2시간만에 사라졌어요

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어려운 경제 상황으로 인해 호치민시의 많은 식당 손님들은 예전처럼 외식을 줄이고, 주로 집에서 요리해서 돈을 아끼고 있다고 말했습니다. 게다가 많은 사람들은 지출을 줄이기 위해 비싼 레스토랑 대신 맛있으면서 저렴한 레스토랑을 고수하는 것을 선택합니다. 호치민시에는 맛있으면서도 저렴한 레스토랑이 많이 있습니다. 7군 탄투안타이구 탄미거리에 있는 가이씨(46세)와 그녀의 남편이 운영하는 식당은 한 그릇 가격이 20,000동에 불과한 식당 중 하나입니다.

하루 한 접시

수요일 아침, 저는 시스터 가이의 레스토랑에 들렀는데, 오전 7시에 레스토랑 안에 있는 12개가 넘는 플라스틱 테이블과 의자가 이미 손님들로 가득 차 있는 것을 보고 놀랐습니다. 그 옆에는 테이크아웃 음식을 사려고 기다리는 손님들이 즐비하게 있었습니다.

Ùn ùn khách ghé quán hủ tiếu TP.HCM rẻ bất ngờ 20.000 đồng/tô, bán 2 tiếng hết - Ảnh 2. — 가이 씨의 작은 식당은 손님들로 가득 차 있다.

음식 카운터 앞에는 "후티에우 20K"라고 쓰인 간소한 간판이 있습니다. 가이 자매와 그녀의 남편, 그리고 두 명의 보조원은 고객들이 오래 기다리지 않도록 "숨가쁘게" 일했습니다. 하지만 손님이 너무 많아서 호스트는 약간 혼란스러워했습니다.

저도 꽤 놀랐습니다. 바쁜 주중 아침 식사 시간에 매장이 그렇게 붐빌 것이라고는 생각하지 못했거든요. 여기 손님은 일반 직장인, 학생, 심지어 회사원까지 다양한데... 사람들이 여기에 오는 건 가격이 싸서인가, 아니면 국수 맛 때문에인가 궁금했습니다.

저는 같은 테이블에 앉아 계신 손님, 중씨(54세, 7군 거주)에게 그 질문을 던졌습니다. 그는 듣고 나서 미소를 지으며, 이 레스토랑은 매일 오전 6시에서 오전 9시까지, 3시간 정도만 문을 연다고 말했습니다. 따라서 레스토랑에서는 매일 다른 요리를 판매하고 일요일에는 문을 닫습니다.

"하지만 후티우나 치킨버미셀리 같은 요리는 2시간 후면 다 없어지고 늦게 식사하는 사람들은 배고픈 채로 집에 가야 합니다. 오늘은 수요일이고 국수를 팔아서 손님이 많아요. 5분이나 기다렸는데 아직 제 차례가 아니네요." 손님은 쉴 새 없이 요리를 만들고 있는 주인을 바라보며 말을 이었다.

Ùn ùn khách ghé quán hủ tiếu TP.HCM rẻ bất ngờ 20.000 đồng/tô, bán 2 tiếng hết - Ảnh 3. — 주인은 항상 2~3시간 동안 서서 상품을 판매하느라 바쁘다.

이 식당은 매일 다른 요리를 판매하고 있어요. 처음부터 똑같았어요. 따라서 월요일에는 레스토랑에서 미트볼을 곁들인 당면을 판매합니다. 화요일 치킨 누들; 수요일 국수집; 목요일 포; 금요일 쇠고기 국수 수프 주인은 각 요리를 1인분당 20,000 VND의 합리적인 가격에 판매하며, 손님은 필요하면 더 많이 먹을 수 있습니다.

다양한 음식 덕분에 하미풍 씨(44세, 7군 거주)는 매일 아들을 학교에 데려갈 때 이곳으로 와서 먹습니다. 3년째 이 식당의 단골 손님인 풍 여사는 치가이 식당의 음식이 다양해서 매일 와서 지루하지 않게 먹을 수 있다고 말했습니다.

“제가 가장 좋아하는 음식은 후티에우입니다. 국물은 향기롭고 달콤하고, 국수는 부드럽고 쫄깃쫄깃하고, 고기는 신선합니다... 제가 가장 좋아하는 음식은 국물입니다. 주인이 어떻게 양념했는지는 모르겠지만 너무 맛있습니다. 한 끼 식사는 20,000 VND에 불과하지만, 정오까지 지속됩니다. 이제 가격이 오르고 있으니, 돈을 아끼기 위해 더 많이 먹으러 옵니다." 손님이 웃으며 말했습니다.

싸게 팔고 있는데, 가격을 올리는 건 절대 아니거든요…

같은 테이블에 앉은 손님이 낸 국수 냄새에 배가 울렸다. 잠시 후, 제가 먹은 국수 한 그릇도 나왔습니다. 국수와 고기 몇 조각, 양파, 튀긴 마늘, 돼지껍질을 국물에 담근 간단한 식사를 보니 지금까지 가보았던 식당과 별반 다르지 않다는 걸 알았습니다.

Ùn ùn khách ghé quán hủ tiếu TP.HCM rẻ bất ngờ 20.000 đồng/tô, bán 2 tiếng hết - Ảnh 4. — 국수 한 그릇은 20,000 VND입니다.

[클립]: 호치민시 국수집, 한 그릇당 20,000동으로 놀라울 정도로 저렴, 2시간 만에 매진.

레스토랑에는 야채와 콩나물이 준비되어 있어 셀프서비스로 이용할 수 있습니다. 중 씨는 같은 테이블에 앉아서 나를 위해 음식을 더 가져왔습니다. 국수 한 그릇은 간단해 보이지만 먹어보면 정말 진합니다. '돈 버는 법'은 맑고 달콤한 국물에 쫄깃한 국수와 부드러운 고기입니다.

20,000 VND에 국수 한 그릇을 아침 식사로 먹었는데, 배부르고 맛있어서 더 이상 바랄 게 없었습니다. 저는 맛과 가격을 고려했을 때 이 요리는 10점 만점에 9점을 주고 싶습니다. 저는 우리 집이 근처에 있다면 매일 식사하러 들를 수도 있을 거라고 생각했습니다.

"보면 믿을 수 있다", 8시 15분, 식당은 마지막 남은 국수 한 그릇을 모두 팔았다. 가이 자매와 그녀의 남편도 청소를 시작했습니다. 이때 수십 명의 손님이 찾아와서 단 한 가지 질문만 했습니다. "자매님, 아직 여기 계신가요?" 늦게 도착한 많은 사람들은 가게 주인에게 고개를 저으며 미소를 보였지만 실망한 채로 돌아갔습니다.

가이 자매는 15년 전에 이 식당을 열었다고 고백했습니다. 그 전에는 쌀을 팔았지요. 그런데 주인은 요리의 맛을 보기 위해 접시를 바꿔보고 싶어했습니다. 그녀는 맛있는 요리와 사업적 재능 덕분에 고객들로부터 열렬한 지지를 받고 있습니다.

Ùn ùn khách ghé quán hủ tiếu TP.HCM rẻ bất ngờ 20.000 đồng/tô, bán 2 tiếng hết - Ảnh 6. — 저렴한 가격과 풍부한 맛으로 인해 이 레스토랑은 많은 고객을 유치하는 데 도움이 되었습니다.

손님들이 지루해하거나 접시를 바꾸지 않도록 매일 요리 하나씩 판매합니다. 나는 이익 없이 이 가격에 파는 것이 아니라, 생계를 유지하기에 충분한 금액만 파는 것입니다. 여기 가난한 노동자, 학생, 대학생들이 다 있는데, 내가 비싼 값에 팔면 누가 먹고 살겠나? 요즘은 모든 것의 가격이 올랐고, 국수값도 올랐어요. 하지만 저는 가격을 올리지 않기로 했어요. 가격을 올리면 손님들이 화를 낼 테니까요!