가격이 비싼데도 고객들은 여전히 ​​좋아한다

타이타이푸옹(67세) 여사의 '스테인리스 스틸 비프' 레스토랑은 차우반리엠 거리(호치민시 5군)에 있는 약 50년 된 집에 자리잡고 있습니다.

왜 '스테인리스 스틸 소'인가?

저는 호치민시의 어느 더운 오후에 푸옹 부인을 만났습니다. 그 당시 손님들이 정기적으로 이 식당에 식사를 하러 오곤 했습니다. 여주인은 친척들이 손님을 위한 요리를 준비하는 데 아직 바쁘신 와중에도 따뜻하게 맞아주셨습니다.

푸옹 부인의 레스토랑은 "스테인리스 스틸 비프"라는 독특한 이름을 가지고 있으며, 레스토랑의 테이블과 의자도 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.

이 레스토랑에 대한 첫 인상은 레스토랑 앞 간판에 적힌 "스테인리스 스틸 비프"라는 독특한 이름이었습니다. 간판 역시... 스테인리스 스틸로 만들어졌거든요. 매장 내부에는 반짝이는 스테인리스 스틸로 만든 수십 개의 테이블과 의자가 놓여 있습니다. 나는 즉시 집주인에게 이 질문을 했습니다.

중국인 여성은 천천히, 식당의 많은 물건이 스테인리스 스틸로 만들어진 이유가 그녀의 아버지, 타이 쉬안 씨(1996년 73세의 나이로 세상을 떠났음)의 특별한 취미에서 비롯되었다고 설명했습니다.

"아버지께서 살아 계셨을 때 스테인리스 스틸을 정말 좋아하셨어요. 아무리 많이 벌더라도 스테인리스 스틸 제품을 사서 사용하고 수집하셨죠. 사람들은 아버지를 스테인리스 스틸 마니아라고 불렀어요. 하지만 당시에는 스테인리스 스틸이 지금처럼 대중적이지 않았고, 스테인리스 스틸 제품 가격도 엄청 비쌌죠. 아버지는 스테인리스 스틸을 너무 좋아하셔서 1992년에 어머니께서 돌아가셨을 때 어머니를 기리기 위해 스테인리스 스틸로 향로와 램프 스탠드를 만드셨어요."라고 어머니는 말했다.

주인은 몇 년 전 돌아가신 아버지가 구입한 두 개의 스테인리스 스틸 테이블 중 하나에 앉았습니다.

주인은 1976년 그녀의 집이 아직 초론의 중앙 우체국 옆에 있었을 때, 푸옹 씨는 생계를 위해 죽과 커피를 파는 가게를 열었다고 말했습니다. 아버지와 할머니가 판매하던 음식이었는데, 이후 계란 프라이(파테, 햄, 빵과 함께 제공)를 판매하기 시작했습니다. 푸옹 씨는 식당이 문을 열어야 한다고 말하며, 그 당시에는 손님으로 붐볐고, 어떤 날은 줄을 서서 기다려야 했다고 말했습니다.

푸옹 씨는 가게 뒤쪽에 놓인 두 개의 길고 반짝이는 스테인리스 스틸 테이블을 가리키며, 그것이 그녀의 아버지가 구입한 두 개의 테이블이고, 가족이 지금까지 조심스럽게 보존해 왔다고 말했습니다. 아버지가 스테인리스 스틸을 취미로 삼았기 때문에, 매장의 모든 테이블과 의자는 스테인리스 스틸로 만들어졌고 그때부터 지금까지 변함없이 유지되고 있습니다.

푸옹 씨는 또한 주말에 식당이 붐빌 때면 아버지가 사용하는 스테인리스 스틸 테이블 두 개를 이용해 손님들을 모실 예정이라고 덧붙였다.

많은 고객들이 '수십 년' 동안 식사를 해왔습니다.

식당 주인은 현재 사업 상황에 대해 이야기하면서, 점점 더 많은 식당이 생겨나고 있는 예전과는 다르다고 말했습니다. 하지만 그녀는 여전히 가까운 곳이나 먼 곳에 있는 손님들에게 매일 기꺼이 헌신적인 식사를 제공합니다.

투이 씨와 그녀의 남편은 이 식당의 단골손님입니다.

첫날 판매에서는 주인이 계란 프라이만 판매했다고 말했습니다. 하지만 나중에는 고객의 다양한 요구에 부응하기 위해 요리의 종류가 10가지 이상으로 늘어났습니다. 현재 이 식당에서 가장 저렴한 요리는 계란 프라이로 가격은 55,000동입니다. 가장 비싼 것은 90,000 VND의 쇠고기 스테이크입니다. 이 레스토랑에서는 스파게티, 쇠고기 볶음면 등 다른 요리도 판매합니다.

가격은 "비싸지만", 주인은 돈만큼의 가치를 제공한다고 믿고 있으며, 손님들은 그녀의 레스토랑에서 음식에 돈을 쓴 것을 후회하지 않을 것입니다. 오늘 오후 투이 씨(8군 거주)와 그녀의 남편은 푸옹 씨의 레스토랑에 점심을 먹으러 갔습니다. 그녀는 30년 전에 아버지가 그녀를 데리고 식사하러 온 이후로 이곳에 손님으로 왔다고 말했습니다.

"그때부터 이곳은 제 단골 식당이 되었어요. 나중에 결혼하고 나서도 아버지께 여기로 식사시켜 드렸는데, 벌써 20년이 흘렀네요. 음식이 맛있고 제 입맛에 딱 맞았어요. 무엇보다 소고기가 정말 신선하고 수분이 잘 유지돼서 다른 곳에서는 먹을 수 없었던 것 같아요. 남편과 함께 이곳에 올 기회가 생겼어요. 아버지와의 추억이 담긴 곳이기도 하고요!" 라고 여성 손님이 덧붙였습니다.

이곳의 음식 가격은 55,000~90,000 VND입니다.

이 레스토랑 덕분에 푸옹 씨는 세 자녀를 성공적으로 키울 수 있었습니다. 현재 그녀의 두 자녀는 미국에서 살면서 일하고 있으며, 남은 아들과 그의 아내는 어머니의 레스토랑을 물려받아 개발하고 있습니다. 예전에는 아침과 오후에 매장을 열었지만, 몇 년 전부터는 매일 오전 6시부터 오후 1시까지만 영업을 하고 있습니다. 건강이 예전만큼 좋지 않기 때문입니다.

"레스토랑은 제 삶의 전부이자 노력의 산물이기 때문에 장사를 멈출 수가 없어요. 장사가 어려워 예전만큼 손님이 많지는 않지만, 매일 손님들을 만나고 아이들, 손주들, 그리고 누나들과 함께 요리할 수 있어서 행복해요. 스테인리스 스틸 테이블을 보니 아버지 생각이 나네요..." 그녀는 말했다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/quan-an-ten-doc-la-bo-inox-gan-50-nam-o-tphcm-gia-chat-ma-khach-van-me-185230906150316365.htm