의사가 포르말린 중독을 예방하기 위해 음식을 선택하는 방법을 공유합니다.

포르말린 중독의 징후

남사이공 국제종합병원(HCMC) 영양학과의 응우옌 투 하 박사는 포르말린이 종종 페놀 수지, 멜라민 포름알데히드 수지, 요소-포름알데히드 접착제, 부화장과 연못의 소독제, 연구 시료로 사용되는 인간과 동물 장기의 방부제를 생산하는 데 사용된다고 말했습니다.

"포뮬라는 매우 독성이 강한 물질입니다. 우리 몸이 많은 포르말린에 노출되면 폐렴, 위염, 피부괴사 등 건강에 영향을 미치는 많은 위험한 합병증을 일으키고... 심지어 장시간 노출되면 암을 일으킬 수도 있습니다." 하 박사는 강조했습니다.

포르말린 중독 증상은 눈물, 타액 증가, 인후통, 마른 기침, 호흡곤란 등으로 나타날 수 있습니다. 메스꺼움 심해짐, 복통, 구토, 토혈, 입 통증, 소변에 혈액이 섞임; 운동 조정 능력 저하, 사지 떨림, 걸음걸이 불안정 저혈압, 심장 박동수 증가, 의식 상실, 심지어 혼수상태에 빠집니다.

생선을 선택할 때는 생선을 가볍게 눌러보세요. 부드럽고 탄력이 있다면 생선은 신선할 가능성이 높습니다.

음식을 선택할 때의 몇 가지 참고 사항

하 박사는 육안으로 포르말린이 함유된 음식을 검출하는 것은 매우 어렵다고 말했습니다. 그러므로 음식을 살 때에는 부드럽고 촉감이 좋은 신선한 음식을 선택해야 하며, 건조하고 딱딱한 음식은 선택하지 않아야 합니다. 주의해야 할 점은 다음과 같습니다.

생선의 경우: 생선을 가볍게 눌렀을 때 부드럽고 탄력이 있으며, 생선살이 단단하고 뼈에 꼭 붙어 있다면 생선에 포르말린이 들어 있지 않을 가능성이 큽니다. 끈적끈적하지 않고, 특유의 생선 냄새가 나고, 밝은 빨간색이나 진한 빨간색이며, 눈이 밝고 맑으며 약간 볼록한 생선을 선택해야 합니다. 생선은 얼음과 함께 차갑게 보관하거나 냉장고에 넣어 보관합니다.

아가미가 더 이상 밝은 빨간색이나 진한 빨간색이 아닌 경우, 살이 부드럽고 뼈에 붙지 않는 경우, 배가 손상되지 않은 경우, 비늘이 쉽게 벗겨지는 경우, 이상한 생선 냄새가 나는 경우 선택하지 마세요.

새우, 오징어, 문어의 경우 : 얼음에 보관한 신선한 것을 고르세요. 점액질이 적고, 몸 전체가 통째이며, 머리가 몸통에 꼭 붙어 있는 것을 고르세요. 자연스럽게 늘어나고 탄력성이 매우 뛰어납니다. 생선 냄새가 나고, 이상한 냄새(소변 냄새, 자극적인 냄새, 더러운 냄새 등)는 나지 않습니다. 오징어와 문어는 눈이 맑고 살짝 튀어나와 있습니다. 겉보기에 신선해 보이지만 만져보면 부드럽고, 묽고, 탄력이 약한 해산물은 사지 마세요. 가공하면 고기는 묽어지고, 특유의 단맛과 향이 없어진다.

새우, 오징어, 문어의 경우 얼음에 보관한 신선한 것을 고르세요. 끈적끈적한 것이 적고, 통째이며, 머리가 몸통에 꼭 붙어 있는 것이 좋습니다.

당면과 포 국수 : 당면과 포 국수에 포르말린이 들어 있지 않으면 당면이나 포 국수를 만졌을 때 살짝 으깨지고 쉽게 부러지며, 약간 끈적끈적하고 부드럽습니다. 포르말린이 첨가되면 국수가 더 쫄깃하고 부서지기 쉽고, 끊어지기 어렵고, 만졌을 때 끈적끈적한 느낌이 들지 않으며, 물에 담근 쌀의 은은한 신맛도 나지 않습니다...

"또한, 포르말린은 물에 녹아서 어느 정도 감소시키는 데 도움이 되므로 흐르는 물에 음식을 철저히 씻어야 합니다. 포르말린은 음식을 구울 때나 훈제할 때도 생성되므로 미리 훈제하거나 구운 음식의 섭취를 제한해야 합니다." 하 박사가 지적했습니다.

포르말린 함유 멸치 3.2t 발견

탄니엔 온라인이 10월 17일에 보도한 바에 따르면, 탄호아 시장 관리부의 정보에 따르면 같은 날 오전 1시경, 탄호아 시장 관리부 산하 제10시장 관리팀 병력이 탄호아성 경찰 경제 경찰부와 협력하여 원산지가 알려지지 않은 대량의 멸치를 실은 트레일러를 견인하는 트럭을 조사하여 발견했다고 합니다.

검사 과정에서 당국은 해당 차량에 약 3.2톤에 달하는 멸치가 들어 있는 폼 상자가 여러 개 실려 있는 것을 발견했습니다.

당국은 즉시 검사를 실시하여 멸치가 들어 있는 스티로폼 상자에서 포르말린을 발견했습니다. 검사 당시 운전자는 제품의 원산지 증빙 서류를 제시하지 못했습니다.

당국은 사건 기록을 작성하고, 3.2톤의 멸치 전체를 일시적으로 구금해 법률 규정에 따라 검증, 해명 및 처리를 계속 진행하고 있습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-cach-lua-chon-thuc-pham-phong-ngo-doc-formol-185231018230441769.htm