배틀트립은 한국에서 인기 있는 여행 리얼리티 쇼입니다.

이 프로그램에 참여하면 예술가들은 태국, 일본, 베트남 등 아시아의 유명 관광지에서 요리를 탐험할 기회를 얻습니다.

하롱시( 꽝닌성 )에서 녹화된 한 에피소드에서는 배우 박준규와 가수 산들(그룹 B1A4 멤버)이 염소고기로 만든 요리를 맛볼 기회가 있었습니다.

준규는 염소고기가 매우 건강한 음식으로 여겨진다고 말했다. 고대 왕실에서도 여왕이 출산한 후에 염소고기를 먹여 기르곤 했습니다.

"베트남에서는 염소고기가 맛있다고 하던데, 오늘은 꼭 먹어보자"고 배우가 산들에게 말했다.

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박준규와 산들, 하롱시의 한 레스토랑에서 염소고기를 맛보다

두 한국인 예술가가 방문한 곳은 하롱시의 켄리엠 거리에 위치한 염소 요리 전문 레스토랑이었습니다.

여기서 그들은 두 가지 요리를 즐겼습니다. 레몬을 곁들인 생 염소고기(1인분당 125,000 VND)와 구운 염소 곱창(1인분당 105,000 VND)입니다.

준규와 산들도 레몬 염소 요리를 맛보고는 기뻐하며 고향에서는 이런 맛을 한 번도 먹어본 적이 없다고 단언했다.

레몬 염소고기를 먹은 후, 준규와 산들도 구운 염소 곱창을 즐겼습니다.

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염소 곱창은 구우기 전에 간단히 양념하여 연한 분홍색을 띱니다.

신선한 염소 곱창 요리가 나왔을 때, 두 명의 한국인 손님은 재료의 아름다운 분홍색에 놀랐습니다.

준규는 염소곱창이 자신이 먹었던 소 심장과 냄새가 꽤 비슷하다고 말하며, 이 요리는 쫄깃하지 않고 아주 부드러울 것이라고 생각했다고 말했다.

염소 곱창이 다 익자, 배우는 그 조각을 집어 소금, 후추, 레몬즙에 담갔다가 입에 넣어 즐겼다. 그는 구운 염소 곱창이 매우 맛있어서 놀랐다.

"한국에서 염소탕을 먹어봤는데, 이건 완전 다른 맛이에요. 고급 고기 요리 같은 맛이에요." 준규가 산들에게 말했다.

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배우 박준규가 구운 염소곱창을 맛보고 고급 고기 요리처럼 맛있다고 극찬했다.

산들도 신나게 시도해 봤다. 그는 곱창을 쌀 종이에 말아서 신선한 국수를 넣고 생선 소스에 담갔습니다.

"곱창 요리가 정말 부드럽고 바삭해요. 곱창이라 퍽퍽할 줄 알았는데, 생각보다 맛있더라고요." 가수는 소감을 밝혔다.

준규는 산들에게 염소 곱창을 직접 구워서 소금, 후추, 레몬에 찍어 먹으면 요리의 진정한 맛을 느낄 수 있다고 제안했다.

산들은 삼촌의 지시대로 구워낸 염소 곱창의 자연스러운 맛에 놀라며 "정말 맛있어요, 삼촌"이라고 감탄했다.

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산들, 구운 염소 곱창을 당면과 쌀 종이로 말아 요리의 매력적인 맛에 놀라움을 표현

준규는 처음에 구운 염소곱창이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐다고 고백했다.

그는 한국인들이 염소고기의 나쁜 냄새를 없애기 위해 향신료를 많이 넣는다고 말했습니다. 하지만 하롱의 염소 곱창은 전혀 악취가 나지 않습니다.

"제가 먹어본 모든 고기 요리 중에 이 곱창 요리는 다른 어떤 것보다 맛있습니다.

쇠고기 가슴살과 비슷한 맛이지만 훨씬 더 맛있습니다. 이 배우는 "식감은 돼지 목살과 꽤 비슷하지만 더 쫄깃하고 바삭바삭하며 먹기가 전혀 어렵지 않습니다."라고 공유했습니다.

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한국 아티스트 2인방, 베트남에서 '부끄러운' 음식 맛보며

같은 느낌을 받은 산들 역시 이것이 "지금까지 먹어본 고기 요리 중 가장 맛있었다"고 고백했다.

식사가 끝난 후, 두 한국인 예술가는 염소고기를 먹고 싶다면 꼭 구운 곱창을 먹어봐야 한다는 데 의견을 모았습니다. 곱창은 염소고기 중에서 가장 맛있고 먹을 만한 부위 중 하나이기 때문입니다.

VietNamNet 기자 와의 인터뷰에서 닌빈에서 오랫동안 염소 식당을 운영해 온 응우옌 중 씨는 염소 고환뿐만 아니라 염소 음부도 '붉은' 이름을 가진 염소 요리이지만 종종 '인기'가 있다고 말했습니다.

염소고기 특산품으로 전국적으로 유명한 닌빈에서만 인기 있는 것이 아니라, 하노이, 호치민시, 광닌 등 많은 지방과 도시에서도 염소 곱창이 식당 손님을 끌어모읍니다.

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구운 염소 곱창은 많은 베트남 사람들이 좋아하는 요리로, 세 지역 모두에서 인기가 많습니다.

둥 씨는 염소 유선(염소 젖통이라고도 함)은 암컷 염소의 가슴(또는 배)에서 채취한다고 말했습니다.

그러나 염소의 유선은 많지 않은데, 암컷 염소가 무리를 유지해야 하며 음식으로 사용되는 경우가 드물기 때문이다.

염소 곱창은 특유의 냄새가 나기 때문에 손질이 필요합니다. 구워서 발효 두부 소스나 소금, 후추, 레몬즙을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

셰프는 신중하게 준비한 염소 곱창을 생강, 레몬그라스 또는 사테와 같은 약간의 향신료로 재워두고, 식사하는 동안에도 염소 곱창의 맛있는 바삭함을 느낄 수 있을 만큼 양을 조절합니다."라고 Dung 씨는 말했습니다.

사진: KBS WORLD 베트남

일본 관광객들은 하노이에서 종종 한 가지 요리를 먹으며, 그것이 포나 분보보다 더 맛있다고 말합니다 . 일본인 관광객은 무엇을 먹어야 할지 모를 때마다 하노이의 바딘 지구에 있는 "좋아하는" 식당을 찾아가 이 요리를 즐긴다.