GĐXH – 구운 생선은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 프라이팬으로 생선을 튀기거나 숯불에 구워서 굽는 방식은 주부들에게 기름이 튀거나 생선이 부러지지 않고 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 요리하는 요령을 찾는 데 항상 어려움을 겪게 했습니다. 하지만 에어 프라이어를 이용해 생선을 굽는 다음 방법은 팬 튀김이나 숯불 구이 등 맛있는 생선 요리를 만들면서도 생선을 굽거나 튀길 때의 번거로움을 빠르게 해결하는 데 도움이 될 것입니다.
준비할 재료:
구운 생선을 먹을 때는 신선한 틸라피아나 붉은 틸라피아를 선택해야 합니다. 이 두 종류의 생선은 작은 뼈가 거의 없습니다. 생선을 구입한 후 식초, 소금 또는 가장 좋은 방법은 흰 식초(생선 가게에서는 흰 식초가 생선 냄새를 제거하는 가장 좋은 방법이라고 말함)로 생선을 닦은 다음 검은 막을 닦아 생선 냄새를 모두 제거하세요.
틸라피아와 붉은 틸라피아는 뼈가 거의 없고 맛있기 때문에 구운 생선이나 튀긴 생선 요리를 만드는 데 자주 사용됩니다. (틸라피아 사진)
아래의 에어 프라이어 생선 요리법은 틸라피아를 사용하고, 구울 때 호일에 싸서 굽습니다.
틸라피아
1 틸라피아
칠리소스 : 1큰술
생강, 양파, 마늘, 강황을 각각 약간씩 다진다
칠리 1개와 레몬그라스 줄기 3개, 다진 것
생선소스 ½티스푼, 소금 ½티스푼, 조미료가루 ½티스푼
식용유, 후추 각각 약간씩
에어 프라이어를 이용해 사테 구운 생선을 만들기 위해 생선을 양념하는 데 필요한 재료입니다. 사진: 빈의 집이에요.
수행할 도구
에어프라이어
알루미늄 호일 (알루미늄 호일을 사용할 수도 있고 사용하지 않을 수도 있습니다)
에어프라이어로 구운 생선 요리하는 방법
생선을 재울 때 향신료가 쉽게 흡수되도록 칼로 생선 양쪽에 가볍게 몇 번 칼집을 내세요. 사진: 인터넷
생선을 깨끗이 씻고 물기를 뺀 후, 칼로 생선 양쪽에 가볍게 몇 번 칼집을 내면 양념할 때 향신료가 쉽게 흡수됩니다.
양념장을 고르게 바른 후, 생선에 약 20~30분 정도 양념장을 묻혀 생선이 향신료를 흡수하도록 합니다.
브러시를 사용하여 양념장을 생선 위에 고르게 펴 바르고 약 20분 동안 재워둡니다.
구운 생선이 마르는 것을 방지하려면 에어 프라이어 바닥에 약간의 물을 붓습니다.
그릴 랙을 넣기 전에 에어 프라이어 바닥에 약간의 물을 붓습니다. 이렇게 하면 구운 생선이 마르는 것을 방지할 수 있습니다.
물고기를 냄비에 넣으세요. 호일을 사용하지 않을 경우, 생선의 가죽이 벗겨지지 않도록 그릴 표면에 식용유를 가볍고 고르게 바르세요.
다음으로, 에어 프라이어 바닥에 알루미늄 호일을 깔고(알루미늄 호일을 사용할 경우), 생선을 냄비에 넣고 180도에서 15분간 처음으로 튀깁니다.
그런 다음 생선을 뒤집어서 생선에 양념장을 한 겹 더 바르고 180도에서 15분 더 튀겨서 생선이 황금색이 될 때까지 튀깁니다.
그런 다음 생선을 뒤집어서 생선에 양념장을 한 겹 더 바르고 180도에서 15분 더 튀기면 생선이 고르게 황금빛 갈색이 되고 바깥쪽은 바삭하고 안쪽은 부드러운 맛있는 구운 생선 요리가 완성됩니다.
완성된 구운 생선 요리는 맛있습니다. 겉은 바삭하고 안은 부드럽습니다.
[광고2]
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm
댓글 (0)