Michelin ដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យចំនួន 5 នៅទីក្រុងហូជីមិញ

Michelin Guide ណែនាំកន្លែងលក់ pho, bun bo, com tam... ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

Bo Kho Ganh មានទីតាំងនៅផ្លូវ Su Van Hanh ខណ្ឌទី 10 ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាអាសយដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលចូលចិត្តសាច់គោបែបប្រពៃណី។ ថ្វីត្បិតតែមានតុ និងកៅអីតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលដាក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីធ្លាល្មមៗក៏ដោយ ក៏ភោជនីយដ្ឋាននៅតែសម្បូរទៅដោយអតិថិជនតាំងពីព្រឹករហូតដល់យប់ ដោយសាររសជាតិពិសេសរបស់វា។ យោងតាម Michelin Guide សាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានមានតុល្យភាពរសជាតិប្រៃ និងផ្អែម សាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ជាពិសេស សាច់គោអាំងក៏ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ ដើម្បីរក្សាកំដៅ និងក្លិនលក្ខណៈនៅពេលបម្រើដល់អតិថិជន។ ស្ងោរសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃ 55,000 - 120,000 ដុង/ការបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដូចជា នំបុ័ង ផូ ហ៊ូ ទៀ...

Stew សាច់គោ Ganh ទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន ដោយសាររសជាតិសម្បូរបែប សាច់គោទន់ និងគ្រឿងទេសសម្បូរបែប។ រូបថត៖ La Hue

ស៊ុបគុយទាវសាច់មាន់ Ky Dong ភោជនីយដ្ឋានស៊ុបគុយទាវនេះស្ថិតក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand ដែលជាកន្លែងទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យនៅទីក្រុងហូជីមិញក្នុងឆ្នាំ 2024 ដែលបោះឆ្នោតដោយ Michelin Guide។ គ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានពិសេសគឺមាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនសូវស្វិត។ លើសពីនេះ ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលចំហុយពីឆ្អឹងមាន់រយៈពេល 3-4 ម៉ោងក៏ជាចំណុចលេចធ្លោដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារផងដែរ។ អតិថិជនអាចជ្រើសរើសបាននូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា ផូ វល្លិ ហ៊ួ ទៀវ មី មី ពងមាន់... បម្រើជាមួយបាយមាន់។ លើសពីនេះ សាឡាត់មាន់ចម្រុះក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃសាកល្បងផងដែរ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Ky Dong ខណ្ឌទី 3 ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 60,000 ទៅ 70,000 ដុង/អាហារ។

ស៊ុបគុយទាវ Ky Dong ល្បីល្បាញដោយសារសាច់មាន់ដែលមានគុណភាព។ រូបថត៖ Michelin Guide

Pho Phuong នេះគឺជាអាសយដ្ឋានដ៏កម្រមួយដែលលក់ Nam Dinh pho ក្នុងតំបន់ 1, HCMC ។ មានអាយុកាលជាង 40 ឆ្នាំមកហើយ ភោជនីយដ្ឋានបានរក្សាអតិថិជនជាប្រចាំរបស់ខ្លួន និងបន្តទាក់ទាញអតិថិជនថ្មីដោយអរគុណចំពោះទំពាំងបាយជូរពិសេសរបស់វា - ព្រលឹងនៃម្ហូប។ ទំពាំងបាយជូរផូនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវចំហុយពីឆ្អឹង សាច់ និងកន្ទុយគោរយៈពេល ២០ ម៉ោង។ ដូច្នេះហើយពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនឹងទទួលបាននូវភាពផ្អែមល្ហែម និងក្លិនឈ្ងុយរបស់កន្ទុយគោ។ លើសពីនេះទៀត សាច់គោក៏ត្រូវបានគេបញ្ចេញមតិថាមានក្លិនឈ្ងុយ មិនហត់។ ភោជនីយដ្ឋានមានមុខម្ហូបចម្រុះជាមួយមីសាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ កន្ទុយគោ... តម្លៃចាប់ពី 70,000 ដុង - 110,000 ដុង/ចាន។

ភឿង — Pho Phuong "រក្សា" អតិថិជនដោយអរគុណចំពោះរូបមន្តទំពាំងបាយជូរពិសេសរបស់វា។ រូបថត៖ Michelin Guide

Bun Bo Hue 14B ថ្វីត្បិតតែលក់ដាច់ក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែហាងគុយទាវសាច់គោ Hue នេះនៅតែជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវជាច្រើន ព្រោះគុណភាពរសជាតិមិនអន់ជាងហាងគុយទាវសាច់គោណាៗនោះទេ។ ស៊ុបគុយទាវសាច់គោនៅទីនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានរសជាតិប្រពៃណី Hue ។ ទឹកស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺស្រោបពីឆ្អឹងសាច់គោ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជា សរសៃពួរ ប្រហិត ស្លឹកខ្ទឹម លាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃម្ទេស ប្រហិត ដើម្បីបង្កើតជារសជាតិដ៏ទាក់ទាញ សម្បូរបែប និងរសជាតិហឹរ។ មួយចំណែកនៃគុយទាវសាច់គោ Hue នៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃពី 45,000 ទៅ 65,000 ដុង។

រូបភាព៖ — ថ្វីត្បិតតែលក់យកតែចេញក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែ Bun Bo Hue 14B មានរសជាតិមិនអន់ជាងភោជនីយដ្ឋាន Bun Bo ផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ Michelin

Ba Ghien បាយបាក់ អង្ករបែក ជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលមានការពេញនិយមខ្លាំងពីប្រជាជនសាយហ្គន។ លក់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 មក អង្ករបែក Ba Ghien តែងតែពេញនិយម ដោយសារតម្លៃសមរម្យ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា។ ចំណែកអង្ករបាក់នៅភោជនីយដ្ឋានរួមមាន បាយ ឆ្អឹងជំនីរ ឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក ត្រសក់ និងជ្រក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកន្លែងដែលមាន "ឆ្អឹងជំនីរធំជាងគេនៅសាយហ្គន" ដែលប្រកួតប្រជែងនឹង "សមត្ថភាពទទួលទាន" របស់អ្នកញ៉ាំអាហារ។ ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀម មានទីតាំងនៅផ្លូវ Dang Van Ngu ស្រុក Phu Nhuan ។ អាហារនីមួយៗនៅទីនេះមានតម្លៃចម្រុះណាស់ ចាប់ពី 30,000 ទៅ 120,000 ដុង អាស្រ័យលើមុខម្ហូបដែលភ្ញៀវជ្រើសរើស។