베이 부인의 찹쌀바구니는 35년째 비엔호아 역에 놓여 있는데, 손님들은 아직 판매할 준비가 되지 않아서 계속 기다리고 있었습니다.

비엔호아 기차역의 찹쌀바구니는 35년 동안 많은 사람들의 어린 시절 추억과 연결되어 왔습니다. 많은 사이공 사람들은 이곳에서 종이에 싸인 찹쌀밥의 맛을 보기 위해 한 시간 이상 기꺼이 시간을 보냅니다.

Thúng xôi nhà ga Biên Hoà bình dị, khách chờ sẵn từ khi chưa dọn bán - Ảnh 1. — 비엔호아 기차역의 평화로운 찹쌀 바구니가 조용한 거리에 자리 잡고 있습니다. - 사진: DANG KHUONG

비엔 호아 역 앞 모퉁이에 자리 잡은 작은 찹쌀바구니입니다. 판매자는 72세 여성입니다. 그녀는 이렇게 말했습니다. "다음에 저를 만나시면 찹쌀밥을 파는 베이 부인을 찾으세요. 그러면 그녀가 안내해 줄 거예요."

베이 부인의 찹쌀밥 노점에는 간판도 없고, 테이블이나 의자도 없지만, 그녀는 거의 35년 동안 이 사업을 해왔습니다. 이 음식을 먹는 많은 사람들은 종종 이 가게를 비엔 호아 기차역 찹쌀이라고 부릅니다.

비엔호아 기차역 찹쌀 밥이 바뀌었지만 아무도 모른다

베이 부인은 이전에 은밀하게 그 직업을 "배웠다"고 말했습니다. 그녀는 길을 걷다가 길가에 삼촌과 이모들이 찹쌀밥을 파는 노점을 보았습니다. 그녀는 그것을 먹어보기 위해 사왔고, 맛있어져서 요리하는 법도 배웠습니다.

아마도 가장 분명한 유산은 단순함과 단순함일 것입니다. 그녀의 가게에는 낮은 탁자 하나, 오래된 플라스틱 의자 하나, 그리고 새우젓 냄새가 나는 뜨거운 찹쌀밥이 담긴 바구니 하나만 있습니다.

Thúng xôi nhà ga Biên Hoà tuổi thơ, chưa đầy 1 tiếng đã 'cháy hàng' - Ảnh 2. — 이른 아침부터 근처 사람들은 베이 부인의 찹쌀밥을 사기 위해 기다리고 있었습니다. - 사진: 당 쿠옹

찹쌀바구니는 그녀의 "보물"이기 때문에 2~3겹의 비닐로 조심스럽게 덮어 둡니다.

이렇게 덮어 두면 음식에 먼지가 붙는 것을 방지할 뿐만 아니라, 찹쌀밥을 오랫동안 따뜻하고 향긋하게 보관할 수 있습니다.

베이 부인의 찹쌀밥 냄비에서 풍기는 향과 음식의 열기는 거부할 수 없는 매력을 지녔습니다.

그래서 새벽부터 몇몇 사람들은 그녀가 종종 앉아 있는 전봇대에 "다섯, 일곱 명씩 모여" 그녀가 찹쌀바구니를 열어 팔기만을 기다리고 있었습니다.

이 식당의 오랜 단골손님은 이렇게 말했습니다. "저는 오랫동안 여기서 식사를 해왔습니다. 이곳의 찹쌀밥은 정말 특별합니다. 어렸을 때부터 먹었는데 아직도 그 맛이 그대로 남아 있어요. 그래서 어린 시절이 생각나네요."

하지만 찹쌀밥 한 봉지가 시간이 지나면서 조금씩 바뀌어 왔다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

베이 부인은 찹쌀밥을 만들면서 손님들에게 계속 이렇게 말했습니다. "아니요, 베이 씨가 새우를 너무 적게 퍼냈어요. 베이 씨 눈이 흐릿해서 새우를 못 보신대요. 베이 씨를 좀 이해해 주세요."

Thúng xôi nhà ga Biên Hoà tuổi thơ, chưa đầy 1 tiếng đã 'cháy hàng' - Ảnh 3.

Thúng xôi nhà ga Biên Hoà tuổi thơ, chưa đầy 1 tiếng đã 'cháy hàng' - Ảnh 4.

몇 가지 간단한 재료만으로 Bien Hoa 스테이션 찹쌀 브랜드는 많은 식당 손님의 마음에 지울 수 없는 흔적을 남겼습니다. - 사진: DANG KHUONG

베이 부인은 이 사람이나 저 사람이 식당을 소개하면 더 많은 손님이 식사하러 올 것이라고 말했습니다. 그때마다 그녀는 손님들에게 '밀려' 따라잡을 수가 없었습니다.

많은 사람들이 사러 와서 왜 팔 만큼 충분한 양을 만들기 위해 다른 바구니를 요리하지 않느냐고 물었습니다. 베이 부인은 또한 자신의 건강이 약하다고 털어놓았습니다. 매일 아침 2시 30분에 일어나 향긋한 찹쌀밥 한 바구니를 짓는데, 요즘은 잔업을 하고 있어서 언제 요리를 끝낼지 모르겠어요.