당뇨병 환자를 위한 올바른 채식 식단

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당뇨병 환자는 균형 잡힌 채식 식단을 섭취하고, 녹색 야채를 우선시하고, 튀긴 음식은 제한하여 혈당을 더 잘 조절해야 합니다.

채식주의 식단은 종종 건강한 식물성 식품, 다양한 야채, 통곡물 등을 우선시하여 당뇨병 증상을 개선하는 데 도움이 됩니다.

호치민시 땀안 종합병원 내분비내과-당뇨병과의 응우옌 티 탄 쭉 박사는 채식주의가 건강에 좋지만, 환자는 전분, 설탕, 기름이 많이 들어간 튀긴 음식, 패스트푸드, 청량음료, 사탕 등을 제한하는 등 영양 규칙에 주의해야 한다고 말했습니다. 채식주의를 잘못 섭취하면 부작용이 생길 수 있습니다.

채식주의자는 다양한 건강식품을 섭취하여 전분, 섬유질, 단백질, 지방 등 신체에 필수적인 영양소의 균형을 유지해야 합니다.

전분: 환자는 현미, 통곡물쌀, 귀리, 옥수수와 같은 통곡물을 선택해야 합니다. 인스턴트 라면, 쿠키, 빵 등 가공된 전분 식품은 피하세요.

현미, 삶은 야채, 참깨소금은 혈당을 낮추는 데 도움이 되는 건강한 채식 요리이지만 단백질과 지방이 부족하여 오랫동안 배부르지 않습니다. 이로 인해 일부 사람들은 배고픔, 무기력함, 졸음을 느끼게 되고... 이로 인해 간식을 더 많이 먹게 되어 과체중과 비만을 초래합니다. 전분으로 만든 가짜 고기 요리는 혈당을 높일 수 있으므로 제한하세요.

섬유질은 야채, 괴경, 버섯, 과일에 풍부합니다. 과일을 너무 많이 먹지 않도록 주의하세요. 특히 두리안, 잭프루트, 수박, 파인애플, 익은 망고 등 달콤한 과일을 많이 드세요.

트룩 박사가 내분비과-당뇨병과에서 환자를 진찰하고 있습니다. 그림: 병원 제공 — 트룩 박사가 내분비과-당뇨병과에서 환자를 진찰하고 있습니다. 그림: *병원 제공*

건강한 지방은 아보카도, 참깨, 땅콩, 아몬드, 캐슈넛, 호두, 콩에 들어 있습니다.

두부, 렌즈콩, 병아리콩, 치아씨드, 무가당 두유, 버섯, 브로콜리, 케일, 귀리 등에는 몸에 좋은 단백질이 풍부합니다.

채식 음식은 종종 풍미를 더하고 맛있게 하기 위해 많은 양의 기름으로 튀기거나 볶아서 조리합니다. 이런 음식은 체중이 늘기 쉽고, 당뇨병 환자의 인슐린 저항성으로 인해 혈당을 높이는 나쁜 지방이 많이 들어 있습니다. 환자는 요리할 때 향신료, 특히 설탕을 너무 많이 첨가해서는 안 됩니다.

올바른 생활 방식, 활동, 식단은 2형 당뇨병을 조절하는 데 도움이 됩니다. 환자는 의사의 지시에 따라 당뇨병 약을 복용하고 하루 최소 30분 동안 운동을 해야 합니다. 집에서 혈당을 더 자주 확인하고, 내분비과 의사(당뇨병)의 지시에 따라 추적 검진을 받아 신체 상태와 직업 특성에 맞는 식단에 대한 보다 자세한 조언을 받으세요. 이는 충분한 영양을 섭취하면서도 안정적인 혈당을 유지하는 데 도움이 됩니다.

딘 티엔

독자들이 당뇨병에 관해 질문하는 내용을 여기에 올려 의사들이 답변합니다.

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