ព្រះអង្គម្ចាស់ William ធ្លាប់បានស៊ីកន្ទុយគោនៅប្រទេសវៀតណាម

អត្ថបទចុងក្រោយរបស់ Michelin Guide អំពីមេចុងភៅ Quang Dung នៃជំពូកបង្ហាញថា ព្រះអង្គម្ចាស់ William ធ្លាប់បានយាងទៅប្រទេសវៀតណាម ហើយបានរីករាយនឹងម្ហូបដែលធ្វើពីកន្ទុយគោ។

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam, tù nhân Mỹ được ăn cả tôm hùm - Ảnh 1. — ចុងភៅ Quang Dung - រូបថត៖ Michelin Guide

Quang Dung គឺជាស្ថាបនិកនៃ Chapter ដែលជាកន្លែងទទួលទានអាហារនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលបានចុះក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand របស់ Michelin Guide។

Michelin Guide បានសរសើរវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងទំនើបរបស់ Quang Dung ក្នុងការកំណត់ស្តង់ដារថ្មីសម្រាប់បទពិសោធន៍អាហារដ៏ល្អនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

លើសពីការយល់ដឹងប្រពៃណី

ដោយបំបែកចេញពីការយល់ដឹងបែបប្រពៃណីនៃភាពប្រណិត មេចុងភៅរបស់ Chapter ចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដោយផ្នែកសាច់ដែលមើលទៅហាក់ដូចជាថោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមមេចុងភៅនេះពួកគេនាំមកនូវរសជាតិច្រើនជាងផ្នែកដែលមានតម្លៃថ្លៃ។

លោក Dung បាននិយាយអំពីកន្ទុយគោ ដែលជាផ្នែកមួយដែលព្រះអង្គធ្លាប់រៀបចំបម្រើព្រះអង្គម្ចាស់ William ពេលព្រះរាជវង្សានុវង្សយាងទៅប្រទេសវៀតណាមថា "ការចម្អិនជាមួយវាគឺសប្បាយជាងនេះ"។

លោក Dung បាននិយាយថា៖ «មានរឿងមួយលានដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយនឹងកន្ទុយគោ ប៉ុន្តែជាមួយសាច់គោ អ្នកគ្រាន់តែអាចដុតវាបាន។

លោកបានបន្ថែមថា "បង្កងធ្លាប់ប្រើជាអាហារសម្រាប់អ្នកទោសនៅអាមេរិក។ នៅប្រទេសវៀតណាម សាច់ដែលថ្លៃបំផុតមិនមែនជាសាច់គោទេ តែសំបកសាច់គោ ខ្ញុំមិនគិតថាវាឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ"។

ចុងភៅរូបនេះក៏មានភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងការប្រើជើងជ្រូកតាមរបៀបខុសពីធម្មតា។ Ham hock នេះត្រូវបានដាក់ជាឆ្អឹងរួចដាក់ជាមួយ foie gras និងសាច់ជ្រូកប្រឡាក់តាមបែបប្រពៃណីតាមបែបវៀតណាម។

ចុងភៅនិយាយលេងថា៖ «ជនជាតិវៀតណាមហូបពីក្បាលដល់ចុងជើងដោយមិនបោះចោលអ្វីទាំងអស់»។

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam, tù nhân Mỹ được ăn cả tôm hùm - Ảnh 2.

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam, tù nhân Mỹ được ăn cả tôm hùm - Ảnh 3.

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam, tù nhân Mỹ được ăn cả tôm hùm - Ảnh 4.

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam, tù nhân Mỹ được ăn cả tôm hùm - Ảnh 5.

មុខម្ហូបខ្លះបង្កើតដោយ Quang Dung - រូបថត៖ FBNH

វៀតណាមជាទឹកដីនៃម្ហូបលំដាប់ពិភពលោក?

លោក Quang Dung ជឿជាក់ថា ថាតើពេលវេលាដែលអតិថិជនចំណាយមានតម្លៃសម្រាប់អាហារឬអត់នោះ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយនៃលក្ខណៈប្រណីត។

យោងតាមគាត់ វប្បធម៌នៃចុងភៅភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់គឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីវប្បធម៌របស់មេចុងភៅភោជនីយដ្ឋានហឹរ។

នេះមិនមែនជាការងារសុទ្ធតែជាការបង្កើតសិល្បៈ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺថាពួកគេធ្វើអ្វីដែលពួកគេចង់ធ្វើ មិនមែនដោយសារតែពួកគេត្រូវធ្វើនោះទេ។

លោក Quang Dung បានចែករំលែកថា៖ «វៀតណាមកំពុងបង្ហាញថាវាជាទឹកដីច្នៃប្រឌិតមួយនៃម្ហូបលំដាប់ពិភពលោក»។

ពាក្យ “និរន្តរភាព” នៅតែថ្មីស្រឡាងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចក្នុងប្រទេសវៀតណាម “ប៉ុន្តែវាកំពុងក្លាយជាស្តង់ដារសកល ហើយខ្ញុំជឿជាក់ថា ឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចនៅវៀតណាមនឹងចាប់បានក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ”។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/hoang-tu-william-tung-an-mon-tu-duoi-bo-o-viet-nam-20241106002721664.htm