ដូច្នោះហើយ មុខតំណែងកំពូលទាំង 3 នៅក្នុងបញ្ជីនៃគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត សុទ្ធតែជាកម្មសិទ្ធិរបស់ banh mi របស់វៀតណាម។

ទំព័រ​នេះ​សរសើរ​នំ​មី​ជា​ម្ហូប​ពិសេស​របស់​វៀតណាម។ Taste Atlas កត់សំគាល់ថា នៅតាមតំបន់នីមួយៗ នំសាំងវិចវៀតណាមមានការបំពេញខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែចំណុចទូទៅគឺថា នំសាំងវិចទាំងអស់សុទ្ធតែមានពណ៌មាស។

34hg2t6hb 70955.jpg
រូបភាព៖ ថាច់ ថៅ

កំណែពេញនិយមបំផុតរបស់ banh mi មានការបំពេញដែលផ្សំឡើងពីថ្លើមជ្រូក បម្រើជាមួយសាច់ក្រកសាច់ជ្រូក ការ៉ុត ប្រហិត ស្លឹកខ្ទឹម ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀត។

អ្នកទស្សនាក៏អាចស្វែងរកនំសាំងវិចដែលមានសាច់អាំងផងដែរ។ សាច់ក្រកដែលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗក្នុងការបំពេញនឹងនាំមកជូនអ្នកទទួលទាននូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

កំណែ banh mi របស់វៀតណាមពីរផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់ ដោយ Taste Atlas ផងដែរគឺ banh mi thit (2nd) និង banh mi heo quay (3rd)។

aaba623fb88b41ed93139af87498f5fc.jpg
នំ​ប៉័ង​វៀតណាម​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​តម្លៃ​ខ្ពស់​ដោយ​គេហទំព័រ​ល្បី​ៗ។ រូបថត៖ Taste Atlas

បន្ថែមពីលើនំសាំងវិចដូចជា សាំងវិចត្រីសាឌីន នំសាំងវិចត្រី នំសាំងវិចសាច់ជ្រូក នំសាំងវិចសាច់ជ្រូក នំសាំងវិចសាច់ ឬនំសាំងវិចពងចៀន ... នំបញ្ចុកក៏ត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយ Taste Atlas ជាអាហារផ្លូវដ៏ទាក់ទាញផងដែរ។

នៅ​ក្នុង​តំបន់​អាស៊ី​អាគ្នេយ៍ ក្រៅ​ពី​ស៊េរី​តំណាង​មក​ពី​ប្រទេស​វៀតណាម មាន​មុខ​ម្ហូប​៤​មុខ​ទៀត​ដែល​បាន​ដាក់​បញ្ចូល​ក្នុង​បញ្ជី ​ដោយ Taste Atlas គឺ Kaya Toast និង Roti John (សិង្ហបុរី) Popiah (ម៉ាឡេស៊ី) Khao Phanphak (ថៃ)។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

ថ្មីៗនេះ អ្នកតំណាងវៀតណាមមួយចំនួនដូចជា congee with offal, vermicelli with bean paste,... ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារតាមផ្លូវល្អបំផុតទាំង 100 នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដោយ Taste Atlas។