독특한 호박 국수

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루옹 티 옌 반(Luong Thi Yen Van) 씨(람동, 다랏시, 쉬안토(Xuan Tho) 마을에 있는 국수 호박 농장 주인)는 "저는 종종 인터넷에서 이상한 과일을 검색합니다. 어느 날 우연히 YouTube에 들어가서 이상한 호박 품종을 봤습니다. 속을 꺼내보니 국수 같은 섬유질이 있었어요. 그래서 일본의 한 회사에서 이 씨앗을 사서 심어보려고 했습니다."라고 말했습니다.

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 1. — 옌반 여사가 호박국수를 수확하고 있다

반 여사는 씨앗을 가지고, 쉬안토 공동체에 있는 그녀 가족의 땅에 실험적으로 심었습니다. 처음 몇 백 미터에서 시작해 호박국수 재배 면적을 확대했지만 여전히 시장에 공급할 만큼의 제품이 충분하지 않았습니다. 그래서 그녀는 농부들과 협력해 2헥타르가 넘는 면적에서 호박국수를 생산하기 위해 달랏 홈가든 협동조합을 설립했습니다.

카사바는 온실에서 재배되며, 심기부터 수확까지 약 75일이 걸립니다. 호박 정원은 미리 설치된 점적식 물을 통해 자동으로 물을 주며, 하루에 두 번씩 물을 줍니다. 유기농 농업, 화학비료와 살충제를 전혀 사용하지 않습니다. 주인은 노란색 조명 상자와 노란색 스티커를 이용해 곤충을 잡습니다. 반 여사는 이것은 양성호박이고, 식물의 수분율을 100% 보장하기 위해 재배자는 호박을 손으로 수분해야 하며, 가장 적합한 시간은 오전 6시에서 8시라고 덧붙였습니다.

무게가 1.1~1.5kg인 호박은 과일 하나에 120,000~150,000 VND에 판매됩니다. 호박은 외부에서 널리 판매되지는 않지만 계약 하에 판매되며 항상 수요에 비해 공급이 부족한 상태입니다. 반 여사는 스쿼시 국수 외에도 협동조합이 분홍 살 무, 달콤한 팔레르모 고추, 콜롬비아 패션 프루트, 핑거 라임, 레인보우 당근 등과 같은 새롭고 독특한 식물 품종에 대한 연구를 계속해 왔다고 말했습니다.

지금까지 다랏 가든 협동조합은 225가구와 협력하여 첨단 기술과 유기 농업 공정에 따라 150여 종의 농산물을 생산했습니다. 이 제품은 "다랏 - 좋은 땅에서 기적적으로 결정화된" 브랜드를 사용하여 VietGap 인증을 받았습니다. 현재, 다랏 가든 협동조합은 매일 5~6톤의 다양한 야채를 시장에 공급하고 있으며, 주로 전국의 레스토랑 체인점과 깨끗한 야채 매장에 공급하고 있습니다. 약 300kg의 호박국수 포함.

Dalat Garden Cooperative의 TikTok 채널 "Strange dishes from home garden"의 매니저인 응우옌 티 투옹 타오 씨는 "요즘에는 TikTok, Facebook, Zalo 플랫폼을 통해 제품을 판매하는 것이 매우 효과적입니다. 저는 여전히 TikTok에서 스쿼시 누들을 소개하는 라이브 스트리밍 세션이 현상이 된 것을 기억합니다. 한 세션에서 수천 건의 주문이 판매되었고, Dalat Garden Cooperative의 그 달 농산물 판매 수익은 10억 VND가 넘었습니다."라고 말했습니다.

2023년 11월, 타오 여사는 다랏 정원 협동조합을 대표하여 루옹 딘 쿠아 상을 받았습니다.

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