តើការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើកម្ចាត់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទេ?

ខ្ញុំបារម្ភថា បន្លែផ្លែឈើដែលខ្ញុំទិញនៅតែមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត តើការលាងសម្អាតវានឹងជួយកម្ចាត់ចោលនូវថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងជាតិគីមីការពាររុក្ខជាតិឬទេ? (Hang, 38 ឆ្នាំ, Hanoi)

ឆ្លើយតប៖

ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត បាញ់លើផ្លែឈើ និងបន្លែកកកុញនៅលើស្បែកខាងក្រៅ ប៉ុន្តែពួកវានៅតែអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងស្បែក និងត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងជាលិកាខាងក្នុង។ ការបោកគក់ ជួនកាលមិនអាចយកសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលបង្កប់យ៉ាងជ្រៅចេញបានទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពតែមួយគត់។

ដំបូង អ្នកត្រូវដកបន្លែដែលមានស្នាមចេញ ព្រោះថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនតែជ្រាបចូលកោសិកាដែលមានស្នាមជាំលឿនជាងបន្លែដែលនៅដដែល។ បន្ទាប់ពីយកឬសចេញ ត្រាំបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល 5-10 នាទី។ នៅពេលនេះថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនឹងត្រូវបានបំបែកបន្តិចម្តង ៗ ។

ជាមួយនឹងបន្លែឆៅ កុំត្រាំយូរពេក (លើសពី 10 នាទី) ធ្វើឱ្យបន្លែក្លាយទៅជាផ្សិត និងកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹម។ អ្នកអាចប្តូរទឹកបានច្រើនដង គោលការណ៍គឺត្រូវលាងដោយទឹកច្រើន លាងឱ្យយូរ លាងដោយដៃ យកចិត្តទុកដាក់លើចន្លោះគល់ស្លឹក ដើម្បីបំបែកភាពកខ្វក់ មិនត្រឹមតែខ្សាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទៀតផង (បើមាន)។

ជាចុងក្រោយ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ដោយព្យាយាមជៀសវាងការធ្វើឱ្យបន្លែកាន់តែប្រេះ។ បើដើមបន្លែធំត្រូវបំបែកជាមែក និងស្លឹកលាងទឹក ។ នេះមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងបន្លែ។

ជាការពិត បន្លែជា root ដូចជា radishes, kohlrabi, carrots និងដំឡូងគឺស្អាតជាងបន្លែស្លឹក។ ក្នុងចំណោមបន្លែស្លឹក បន្លែដែលដាំនៅលើដីជាធម្មតាស្អាតជាងបន្លែដែលដាំនៅក្រោមទឹក។

បន្លែភាគច្រើនបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល និងលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបត្រូវតែឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលកែច្នៃបឋម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវកែច្នៃវាឡើងវិញ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។ អ្នកគួរតែទិញបន្លែនៅកន្លែងដែលមានសុវត្ថិភាព ដែលអ្នកអាចសាកល្បង និងតាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផល។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh
វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាជីវបច្ចេកវិទ្យា និងអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ

ប្រភពតំណ