상파울루대학교 의과대학(브라질)의 과학자들은 평균 연령 50세인 6,378명의 참가자의 데이터를 분석하여 식이 폴리페놀 섭취와 대사 증후군 위험, 심혈관 질환 위험 요소 간의 연관성을 살펴보았습니다.
대사 증후군은 함께 발생하여 심장병, 뇌졸중 및 2형 당뇨병의 위험을 증가시키는 상태의 그룹입니다. 이러한 상태에는 고혈압, 고혈당, 복부 비만 및 비정상적인 콜레스테롤 또는 트리글리세리드 수치가 포함됩니다. 심혈관질환의 가장 흔한 위험요소는 다음과 같습니다.
새로운 연구에서 커피의 또 다른 놀라운 이점이 발견되었습니다.
폴리페놀은 잘 알려진 항산화 및 항염 특성을 지닌 생리활성 물질로, 커피와 과일, 초콜릿, 와인 등 일부 다른 음식에서 풍부하게 발견됩니다.
참가자들은 커피를 포함한 폴리페놀이 풍부한 92가지 음식의 섭취 빈도와 식습관에 관한 설문지를 작성하도록 요청받았습니다.
8년이 넘는 평균 추적 조사 기간 동안 2,031명이 대사 증후군을 앓았습니다. 대사 증후군은 다음 중 3가지 이상을 겪는 것을 의미합니다: 복부 비만, 고혈압, 고혈당, 고중성지방, 고지질(이상지질혈증).
의학 웹사이트 Medical Express에 따르면, 커피와 초콜릿, 레드와인, 차, 과일(적포도, 딸기, 오렌지 포함)과 같은 음식에서 폴리페놀을 많이 섭취하면 대사 증후군 위험을 최대 23%까지 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
저자들은 또한 고혈압, 인슐린 저항성, 중성지방 수치 증가와 같은 심장대사 장애에 대한 폴리페놀의 효과를 연구했습니다.
커피와 폴리페놀이 풍부한 음식에서 더 많은 폴리페놀을 섭취하면 고혈압 위험이 최대 30배까지 감소합니다.
연구 결과에 따르면, 커피와 위 음식에서 폴리페놀을 더 많이 섭취하면 배지방, 이완기 혈압, 수축기 혈압, 인슐린 저항성, 중성지방 수치, C-반응성 단백질을 감소시키는 동시에 총 콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤, 좋은 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
특히, 커피와 위 음식에서 폴리페놀을 더 많이 섭취하면 고혈압이나 인슐린 저항성 위험이 최대 30배까지 감소하고, 중성지방 수치가 높아질 위험은 최대 17배까지 감소하는 것으로 나타났습니다.
특히, 상파울루 대학 의과대학의 이사벨라 벤센노르 교수이자 연구 저자인 그는 이번 연구가 폴리페놀 섭취와 심장대사 문제에 대한 효과를 연구한 가장 큰 규모(참가자 6,000명 이상)이고 장기(8년 이상) 연구라고 밝혔습니다.
이것은 폴리페놀이 풍부한 커피, 과일, 초콜릿, 와인을 즐기는 사람들에게 좋은 소식이라고 그녀는 말했습니다.
이사벨라 벤세뇨르 교수는 다음과 같이 덧붙였습니다. Medical Express에 따르면, 새로운 연구 결과에 따르면 폴리페놀이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 심혈관 질환의 위험을 줄이고 대사 증후군을 예방하는 데 가치 있는 전략이 될 수 있다고 합니다.
저자들은 폴리페놀이 심혈관 질환에 미치는 영향에 대한 추가 연구를 계획하고 있습니다. 그들은 이러한 화합물이 매우 효과적인 이유는 항염증 및 항산화 특성과 장내 박테리아에 미치는 긍정적인 효과 때문이라고 설명합니다.
연구 결과에 따르면, 커피의 효과를 극대화하려면 하루에 2~3잔의 커피를 마시고, 첨가된 설탕의 양을 제한하는 것이 가장 좋습니다.
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출처: https://thanhnien.vn/tin-cuc-vui-cho-nguoi-tuoi-50-yeu-thich-ca-phe-185250221210201477.htm
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