호박씨앗에는 혈당을 낮추고, 염증을 줄이며, 심장 건강을 돕는 효과가 있는 생리활성 성분이 들어있습니다.
호박씨앗에는 건강에 좋은 지방, 섬유질, 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하며, 당뇨병 환자에게도 좋습니다.
저혈당증
영국 노팅엄 대학이 30건의 연구를 바탕으로 2014년에 실시한 분석에 따르면, 호박씨앗은 혈당을 낮추고 안정적인 혈당 수치를 유지하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
폴리사카라이드, 파라아미노벤조산, 스테롤, 단백질, 펩타이드 및 고정유는 호박씨 펄프, 씨앗 및 오일에 함유된 생리활성 성분으로 혈당을 낮추는 효과가 있습니다. 특히, 이 씨앗에 들어 있는 트리고넬린, 니코틴산, D-카이로이노시톨 등의 물질은 혈당 조절을 낮추고 지원하는 효과가 있습니다.
브라질 비코사 연방 대학과 다른 여러 기관에서 2형 당뇨병 환자 40명을 대상으로 실시한 2017년 연구에 따르면, 3일 연속으로 식사당 65g의 호박씨를 먹은 사람들은 이 종류의 호박씨를 먹지 않은 사람들보다 식사 후 혈당 수치가 낮았습니다.
호박씨앗에는 단백질, 섬유질, 미네랄, 불포화 지방산, 그리고 혈당을 낮추는 데 도움이 되는 좋은 식물 스테롤이 들어 있습니다. 또한, 호박씨앗의 펄프에서 추출한 펙틴 및 비펙틴 폴리사카라이드나 단백질과 오일의 허브 추출물도 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
연구자들에 따르면, 호박씨앗은 효과가 뛰어나며, 부작용이 거의 없거나 전혀 없고 비용도 비교적 저렴합니다. 따라서 호박 펄프와 씨앗, 허브나 기타 식물에서 추출한 제품은 기능성 식품인 2형 당뇨병의 예방 및 치료에 사용됩니다.
인슐린 저항성을 감소시키다
중국 장쑤 대학 등이 157건의 연구를 바탕으로 2022년에 실시한 검토 결과, 호박(과육과 씨앗)에서 발견되는 푸에라린과 폴리사카라이드라는 두 가지 화합물이 모두 인슐린 저항성을 감소시키는 경향이 있는 것으로 나타났습니다. 또한 혈당을 낮추는 효과도 있습니다.
호박은 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제 수치를 증가시키고 췌장 섬 세포를 스트렙토조토신으로부터 보호하기 때문에 췌장을 보호하는 효과가 있습니다. 스트렙토조토신은 자연적으로 생성되는 알킬화 항암제로, 췌장의 인슐린을 생성하는 베타 세포에 매우 독성이 있습니다.
호박 펄프(펄프, 씨앗, 껍질)는 신체의 인슐린 수치를 높여 포도당(설탕) 수치를 낮추고 신장 손상 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
염증을 줄이다
장쑤대학의 위 리뷰에 따르면 호박씨에는 아연, 인, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄이 풍부합니다. 덕분에 강력한 항염 특성을 가지고 있어 관절염, 당뇨병, 전립선암 등 염증과 관련된 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다.
연구 저자들에 따르면, 호박, 특히 호박 씨앗은 안전하고 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으므로 질병을 예방하기 위해 규칙적으로 먹어야 합니다.
심장 건강 지원
미국 심장 협회에 따르면 호박씨앗은 섬유질이 풍부하며, 특히 껍질과 함께 먹으면 심장병과 비만의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 견과류에 함유된 높은 마그네슘 함량은 심장 건강과 혈압에도 좋습니다. 당뇨병을 앓고 있는 사람들은 호박씨를 규칙적으로 먹어야 합니다. 당뇨병을 앓는 사람들은 일반인보다 심장병과 고혈압이 발생할 가능성이 더 높습니다.
마이캣 ( Very Well Health 에 따르면)
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