កំណត់ត្រាលក់អស់ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

នោះគឺជារទេះបាយរបស់លោកស្រី ភឿង ង៉ុកសាន (អាយុ 70 ឆ្នាំ) និងប្តីរបស់គាត់ឈ្មោះ ផាម វ៉ាន់ឌឹក (អាយុ 68 ឆ្នាំ) ដែលមានទីតាំងនៅមុខផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវលីជិនថាំង (សង្កាត់លេខ 3 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានអតិថិជនចូលចិត្តព្រោះឆ្អឹងជំនីរក្នុងចានបាយមានលក្ខណៈប្លែកពីវិធីរៀបចំដ៏ពិសេសរបស់ម្ចាស់ហាង។

ចានបាយ "ប្លែក"

ជារៀងរាល់រសៀលម៉ោង៥ល្ងាច អ្នកស្រី សាន និងស្វាមីរវល់តែសម្អាតហាង។ នៅពេលនេះលោកតាជួយគ្នាធ្វើម្ហូបជូនអតិថិជនដែលមកទិញជាប្រចាំដោយសារចាស់ជរា និងជំងឺធ្វើអ្វីៗក៏យឺតជាងធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អតិថិជននៅតែរង់ចាំដោយក្តីអាណិត។ ពួកគេក៏បានព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីធ្វើម្ហូបឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីនាំវាចេញជូនភ្ញៀវ។

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 1. — គ្រួសាររបស់អ្នកស្រី សាន លក់បាយបាក់មុនឆ្នាំ ១៩៧៥។ ក្រោយរៀបការរួច គាត់ក៏សម្រេចចិត្តប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត។

រទេះអង្ករមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក ត្រសក់ និងត្រសក់ដាក់ពីលើ។ មានតុមួយចំនួននៅជុំវិញសម្រាប់អតិថិជនដែលចូលញ៉ាំអាហារ ដែលភាគច្រើនទិញយកចេញ។ ពេលល្ងាចមានអតិថិជនច្រើនកុះករធ្វើឱ្យម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានពិបាកធ្វើការ។

ដោយជឿជាក់លើខ្ញុំ អ្នកស្រី សាន ញញឹម ហើយនិយាយថា ប្ដីប្រពន្ធគាត់បើកភោជនីយដ្ឋានពីរបីឆ្នាំក្រោយឆ្នាំ 1975 ហើយពេលនេះមានរយៈពេលជិត 45 ឆ្នាំហើយ។ កាលពីមុន គ្រួសាររបស់នាងក៏លក់បាយបំពងនេះដែរ កាលនាងនៅវ័យជំទង់ នាងបានជួយម្តាយនាងលក់។ ក្រោយរៀបការរួច នាងក៏សម្រេចចិត្តលក់បាយតាមប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ ។ ដូចនេះដែរ រទេះអង្ករមានវត្តមាននៅកែងផ្លូវដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះរាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ។

ក្រឡេកមើលដំបូង រទេះអង្កររបស់គូស្នេហ៍នេះមិនខុសពីហាងបាយធម្មតាក្នុងទីក្រុងហូជីមិញប៉ុន្មានទេ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋាននេះសម្បូរទៅដោយអតិថិជន ទោះបីជាពាក់កណ្ដាលសប្ដាហ៍ធ្វើឱ្យខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើមានអ្វីពិសេសអំពីបាយដែលមនុស្សចូលចិត្តខ្លាំងម្ល៉េះ?

ម្ចាស់ហាងញញឹមដោយចិត្តល្អ ហើយនិយាយថា ប្រហែលមកពីអតិថិជនអាណិតអាសូរដល់ប្តីប្រពន្ធវ័យចំណាស់ដែលនៅតែរកសុី និងបានចិញ្ចឹមពួកគេពេញមួយឆ្នាំមកហើយ។ អ្នកស្រី សាន បានបន្តថា ភាគច្រើនពួកគេជាអតិថិជន«ធម្មតា»។ លើសពីនេះ វិធីធ្វើម្ហូបរបស់នាង ក៏មានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន ដែលមិនខុសពីកន្លែងណាផ្សេងទៀត ជាពិសេសវិធីដែលនាង marinate និងរៀបចំឆ្អឹងជំនី។

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 2. — ប្តីប្រពន្ធនេះបានលក់រទេះលក់បាយជិត៤៥ឆ្នាំមកហើយ ។

[CLIP]៖ បាយដំណើបដ៏ប្លែករបស់គូស្នេហ៍វ័យចំណាស់នៅទីក្រុងហូជីមិញរយៈពេល ៤៥ ឆ្នាំ៖ 'កំណត់ត្រា' បានបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេល ១ ម៉ោង។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានបង្ហើបពីអាថ៌កំបាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋានថា៖ «ក្រោយឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានប្រឡាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយវាក៏ត្រូវបានគេដុត។

លោក ឌឹក ជាប្តីរបស់លោកស្រី សាន នៅក្បែរនោះ ឮដូច្នោះក៏ចូលរួមសន្ទនាគ្នា ដោយសំអាងថា កាលពីមុន ប្តីប្រពន្ធនេះលក់ដូរ២វេន គឺព្រឹក និងរសៀល។ អស់រយៈពេលជាង១០ឆ្នាំមកនេះ ដោយសារចាស់ជរា ទើបលក់តែពេលយប់ ។ មានថ្ងៃដែលភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើន ហើយលក់អស់ក្នុងរយៈពេលជាងមួយម៉ោង។ ធម្មតាជាមួយអតិថិជនធម្មតាលក់បាន៣-៤ម៉ោងហើយទើបសម្អាត។

"ឆ្ងាញ់!"

អង្ករមួយចំណែកដែលពួកគេលក់ត្រូវចំណាយចន្លោះពី ៣៥.០០០ ទៅ ៥០.០០០ ដុង អាស្រ័យតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ចាននីមួយៗនឹងមានឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់អាំង ពងមាន់ ត្រសក់ និងត្រសក់។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាម្ហូបនៅទីនេះពិតជាមានតម្លៃណាស់ព្រោះឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសសម្បូរបែប ទន់ និងក្រអូបខុសពីកន្លែងផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំត្រូវជ្រលក់ទឹកត្រីបន្តិច ដែលពិតជាឆ្ងាញ់ខ្លាំង ដូចការលើកឡើងរបស់លោក ភឿង ង៉ុកហ៊ុយ (អាយុ ២៤ ឆ្នាំ ជាអតិថិជនប្រចាំភោជនីយដ្ឋាន)។ មុខម្ហូបសម្រាប់ខ្ញុំ សមនឹងទទួលបានពិន្ទុ 9/10 ព្រោះរសជាតិគឺផ្អែមបន្តិច សាកសមនឹងរសជាតិអ្នកភូមិភាគខាងត្បូងដូចខ្ញុំ។

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 4. — ម្ចាស់ចាស់ធ្វើម្ហូបយឺតជាង ប៉ុន្តែអតិថិជននៅតែយល់ចិត្តខ្លាំង។

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 5. — ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្លូវលេខ 148 Ly Chinh Thang (សង្កាត់ 3)។

លោក Bui Tan Hoang (អាយុ 52 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Phu Nhuan) បាននិយាយថា លោកបានហូបអាហារនៅទីនេះជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ។ ដោយសារតែគាត់ចូលចិត្តរសជាតិនៃឆ្អឹងជំនីរចៀន ក៏ដូចជាតម្លៃសមរម្យ រៀងរាល់សប្តាហ៍ លោក ហៀង តែងតែនាំប្រពន្ធរបស់គាត់ទៅញ៉ាំនៅទីនោះ យ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ថ្ងៃ យ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ថ្ងៃ។

លោក Hoang បាននិយាយថា “ជាទូទៅ ម្ហូបនៅទីនេះឆ្ងាញ់ ខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំច្រើនកន្លែង ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែរកកន្លែងនេះសាកសមបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានជ្រើសរើសវាជាភោជនីយដ្ឋានដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ក្រោយមកខ្ញុំឃើញយុវជនមួយចំនួនមកញ៉ាំនៅទីនេះច្រើន ប្រហែលជាអរគុណដល់បណ្តាញសង្គម” លោក Hoang បាននិយាយដោយសម្លឹងមើលអតិថិជនជុំវិញរទេះអាហារ។

អ្នកស្រី សាន និងស្វាមី មានកូនចំនួន ៤នាក់។ អរគុណដល់រទេះអង្ករនេះ ដែលបានចិញ្ចឹមកូនដល់ពេញវ័យ។ ពេលនេះកូនៗមានជីវិតផ្ទាល់ខ្លួន ហើយស្ថានភាពរបស់ពួកគេមិនអាក្រក់ប៉ុន្មានទេ ពួកគេបានសម្រេចចិត្តរក្សារទេះលក់អាហារនេះ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ខ្លួន និងរកប្រាក់សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ។ រទេះបាយជានំប៉័ងរបស់ប្ដីប្រពន្ធ ទើបសម្រេចចិត្តលក់រហូតលែងមានកម្លាំងលក់…

ប្រភពតំណ