베트남 기록 기구에 따르면, 지명 기간을 거쳐 2022년 아시아 요리 및 특산품 기록에 대한 기준에 따라 베트남 요리 및 특산품에 대한 11개의 새로운 아시아 기록이 아시아 기록 기구에 의해 공식적으로 등록되었습니다.
하우장성의 트라피시로 만든 요리는 아시아의 기록으로 인정받았습니다.
아시아기록기구가 베트남 요리와 특산품에 대한 새로운 아시아 기록을 발표한 것은 2012년과 2013년에 이어 세 번째이며, 이번에 VietKings가 지명되었습니다.
선정 과정을 거쳐 VietKings가 15개의 새로운 아시아 기록 후보를 선정하여 아시아 기록 기구로 보냈습니다. 이 중 11개의 후보가 2022년 8월 15일에 아시아기록기구에서 아시아 요리 및 특산품 기록 기준에 따라 발표되었습니다.
아시아기록기구가 인정한 11개 기록 가운데 하우장성의 트라피시로 만든 요리가 있습니다.
메기는 경제적 가치가 높고, 고기가 달콤하고 맛있으며, 특히 쫄깃하고 탄력 있는 고기를 가진 생선입니다. 생선은 튀김, 찜, 냄비 요리, 샐러드, 쌈, 수프 등 여러 가지 방법으로 수백 가지의 다양한 요리로 가공됩니다.
2022년 7월, 베트남 기록 기구는 하우장에서 열린 메기와 카우덕 파인애플을 이용해 218가지 요리를 가공하고 선보인 행사에 공로증을 수여했습니다.
이 활동은 이 지역의 투자 진흥 컨퍼런스의 틀 안에서 진행되었습니다.
이 행사에서는 하우장의 두 가지 특산품인 뱀장어와 카우덕 파인애플을 이용해 218가지 요리가 준비되었습니다. 메기로 만든 요리는 100가지가 넘습니다.
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