ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវរដូវកាលហើយ របៀបធ្វើទឹកផ្លែស្ត្របឺរីឆ្ងាញ់ត្រូវតែសាកល្បង

GĐXH - ពីផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ យើងអាចធ្វើមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នារាប់មិនអស់ ដូចជា នំខេក នំខេក ស្ត្របឺរី ស្ត្របឺរី... និងជាពិសេសទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើអោយគ្រប់គ្នាស្រេកឃ្លាន។

Báo Gia đình và Xã hội•26/03/2025

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរី

ក្លិនក្រអូប៖ ផ្លែស្ត្របឺរីល្អនឹងមានក្លិនក្រអូបប្លែក។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរតែរំលងចោលភ្លាមៗនូវប្រភេទដែលមានក្លិនក្រអូប ព្រោះវាប្រហែលជាត្រូវបានបាញ់ថ្នាំដោយសារធាតុគីមីច្រើននៅពេលដាំដុះ។

ពណ៌៖ ផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានគុណភាពត្រូវតែមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងពោរពេញដោយទឹកផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមងងឹតចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ថែមទៀតព្រោះវាទំនងជាអ្នកលក់លាយវាជាមួយផ្លែឈើដែលមានគុណភាពអន់។ ជាចុងក្រោយ អ្នកមិនគួរទិញផ្លែឈើដែលមានចំណុចពណ៌ស និងពណ៌បៃតងទេ ព្រោះជាធម្មតាផ្លែឈើទាំងនេះមិនទុំ និងមានគុណភាពអន់។

Dâu tây vào mùa và cách làm siro dâu tây ngon ngất ngây nhất định phải thử- Ảnh 4. — អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទិញផ្លែឈើដែលនៅមានដើម និងស្លឹកនៅដដែល។

រូបរាង និងទំហំ៖ កុំទិញផ្លែឈើដែលធំពេក និងធំពេក ព្រោះវាទំនងជាពោរពេញដោយជាតិទឹក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសញ្ញាមិនធម្មតានៅលើផ្លែស្ត្របឺរី។ ប្រសិនបើចំណុចខ្មៅលេចឡើងវាមានន័យថាពួកគេចាប់ផ្តើមខូចនិងរលួយ។

ដើមស្លឹក៖ អ្នកគួរជ្រើសរើសទិញផ្លែឈើដែលនៅមានដើម និងស្លឹកនៅដដែល។ ប្រសិនបើទងស្លឹកស្ងួត ឬលឿង អ្នកមិនគួរទិញវាទេ ព្រោះវាទំនងជានៅលើធ្នើជាច្រើនថ្ងៃហើយ។

គ្រាប់៖ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់មនុស្ស គ្រាប់ពូជដែលនៅឆ្ងាយពីគ្នានៅលើស្បែកស្ត្របឺរី វាកាន់តែផ្អែម។

វិធីធ្វើសុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីនៅផ្ទះ

វិធីសាស្រ្ត 1

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសុីរ៉ូស្ត្របឺរីតាមវិធីនេះ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី ៤០០ ក្រាម ស្ករ ២០០ ក្រាម ទឹក ២០០-២៥០ មីលីលីត្រ។

ការធ្វើ

បន្ទាប់ពីទិញរួច យកផ្លែស្ត្របឺរីមកលាងជម្រះ បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតគូសជុំវិញដើម ហើយយកដើមចេញពីផ្លែ។ កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីជាដុំតូចៗ រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ បន្ថែមទឹកទៅគម្រប (ប្រហែល 200-250 មីលីលីត្រទឹក) ។

ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ ហើយបន្តដាំឱ្យពុះប្រហែល ២០នាទី។ ម្តងម្កាល បិទស្រទាប់ខាងលើនៃពពុះ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមិនរក្សាពណ៌ដើមរបស់វាទៀតទេ។ ទឹកផ្លែស្ត្របឺរីប្រែពណ៌ផ្កាឈូក ឬក្រហម។ នៅពេលនេះ បិទចង្ក្រាន ហើយច្រោះទឹកផ្លែស្ត្របឺរីតាម Sieve ដើម្បីបំបែកសាច់ផ្លែឈើ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្រោះកុំច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីខ្លាំងពេកដើម្បីទទួលបានទឹក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូឡើងដុំ និងងងឹត។

Dâu tây vào mùa và cách làm siro dâu tây ngon ngất ngây nhất định phải thử- Ảnh 5. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរី។

បន្ទាប់ពីចម្រោះរួច បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកផ្លែស្ត្របឺរី កូរឱ្យសព្វល្អ និងថ្នមៗដើម្បីរំលាយស្ករ។ កំដៅដំណោះស្រាយទឹកផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងហើយឈានដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ បិទពពុះដែលឡើងដល់កំពូល។ បិទកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពាងកែវដែលមានគម្របមួយ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

វិធីសាស្រ្ត 2

ដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី 250 ក្រាម ស្ករស 250 ក្រាម ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក្រហម 250 មីលីលីត្រ។

ការធ្វើ

លាងផ្លែស្ត្របឺរី យកដើមមកកាត់ជា៤កំណាត់។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងលាយផងដែរ។ គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់ផ្លែស្ត្របឺរីបញ្ចេញទឹករបស់វា។ ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលពី ៥ ទៅ ៦ ម៉ោងទៅច្រើនថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីផ្លែស្ត្របឺរីបញ្ចេញទឹកចេញហើយ សូមច្របាច់វាតាម Sieve ហើយប្រមូលទឹក។ ប្រសិនបើស្ករមិនទាន់រលាយទាំងស្រុងទេ អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងចានទឹកស្ត្របឺរី។

ចាក់ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក្រហមចូលក្នុងទឹកផ្លែស្ត្របឺរី កូរឱ្យសព្វហើយដាក់ក្នុងពាងកែវសម្រាប់ទុកដាក់។ ទុកក្នុងទូរទឹកកក ដោយពិនិត្យមើលឡើងវិញក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ដើម្បីប្រាកដថាជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ទុកវាចោលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ អ្នកនឹងបានទឹកផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-tay-vao-mua-va-cach-lam-siro-dau-tay-ngon-ngat-ngay-nhat-dinh-phai-thu-1722503251512102.htm