Ham Laotian - ផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ដែលមានរសជាតិប្រពៃណី

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ឡាវ និងភរិយារបស់គាត់បានស្គម ហាន់ និងកែច្នៃសាច់ស្រស់ៗ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ធ្វើដុំសាច់ជ្រូកអាំងគុណភាពខ្ពស់។

បន្ទាប់ពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 (ថ្ងៃទី 8 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024) ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ ចំនួនអតិថិជនដែលបញ្ជាទិញផលិតផលក្រឡុកសាច់ជ្រូករបស់លោក ឡាវ ពីរោងចក្រផលិតរបស់លោក ង្វៀន វ៉ាន់ឡាវ នៅភូមិ Kim Tan (ឃុំ Tan Loc) បានកើនឡើងប្រមាណ 10% បើធៀបនឹងមុន។ ជាពិសេសថ្ងៃល្អ មានពិធីមង្គលការច្រើនក្នុងតំបន់ ដូច្នេះហើយលោក ឡាវ និងភរិយា ព្រមទាំងកម្មករ២នាក់ ត្រូវក្រោកពីម៉ោង៤ទៀបភ្លឺ ដើម្បីធ្វើសាច់ជ្រូកអាំង ៥០គីឡូក្រាម ដើម្បីលក់ជូនអតិថិជន និងអតិថិជនប្រចាំថ្ងៃ ដែលនឹកស្មានមិនដល់។

លោក ត្រាន់ វ៉ាន់ឡាវ ម្ចាស់ទីតាំងផលិតកម្មបាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំបានចូល»អាជីពជិត ១៣ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលខ្ញុំបានស្វែងយល់ និងស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំង និងវិធីសាស្រ្តក្នុងការផលិតសាច់ក្រកពីបងប្អូនដែលមានជំនាញខ្ពស់ក្នុងតំបន់នោះ ហើយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការការងារ ខ្ញុំក៏បានទាញបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលរបស់ខ្ញុំកាន់តែល្អឥតខ្ចោះ រសជាតិឆ្ងាញ់ គុណភាពខ្ពស់ សុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសផ្នែករូបរាង និងទឹកសមុទ្រ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំក៏បានបោះទុនជិត 300 លានដុង ដើម្បីទិញឧបករណ៍ទំនើបៗ (ម៉ាស៊ីនចំហុយ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ទូរបង្កក សំណុំផ្សិត...) និងជួសជុល និងពង្រីកកន្លែងកែច្នៃដើម្បីឱ្យផលិតផលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3”។

កម្មករធ្វើផ្សិតដែលមានទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាម/ផ្សិត។

ដើម្បីបានសាច់ក្រឡុកសាច់ល្អបំផុត ជាមួយនឹងរសជាតិបែបប្រពៃណី សមស្របនឹងរសជាតិក្នុងតំបន់ លោក ង្វៀន វ៉ាន់ឡាវ បានអនុវត្តជំហានដ៏ស្មុគស្មាញ និងល្អិតល្អន់ជាច្រើន ចាប់ពីការជ្រើសរើសសាច់ស្រស់ និងឆ្ងាញ់ ដោយរៀបចំគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធានាបាននូវភាពរលោងនៅពេលកិន ធ្វើផ្សិត រុំក្នុងស្លឹកចេក ចំហុយ ... លាយគ្រឿងទេសក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។

ជាពិសេស ដោយសារគាត់បានធ្វើការនៅក្នុងអាជីវកម្មសំលាប់បសុសត្វអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយ ទើបលោក ឡាវ ចេះជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដែលស្រស់ ឆ្ងាញ់ សមស្រប ជាមួយនឹងសមាមាត្រខ្លាញ់ និងគ្មានខ្លាញ់ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងពេលកែច្នៃ។ លើសពីនេះទៀត គាត់ក៏មានកិច្ចសន្យាជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងមានគុណភាពល្អ ដោយនិយាយថា "ទេ" ចំពោះសារធាតុបន្ថែមដែលត្រូវបានហាមឃាត់។

ដាក់ក្នុងឡចំហាយប្រហែល 70 នាទីក្នុងមួយបាច់។

លោក ឡៅ បន្ថែមថា៖ «ជីវឡៅជាម្ហូបប្រពៃណីដ៏ពេញនិយម មានច្រើនកន្លែង ផលិតដោយមនុស្សជាច្រើន ហើយតំបន់នីមួយៗនឹងមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដែលក្នុងនោះផលិតផលរបស់ខ្ញុំតែងតែធានានូវរសជាតិសាច់ ក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយ ឈ្ងុយ រលោង និងទាក់ទាញ។ នៅឆ្នាំ 2025 ផលិតផលខ្ញុំរំពឹងថានឹងផលិតបាន 10 លានដុង ដល់ភោជនីយដ្ឋាន គ្រឹះស្ថានដែលមានជំនាញក្នុងការបម្រើពិធីបុណ្យ និងពិធីមង្គលការនៅឃុំ Tan Loc, Hong Loc, Binh An, Thinh Loc និងតំបន់ជិតខាងមួយចំនួនបានលក់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ប្រទេសកូរ៉េ…”។

បិទស្លាកនៅលើផលិតផលដែលត្រូវនឹងគុណភាព OCOP ផ្កាយ 3 មុនពេលដាក់លក់។

លោក Nguyen Van Tuan ម្ចាស់អាជីវករលក់អាហារនៅផ្សារ Cay (ក្រុង Thach Ha ស្រុក Thach Ha) មានប្រសាសន៍ថា៖ “ដោយសារខ្ញុំឃើញថា សាច់ជ្រូកក្រឡុករបស់លោក Lao មានគុណភាពល្អ មានតម្លៃសមរម្យ ជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវទទួលទាន ហើយវេចខ្ចប់ក្នុងទម្ងន់សមរម្យ… ខ្ញុំបានចុះកិច្ចសន្យាទិញសាច់ជ្រូកវិលជាមួយលោក Nguyen Van Lao ក្នុងរយៈពេល ៥ឆ្នាំ មិត្តភក្តិ និងអ្នកជិតខាង។

បច្ចុប្បន្ននេះ រមៀលសាច់ជ្រូក Ong Lao គឺជាផលិតផលតែមួយគត់របស់ឃុំ Tan Loc ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 និងជាផលិតផលក្រឡុកសាច់ជ្រូកទីពីររបស់ស្រុក Loc Ha ដែលទទួលបានកិត្តិយសនេះ។ ដូច្នេះហើយ ម្ចាស់រោងចក្រកំពុងបន្តអភិវឌ្ឍផលិតកម្ម រួមជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវទីផ្សារ វិភាគកត្តាប្រកួតប្រជែង បង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រវិនិយោគសមស្របទៅនឹងភាពជាក់ស្តែង និងធនធានរបស់គ្រួសារ... ដូច្នេះនៅឆ្នាំ ២០២៥ ផលិតផលចំនួន ៥.៥៦០ គីឡូក្រាមនឹងត្រូវបានផលិត ហើយនៅឆ្នាំ ២០២៦ ផលិតផលចំនួន ៦.១២៣ គីឡូក្រាមនឹងត្រូវបានផលិត។

ជាពិសេស​នៅពេលនេះ ម្ចាស់​រោងចក្រ​កំពុង​ផ្តោត​លើ​ការរៀបចំ​វត្ថុធាតុដើម និង​ពង្រីក​អតិថិជន​ដើម្បី​រៀបចំ​ផលិតផល​សម្រាប់​លក់​នៅ​ចុងឆ្នាំ (​ជាធម្មតា​កើនឡើង​២០​ទៅ​៣០​ភាគរយ​ជាង​ថ្ងៃ​ធម្មតា​)​។ ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃ​មុន​ចូល​ឆ្នាំ​ប្រពៃណី ទំនិញ​ជិត ២០០​គីឡូក្រាម ត្រូវ​បាន​លក់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

Ham Laotian ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេស ត្រៀមបម្រើអតិថិជនជិត ឬឆ្ងាយ។

លោក Phan Ba ​​Ninh - មន្ត្រីការិយាល័យអភិវឌ្ឍន៍ជនបទថ្មីស្រុក Loc Ha បានប្រាប់ថា៖ “អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ សិប្បកម្មផលិតសូត្រ Tran Van Lao ជាផលិតផលមានគុណភាព មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ទទួលបានការកោតសរសើរខ្ពស់ពីអ្នកប្រើប្រាស់ ដូច្នេះហើយទើបយើងបានធ្វើការស្ទង់មតិ ពិនិត្យ និងគាំទ្រដើម្បីសម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 នាពេលបច្ចុប្បន្ន s និងផ្សារទំនើប ... ដើម្បីបង្កើនទិន្នផលលក់ប្រហែល 10% ក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយហេតុនេះ រួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម ធានាប្រាក់ចំណេញ ឆ្ពោះទៅរកការសម្រេចបាននូវស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 4 ។

វីដេអូ៖ ដំណើរការផលិតរមៀលសាច់ជ្រូកឡាវ - ផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣។

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/gio-lua-ong-lao-san-pham-ocop-3-sao-dam-vi-truyen-thong-post277609.html