채식주의 - 젊은 세대 사이에서 인기 있는 트렌드

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오늘날 많은 젊은이가 사랑하고 지향하는 가장 인기 있는 라이프스타일 중 하나는 "건강한 식생활" 또는 "클린 이트"로, 건강한 식생활을 섭취하고 환경 보호에 기여하고자 하는 바람을 담고 있습니다. 채식주의는 젊은층에게 사랑받는 트렌드이기도 하다. 이러한 추세는 오늘날 많은 젊은이들의 생활 방식을 점차 변화시키고 있으며, 건강을 개선할 뿐만 아니라 정신을 '돌보는' 효과적인 방법이 되고 있습니다.

식습관의 눈에 띄는 변화

요즘 채식주의가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 삶이 더욱 발전하고 현대화되면서 젊은이들은 더 많은 압박감을 느끼기 때문에 일반 패스트푸드 레스토랑을 선택하는 대신 다이어트를 통해 '녹색'이고 건강한 생활 습관을 유지하고자 하는 경향이 있습니다.

순수 채식 식단을 섭취하고, 자연과 가깝게 생활하며, 환경 친화적인 생활을 실천하는 것은 많은 사람들에게 더 편안하고 안정된 느낌을 줍니다. 그뿐만 아니라 채식주의는 기분을 개선하고 많은 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 영적 치료법으로 여겨집니다.

과거에 채식 요리는 단순히 야채로만 만든 것이 대부분이었지만, 오늘날에는 많은 젊은이들이 채식 요리의 맛을 향상시키기 위해 많은 새로운 요리를 연구하고 창작, 가공하고 있습니다.

채식 메뉴는 다양하고, 많은 요리가 젊은층의 취향에 맞춰 개량되었습니다.

많은 사람들은 채식주의를 하면 고기의 단백질이 부족해 몸에 에너지가 부족해지고, 빨리 배고픔을 느낀다고 믿습니다. 그러나 신체에 단백질을 공급하는 식물 종류도 많습니다. 예를 들어 콩, 녹두, 녹색 야채나 곡물은 모두 영양가가 높은 음식입니다.

게다가, 이러한 식물의 단백질 함량은 돼지고기와 소고기와 같은 붉은 고기와 비슷하거나 심지어 더 좋을 수도 있습니다. 따라서 합리적으로 설계되고 영양가가 풍부하며 비용 효율적인 채식 식단은 젊은이, 특히 학생들에게 가장 좋은 선택입니다.

현재 하노이 문화대학교 2학년에 재학 중인 Y Nhu는 "지인의 소개로 채식주의에 대해 알게 됐어요. 처음에는 식사에서 '바람을 바꾸는' 새로운 경험으로만 보려고 했지만, 시간이 지나면서 채식주의가 신체를 건강하게 만들고 지구력을 향상시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 점점 더 활력이 넘치고 긍정적인 에너지를 더 많이 느끼게 한다는 것을 깨달았습니다.

녹색 생활방식을 유지하고 건강한 음식을 섭취하세요

최근 젊은층의 채식주의 추세를 파악하여 많은 레스토랑과 채식 음식 사업이 점차 발전하고 있으며, 특히 뷔페 모델에 중점을 두고 일정 수의 고객을 유치한 레스토랑이 늘고 있습니다.

하노이의 채식 뷔페 레스토랑 주인인 레 호아 씨는 "최근 몇 년 동안 채식 트렌드가 점점 더 인기를 얻고 있으며, 특히 점심시간에 레스토랑을 찾는 젊은이들 사이에서 인기가 많습니다. 대부분 고객이 젊은 세대이기 때문에 저는 매일 메뉴를 다양하게 바꾸고 신선하고 맛있는 음식을 제공하며, 품질과 합리적인 가격을 보장하는 데 중점을 둡니다. 또한 레스토랑 공간은 항상 평온과 평화를 지향하기 때문에 많은 고객이 즐기고 있습니다.

기자의 관찰에 따르면, 레 호아 씨의 뷔페 매장에서 잘 팔리고 모든 사람에게 사랑받는 채식 요리는 다음과 같습니다. 포 롤, 현미, 닭 허벅지 버섯, 야채 춘권, 버섯 수프, 채식 당면 수프...

응옥 하(33세, 하노이 바딘 구 거주) 씨는 1년 넘게 채식주의자였으며, "저는 먹는 것에 열정이 있는 사람으로, 특히 고기와 관련된 요리를 좋아해서 체중을 조절할 수 없는 때가 있었습니다. 회사에서 정기 건강 검진을 받았을 때, 혈중 지방 수치가 상당히 높고 1형 당뇨병이 있다는 것을 알게 되었습니다. 건강이 악화되고 있던 시기에 채식주의자가 되는 것은 이런 걱정스러운 문제를 극복하는 데 정말 도움이 되는 해결책이었습니다."라고 말했습니다.

"채식주의 식단을 채택한 이후로 건강이 상당히 좋아졌고 6kg 가까이 감량했습니다. 제 메뉴는 너무 복잡하지 않고 샐러드, 야채, 신선한 과일에 초점을 맞춥니다. 가끔 채식 춘권, 당면, 채식 포와 같은 요리로 식사를 다양화합니다. 둘 다 맛있고 영양가가 높습니다." - 응옥 하 씨가 더 많은 것을 공유했습니다.

패스트푸드의 급속한 성장에 비해 채식요리는 사회가 점점 현대화되는 시대에 '느리지만 꾸준한' 모습을 보이고 있다.

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출처: https://kinhtedothi.vn/an-chay-xu-huong-thinh-hanh-cua-gioi-tre.html