이른 아침, 사람들로 북적이는 톤탓퉁 거리(호치민시 1군)에는 항상 손님으로 붐비는 간판 없는 작은 찹쌀떡 노점이 있습니다.
올해 63세인 이 가게 주인은 단순한 막대기와 낡은 모자를 쓰고 길을 등지고 앉아 손님들에게 찹쌀을 판매하고 있습니다. 그녀의 이름은 루 티 킴 호앙(63세, 4군)입니다. 찹쌀밥의 맛이 궁금해서 잠깐 들러서 먹어봤습니다.
어머니로부터 아이에게
저는 오전 7시쯤 찹쌀밥 가게에 들렀습니다. 많은 사람들이 녹두 찹쌀밥을 사려고 기다렸습니다. 녹두 찹쌀밥이 특산품이기 때문입니다. 작은 운반대에는 바나나 잎, 코코넛 밀크, 잘게 썬 코코넛, 녹두, 쌀 종이에 2종류의 찹쌀과 황금색 녹두 찹쌀이 진열되어 있어 매우 눈길을 사로잡습니다. 황 여사는 오후 5시부터 오후 9시까지 그곳에서 판매합니다.
황 여사는 42년 동안 찹쌀밥을 판매해 왔습니다.
황 부인은 관절 질환을 앓고 있어 걷는 데 어려움이 있습니다. 이 노부인은 남편인 응우옌 반 빈 씨(66세, 4군)의 도움을 받아 찹쌀밥을 싸고, 손님을 맞이하고, 계산서를 계산하는 일을 돕고 있습니다.
그 부부는 매우 친절하고 열정적입니다. 고객이 먹고 싶은 것이나 더하고 싶은 것이나 빼고 싶은 것이 무엇이든, 황 씨 부부는 신속하게 요청을 들어줍니다.
찹쌀을 바나나 잎으로 싸서 아래에 쌀 종이를 깔고, 그 위에 소금에 절인 땅콩, 잘게 썬 코코넛, 녹두를 얹은 음식입니다. 찹쌀의 특별한 특징은 풍부한 코코넛 밀크와 향기로운 판단 잎입니다.
[클립]: 황 여사의 찹쌀밥 노점은 42년간 영업해 왔으며 가격을 인상하지 않기로 결정했습니다.
황 여사는 기자들과의 인터뷰에서 수십 년 동안 판매해 왔기 때문에 사람들이 그녀의 찹쌀 맛을 알고 있기 때문에 매일 아침 가게를 열면 항상 손님으로 붐빈다고 말했습니다. 그의 풍부한 경험 덕분에 그는 손님들이 오래 기다릴 필요가 없도록 찹쌀밥을 재빨리 포장합니다.
황 씨의 말에 따르면, 그녀는 어렸을 때부터 어머니를 도와 찹쌀을 팔았다고 합니다. 그녀의 어머니가 돌아가신 후, 그녀는 어머니의 경력을 이어받았고, 지금까지 42년 동안 그 일을 해왔습니다. 손님 대부분은 단골 손님, 직장인, 학생 등 다양합니다. 황 씨는 모든 사람이 좋아하는 찹쌀밥 요리가 무엇인지 외우고 있기 때문에, 그녀가 식당에 올 때는 손님의 얼굴만 보고 바로 만들어 주면 됩니다.
단골 손님인 응웬 티 후엉(50세, 1군) 씨는 가족 모두가 황 부인의 찹쌀밥을 좋아한다고 말했습니다. "저는 황 부인의 단골 손님입니다. 저는 수년 동안 여기서 먹었습니다. 황 부인의 찹쌀밥 맛에 익숙해진 지금은 다른 곳에서 찹쌀밥을 거의 먹지 않습니다. 이곳의 가장 좋은 점은 찹쌀밥의 부드러움과 끈적거림에 판단 잎과 코코넛 밀크의 향이 어우러져 매우 친숙하고 독특한 맛입니다. 특히 주인과 그녀의 남편은 항상 쾌활하고 열정적입니다."
가격 인상 없음
황 여사는 사랑하고 지지해주는 고객들 덕분에 그녀의 가족은 지난 수십 년 동안 생활비를 충당할 수 있는 돈을 가질 수 있었다고 털어놓았습니다. 그녀는 손님을 가족처럼 존중하고 감사하는 마음을 가지고 있습니다.
쿠옥 씨(70세)는 생계를 위해 호치민시로 온 동나이 출신의 배달부입니다. 그는 매일 아침 황 여사의 찹쌀밥 노점에 들러 아침을 먹었다고 말했습니다. "저는 군중이 무서워서 보통 일찍 옵니다. 이곳의 찹쌀은 쫀득쫀득하고 맛있으며, 다른 식당에서는 섞을 수 없는 익숙한 오래된 맛이 납니다. 찹쌀 한 줌만 먹어도 정오까지 배부르게 됩니다." 찹쌀의 품질에 대해서는 9점을 주었지만, 주인의 친절함과 합쳐서 그는 관대하게 10점을 주었습니다.
찹쌀밥은 10,000 VND입니다.
황 부인의 노점에서 바나나 잎에 싼 찹쌀밥 한 팩은 10,000 VND입니다. 그녀가 이 가격에 판매하기로 한 이유는 노동자 계층에게 식량을 공급하고 싶어서입니다. 그녀에 따르면 찹쌀밥의 매력은 가격뿐만 아니라 친숙한 맛과 신선한 재료로 대부분 손님에게 적합하다는 점입니다. “저는 이 가격을 거의 10년간 유지해왔습니다. 경제가 어려울 때는 많은 사람들이 일자리를 잃습니다. 그들에게 일자리를 파는 것이 죄책감을 느낍니다. 사람들이 배를 채울 음식을 갖도록 이 가격에 판매합니다. "저는 판매 가격을 올리는 것이 아니라 일해서 이익을 냅니다." 황 여사는 판매하면서 이렇게 고백했다.
저렴하게 판매하고, 주인의 사업적 재능, "좋은 평판은 멀리까지 간다"는 호앙 부인의 찹쌀 노점은 오늘날까지 고객으로부터 큰 지지를 받고 있습니다. 호앙 부인은 그녀가 거의 10년 동안 유지해 온 현재 가격은 인상되지 않았다고 말했습니다. 현재 많은 재료의 가격이 인상되었지만, 부부는 여전히 판매 가격을 인상할 의향이 없습니다. 그녀는 이 가격이 그녀와 고객에게 적합하다고 말했습니다.
찹쌀밥 노점은 항상 손님으로 붐빈다.
주인은 지금의 삶에 만족하고 행복하다고 말했습니다. 그녀는 매일 찹쌀떡 노점에 붙어서 가까운 곳이나 먼 곳에서 찾아오는 손님들에게 진심을 담은 찹쌀떡을 가져다줍니다. 밤 11시에 일어나 준비를 하고, 이른 아침 4군에서 1군까지 이동해서 판매를 해야 해서 지치기도 했지만, 그녀는 힘이 있는 한 판매를 하기로 결심했습니다.
이 나이가 되어서도 그녀는 가능한 한 오랫동안 찹쌀을 팔 수 있도록 건강하고 기분 좋게 지내는 것 외에는 아무것도 바라지 않습니다...
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