설탕이 많이 들어간 음료는 심장병 위험을 높이는 것으로 알려져 있다

Healthline에 따르면, 한 연구에 따르면 섭취하는 설탕의 양뿐만 아니라, 설탕의 공급원과 섭취 빈도도 심혈관 질환 위험을 높이는 데 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다.

설탕이 많이 들어간 음료를 마시면 뇌졸중, 심부전, 심방세동 위험이 커진다 - 사진: Scripps Health

Frontiers in Public Health 에 발표된 연구에 따르면, 첨가당을 너무 많이 섭취하면 뇌졸중이나 동맥류의 위험이 증가합니다. 하지만 가끔 단 음식을 조금만 먹는 것만으로도 심장병 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다.

반대로, 설탕이 많은 음료를 마시는 것은 뇌졸중, 심부전, 심방세동의 위험이 높아지는 것과 관련이 있습니다.

추가된 설탕과 심장병 사이의 연관성

이 연구를 수행하기 위해 과학자들은 두 가지 대규모 연구인 스웨덴 유방조영술 코호트 와 스웨덴 남성 코호트 에서 수집한 데이터를 분석했습니다. 그들은 사람들의 식단 변화를 이해하기 위해 1997년과 2009년에 완성한 식단 설문조사를 사용했습니다.

두 데이터 세트가 유사성 조건을 충족하는지 확인하고 독립적인 위험 요소를 제외한 후, 거의 70,000명의 참가자가 연구에 포함되었습니다. 연구자들은 사람들의 설탕 소비를 설탕이 코팅된 음식, 과자, 설탕이 들어간 음료의 세 가지 범주로 나누었습니다.

그들은 또한 심방세동, 대동맥류, 대동맥 판막 협착증, 허혈성 뇌졸중, 출혈성 뇌졸중, 심근경색, 심부전을 포함한 7가지 유형의 심혈관 질환을 식별했습니다. 참가자들은 사망할 때까지, 이러한 질병 중 하나로 진단받을 때까지, 또는 2019년 추적 기간이 끝날 때까지 추적되었습니다.

전체적으로 약 26,000명이 심혈관 질환 진단을 받았습니다. 설탕이 들어간 음료는 건강에 가장 해로운 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 허혈성 뇌졸중, 심부전, 심방 세동 및 대동맥류의 위험을 증가시켰습니다.

하지만 연구자들에 따르면, 가끔씩 과자를 먹는 것이 전혀 먹지 않는 것보다 더 좋은 결과를 낳는다고 합니다.

연구자들은 이러한 현상을 설명할 수는 없지만, 과자를 전혀 먹지 않는 사람들은 엄격한 다이어트를 하고 있거나 다른 건강 문제가 있을 가능성이 있다고 말합니다. 연구자들은 이러한 연구 결과가 심장 건강을 위해 설탕 섭취를 극히 낮은 수준으로 제한할 필요는 없다는 것을 보여준다고 믿는다.

왜 설탕이 많이 들어간 음료를 마시면 위험이 더 커지나요?

미국 심장 협회의 심장 전문의 미셸 루텐스타인 박사는 소다, 에너지 드링크, 달콤한 커피나 차와 같은 달콤한 음료는 고혈당지수 음료로, 혈당 수치를 빠르게 급등시킨다고 설명합니다.

루텐슈타인은 지속적으로 고당분 음료를 섭취하면 신체가 설탕을 처리하는 능력에 과부하가 걸려 인슐린 저항성이 생길 수 있다고 설명합니다.

"시간이 지남에 따라 이는 포도당 대사 장애로 이어질 수 있으며, 이는 지방 저장 증가, 염증 및 혈관 손상과 관련이 있습니다. 이는 모두 심혈관 질환의 위험 요소입니다."라고 Routhenstein은 말합니다.

반면, 가끔씩 과자를 먹는 것은 과식을 유발하지 않습니다. "이런 것들을 드물게 섭취하기 때문에 만성적인 과소비가 되지 않아 신체가 신진대사에 영향을 미치지 않고 정상적으로 포도당을 처리할 수 있습니다." 그녀는 결론지었습니다.

"가끔씩"은 무슨 뜻인가요?

뉴욕에 거주하는 임상 영양학자이자 연구자인 바라티 라메시는 "가끔씩"이란 보통 적당히 과자를 먹는 것을 의미한다고 설명합니다. 즉, 식습관과 개인 건강 목표에 따라 일주일에 한두 번을 넘지 않아야 합니다.

또한, 라메쉬는 미국 심장협회(AHA)가 첨가당 섭취량을 일일 총 칼로리의 10% 미만으로 유지할 것을 권장한다고 지적합니다. "예를 들어, 2,000칼로리 식단의 경우 이는 하루에 50그램(약 12티스푼) 미만의 추가 설탕에 해당합니다."라고 그녀는 말합니다.

라메시는 일반적인 350ml 캔의 소다에 약 35~50g의 설탕이 들어 있다는 예를 들었습니다. 이는 대부분의 사람들에게 AHA가 권장하는 수준을 넘어선 수치입니다. 하지만 180ml 정도의 작은 용량이라면 약 18~20g이 들어 있으므로 대부분의 다른 설탕 공급원을 피한다면 권장량에 포함될 수 있습니다.

"마찬가지로, 약 15-20g의 설탕이 들어간 쿠키나 케이크 한 조각과 같은 작은 달콤한 간식도 일일 한도에 포함될 수 있습니다."라고 라메쉬는 말합니다. "다른 음식과 음료에서 총 설탕 섭취량을 신중하게 통제하는 한 말입니다."

그녀는 또한 달콤한 음료를 구매할 때, 맛이 나는 커피, 스포츠 음료, 과일 주스와 같은 음료에 숨은 설탕이 들어 있는지 확인하는 것이 좋다고 권고합니다. 이러한 음식은 혈당 수치를 급격히 높일 수 있습니다.

그녀는 과자에 관해서는 AHA가 정한 첨가당 한도를 초과하지 않기 위해 섭취량을 조절하는 것이 중요하다고 말했습니다.

"규칙적인 운동과 과일, 채소, 살코기 단백질, 통곡물이 풍부한 균형 잡힌 식단은 가끔씩 과자를 섭취하는 것으로 인한 잠재적인 부정적 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다."라고 Ramesh는 결론지었습니다.

출처: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm