친숙한 음식 7가지의 높은 소금 함량에 놀랐다

수백만 가지의 음식이 소금기가 많지만 맛은 짜지 않을 수 있는데, 여기에는 주의해야 할 7가지 음식군이 포함됩니다.

소금이 들어있지만 짠맛이 나지 않는 음식

"수백만 가지 음식에 소금 함량이 높지만 뚜렷한 짠맛이 없어 구별하고 적절한 선택을 하는 데 어려움을 겪습니다." 국립 영양 연구소의 황 티 덕 응안 박사가 말했습니다.

심혈관 질환은 높은 소금 섭취와 관련이 있습니다

국립 영양 연구소의 전문가들은 다음을 포함하여 소금이 많이 들어 있지만 뚜렷한 짠맛이 없는 7가지 음식에 대한 정보를 제공합니다.

빵과 페이스트리, 케이크. 이런 케이크에는 종종 케이크의 쫄깃함과 풍부함을 높이기 위해 소금이 들어가지만, 뚜렷한 짠맛은 없습니다. 예를 들어, 단빵 100g(약 4조각)에는 평균 276mg의 나트륨(소금 0.7g에 해당)이 들어 있습니다.

가공 식품(소시지, 콜드컷, 햄) 이러한 제품에는 음식을 오랫동안 보존하기 위해 많은 양의 소금이 포함되어 있습니다. 돼지고기 소시지 80g에는 최대 775mg의 나트륨이 들어 있는 것으로 추정되며, 이는 1.94g의 소금에 해당합니다(일일 소금 섭취량 한도의 약 40%에 해당).

치즈와 유제품. 치즈와 많은 우유에는 풍미를 강화하고 제품을 보존하는 데 도움이 되는 나트륨이 들어 있습니다. 일반 치즈 15g에는 최대 165mg의 나트륨(소금 0.41g에 해당)이 함유되어 있습니다.

아침 식사용 시리얼. 일부 시리얼에는 풍미를 강화하기 위해 소금을 첨가합니다. 소금은 쓴맛을 억제하고, 단맛을 늘리고, 신맛을 부드럽게 하여 다른 풍미를 강화하기 때문입니다. 아침 식사용 시리얼 한 끼에 함유된 소금 양은 브랜드에 따라 다르지만 평균 일일 소금 섭취량의 0~15% 정도입니다.

미리 포장된 소스와 조미료(케첩, 마요네즈). 소스와 조미료는 소량으로 섭취되는 식품이고 종종 간과되지만, 시중에 판매되는 조미료에는 상당량의 소금이 들어 있습니다. 예를 들어, 토마토 소스 100g에는 나트륨 907mg(소금 2.3g에 해당)이 들어 있습니다.

케이크와 칩. 이러한 음식에는 종종 소금이 들어 있지만, 특히 달콤한 맛의 페이스트리의 경우 미묘한 짠맛이 납니다. 예를 들어, 작은 감자칩 한 봉지에는 나트륨 170mg이 들어 있는데, 이는 소금 0.43g에 해당하며, 이는 권장 일일 소금 섭취량의 8.5%에 해당합니다.

모든 종류의 인스턴트 라면. 모든 종류의 인스턴트 라면에는 종종 많은 양의 소금이 들어있습니다. 100g의 라면에는 약 2,593mg의 나트륨이 들어 있는데, 이는 소금 6.4g에 해당합니다. 성인이 100g짜리 라면 한 봉지를 먹으면 권장 일일 소금 섭취량을 초과하게 됩니다.

세계보건기구의 권장 사항에 따르면 성인의 소금 섭취량은 심혈관 질환, 특히 고혈압의 합병증을 예방하고 제한하기 위해 하루 5g(나트륨 약 2,000mg에 해당) 미만이어야 합니다. 평균적인 어린이는 나이에 따라 하루에 1~3g의 소금만 필요합니다.

출처: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-luong-muoi-cao-trong-7-loai-thuc-pham-quen-thuoc-185241204094311499.htm