ប្រតិកម្មមិននឹកស្មានដល់របស់ភ្ញៀវជប៉ុន ពេលរីករាយជាមួយសាច់ពពែនៅ Ninh Binh

Kazuki Matsumoto (ត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែច្បាស់ដោយឈ្មោះហៅក្រៅរបស់គាត់ Kiki) គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់ ដែលបច្ចុប្បន្នរស់នៅប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេល 6 ឆ្នាំ។ នៅលើប៉ុស្តិ៍ Youtube របស់គាត់ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 130,000 Kiki តែងតែចែករំលែកវីដេអូអំពីបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរ ម្ហូប និងវប្បធម៌របស់គាត់នៅក្នុងតំបន់នៃដីរាងអក្សរ S ដែលគាត់មានឱកាសបានដើរ។

ថ្មីៗនេះ ក្នុងឱកាសទទួលស្វាគមន៍មិត្តភ័ក្តិពីរនាក់ពីប្រទេសជប៉ុនទៅប្រទេសវៀតណាមសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត Miyuki និង Fumi Kiki បាននាំពួកគេទៅ Ninh Binh ដើម្បីស្វែងយល់ពីគោលដៅដ៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរីករាយជាមួយអាហារពិសេសឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិជប៉ុន Kiki (ពាក់អាវពណ៌ខៀវ) និងជនរួមជាតិពីរនាក់បានមក Ninh Binh ដើម្បីរីករាយនឹងអាហារពិសេស (រូបថតអេក្រង់)

នៅទីក្រុង Ninh Binh KiKi និងភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនពីរនាក់ត្រូវបានមិត្តភ័ក្តិជនជាតិវៀតណាមម្នាក់នាំទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងម្ហូប និងអាហារពិសេសធ្វើពីសាច់ពពែ។ តាមការណែនាំរបស់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន ពួកគេបានកុម្ម៉ង់សាច់ពពែជាម្ហូបដំបូងរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំប្រហែល 10 នាទី បុគ្គលិកបានយកចានក្រហមភ្លឺ ឈាមពពែមួយចាន មកជាមួយ សណ្តែកដីលីង និងឱសថ។

នៅប្រទេសវៀតណាម នំបញ្ចុកឈាម គឺជាមុខម្ហូបដែលផលិតពីឈាមសត្វស្រស់ (ជាទូទៅសាច់ទា ឈាមជ្រូក និងឈាមពពែ) លាយជាមួយទឹកត្រី ឬទឹកអំបិលបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យវាកក មុននឹងលាយជាមួយសាច់ និងឆ្អឹងខ្ចីសត្វ។

សាច់ក្រកឈាម ច្រើនតែញ៉ាំជាមួយឱសថ និងសណ្តែកដីលីង ច្របាច់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី ឬបង្កើនក្លិនឈ្ងុយរបស់ម្ហូប។ ពេលញ៉ាំអាហារ មនុស្សប្រើស្លាបព្រាកាត់ជាដុំតូចៗ ហើយរីករាយ។

នំបញ្ចុកឈាមពពែ គឺជាមុខម្ហូបពិសេស Ninh Binh ដែលប្រជាជនវៀតណាមចូលចិត្ត ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនមានការប្រុងប្រយ័ត្ន (រូបថត៖ Goat Hotpot 92)

ក្រៅពីសាច់ពពែ ម្ហូបពពែផ្សេងទៀតដូចជា បាយបំពងពពែ សាច់ពពែ សាច់ពពែជាដើម ក៏ទាក់ទាញអតិថិជនដែរ (រូបថត៖ Vu Lan, Ngon Quan Yachiyodai)

នំបញ្ចុកឈាមគឺពេញនិយមណាស់នៅភាគខាងជើង ដែលក្នុងនោះ pudding ឈាមពពែល្បីបំផុតនៅ Ninh Binh។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកជាច្រើនដែលមានតម្លៃចាប់ពី 25,000 ទៅ 50,000 ដុង/ចាន។ ថ្វីត្បិតតែវាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រជាជនវៀតណាមក៏ដោយ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកទេសចរបរទេសជាច្រើន នំបញ្ចុកឈាមធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ប្រុងប្រយ័ត្ន និងភ័យខ្លាចបន្តិច។

ដោយបានរីករាយជាមួយសាច់ជ្រូកឈាមជ្រូក និងឈាមទានៅប្រទេសវៀតណាម Kiki មិនបារម្ភអំពីម្ហូបចម្លែកនេះទេ។ ចំណែកភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនពីរនាក់គឺ Miyuki និង Fumi មានការយល់ច្រលំបន្តិច បន្ទាប់ពីលឺមិត្តជិតស្និទ្ធណែនាំម្ហូបនេះថាធ្វើពីឈាមពពែ មិនមែនដុតដោយភ្លើង។

អ្នកសរសេរប្លក់រីករាយនឹងនំបញ្ចុកឈាមពពែ ហើយបន្តសរសើរថាឆ្ងាញ់ (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយឃើញ Kiki រីករាយនឹងអាហារ និងសរសើរឥតឈប់ឈរនោះ Fumi បានសាកល្បងពិសាឈាមពពែយ៉ាងក្លាហាន។ គាត់ក៏ត្រូវបានផ្តល់ការណែនាំលម្អិតអំពីរបៀបទទួលទានម្ហូបតាមបែបវៀតណាមយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ពោលគឺច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាដាក់លើឈាម ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយក្លិនពពែ។

តាំងពីខាំលើកដំបូង ទោះបីដំបូងមានការប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចក៏ដោយ ក៏ Fumi ទទួលបានភាពស្ងប់ស្ងាត់ឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គាត់បានទទួលស្គាល់ថា សាច់ពពែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដោយមិនមានក្លិនសាច់ពពែដូចការគិតនោះទេ។

Kiki ក៏បានអត្ថាធិប្បាយផងដែរថា pudding ឈាមពពែមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង Tataki របស់ជប៉ុន (ចានដុតដ៏កម្រធ្វើពីសាច់ឬត្រី) ។ អ្នកសរសេរប្លក់វ័យក្មេងរូបនេះថែមទាំងបាននិយាយថាមុខម្ហូបនេះមើលទៅគួរអោយខ្លាចបន្តិច ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាង pudding ឈាមជ្រូក និងឈាមទាដែលគាត់ធ្លាប់ញ៉ាំទៅទៀត។

មិនត្រឹមតែ Kiki និង Fumi ប៉ុណ្ណោះទេ Miyuki ក៏រំភើបចិត្តពេលបានភ្លក់នំបញ្ចុកឈាមពពែដ៏ល្បីនៅប្រទេសវៀតណាម ហើយត្រូវលាន់មាត់ថា "ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់" (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)

បន្ទាប់ពីបានភ្លក់នំបញ្ចុកឈាមពពែហើយ ក្រុមភ្ញៀវទេសចរណ៍ជប៉ុនបានបន្តទទួលទានអាហារពពែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដូចជា ពពែចំហុយ សាច់ពពែដុត សាច់ក្រកពពែ ឆាពពែជាដើម ហើយពួកគេក៏បានបង្ហាញពីអារម្មណ៍រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃមុខម្ហូបនីមួយៗ ជាពិសេសគឺទឹកស៊ីអ៊ីវអមមកជាមួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ផាន់ដាវ

ប្រភព