지 판매되며 오후 3시부터 판매됩니다. 오후 7시까지 일일.

출처: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm