នៅថ្ងៃបុណ្យរដូវរងា ម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបានគឺអង្ករដំណើប។ ម្ហូបនេះមានសំបកម្សៅដ៏សម្បូរបែប និងការបំពេញដែលតំណាងឱ្យភាពពេញលេញ ការបំពេញ និងសុភមង្គល។
នៅថ្ងៃបុណ្យរដូវរងា ម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបានគឺអង្ករដំណើប។ ម្ហូបនេះមានសំបកម្សៅដ៏សម្បូរបែប និងការបំពេញដែលតំណាងឱ្យភាពពេញលេញ ការបំពេញ និងសុភមង្គល។
យប់រដូវរងាគឺជាថ្ងៃនៃយប់វែងបំផុតនៃឆ្នាំនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង និងយប់ខ្លីបំផុតនៅអឌ្ឍគោលខាងត្បូង។
លើសពីនេះទៀត នេះគឺជាពេលវេលាដែលទាក់ទងទៅនឹងទីតាំងរបស់ភពនៅក្នុងគន្លងរបស់វាជុំវិញព្រះអាទិត្យ។ វាគឺជាពេលដែលបណ្តោយរបស់ព្រះអាទិត្យគឺ 270 ដឺក្រេនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង ហើយក៏ជាការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងានៅអឌ្ឍគោលខាងជើងផងដែរ។ នៅពេលនេះ ផែនដីនឹងលំអៀង ២៣.៥ ដឺក្រេពីភពផែនដី ហើយអឌ្ឍគោលខាងត្បូងនៃផែនដីនឹងលំអៀងបំផុតឆ្ពោះទៅរកព្រះអាទិត្យ។
ដោយសាររដូវរងានៅតែត្រជាក់ខ្លាំង អាហារដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់រាងកាយនឹងត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីដាក់នៅលើអាសនៈដូនតា ហើយគ្រួសារទាំងមូលនឹងរីករាយជាមួយចានក្តៅទាំងនេះនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារ។ នៅថ្ងៃបុណ្យរដូវរងា ម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបានគឺអង្ករដំណើប។ ម្ហូបនេះមានសំបកម្សៅដ៏សម្បូរបែប និងការបំពេញដែលតំណាងឱ្យភាពពេញលេញ ការបំពេញ និងសុភមង្គល។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវអង្ករផ្អែមស្តង់ដារសម្រាប់ solstice រដូវរងារ?
រៀបចំ
ម្សៅអង្ករដំណើប ៤០០ ក្រាម។
សណ្តែកបៃតង ១៥០ ក្រាម។
ម្សៅ Tapioca 40 ក្រាម។
ស្ករ 430 ក្រាម។
អំបិល 1 ស្លាបព្រា
របៀបរៀបចំ
ធ្វើឱ្យការបំពេញសណ្តែកបៃតង
លាងសណ្តែកបណ្តុះ ហើយត្រាំរយៈពេល ១-២ម៉ោង រហូតទាល់តែវារីក។ បន្ថែមទឹកដើម្បីគ្របសណ្តែកហើយចម្អិន។
ពេលសណ្តែកឆ្អិន បន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្ករស 2ស្លាបព្រាបាយ (30gr) ប្រើស្លាបព្រាមួយកិនឱ្យម៉ត់ (ឬដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកឱ្យម៉ដ្ឋ)។
បន្ទាប់ពីសណ្តែកទន់ហើយ បន្តចម្អិនរហូតដល់សណ្ដែកស្ងួតបន្តិច ហើយអាចរមៀលជាគ្រាប់បាន។ បន្ទាប់មកអ្នករមៀលសណ្តែកចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗ។
បន្ទាប់ពីសណ្តែកទន់ហើយ បន្តចម្អិនរហូតដល់សណ្ដែកស្ងួតបន្តិច ហើយអាចរមៀលជាគ្រាប់បាន។
ដាំទឹកស្ករ៖ ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន ដាំទឹក ១លីត្រជាមួយស្ករ ៤០០ក្រាម (អាចបង្កើន ឬបន្ថយអាស្រ័យលើរសជាតិ)។ បន្ថែមអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ញីហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី រួចបិទភ្លើង។
លាយម្សៅអង្ករដំណើប៖ បន្ថែមទឹកក្តៅប្រហែល 200ml ទៅក្នុងម្សៅអង្ករដំណើប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យគ្រាប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដំឡូងពី ៣០ ទៅ ៤០ ក្រាម។ កូររហូតដល់ម្សៅលែងស្អិតរួចទុកចោលប្រហែល ១០ នាទី។
ការធ្វើផ្សិត៖ យកម្សៅមួយដុំទំហំប៉ុនមេដៃ រាលដាលវាឱ្យស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល ហើយរុំការបំពេញយ៉ាងម៉ត់ចត់។ ប្រយ័ត្នគ្របយ៉ាងតឹងដើម្បីចៀសវាងការបំពេញធ្លាក់ចេញកំឡុងពេលដំណើរការពុះ។
ចម្អិនអង្ករផ្អែម
ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់គ្រាប់តែចូលឆា។ ពេលគ្រាប់អណ្តែតដល់កំពូល គេយកវាទៅដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងលឿន។
បន្ទាប់មកអ្នកយកគ្រាប់ចេញហើយដាក់ក្នុងទឹកស្ករដែលចម្អិនរួច។ ដាក់ឆ្នាំងទឹកស្ករដាក់លើចង្ក្រាន ដាំឱ្យពុះល្មមឱ្យក្តៅទើបគ្រាប់ស្ករចូល ។
ចាក់ខ្ទិះដូងដាក់ក្នុងចាន បន្ថែមគ្រាប់ល្ងស និងទឹកដោះគោដូងចូលចូលចិត្ត។
ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់គ្រាប់តែចូលឆា។ ពេលគ្រាប់អណ្តែតដល់កំពូល គេយកវាទៅដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងលឿន។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់
បាយត្រយឹងមូលទន់មានរសជាតិល្ង រសជាតិអង្ករដំណើប ផ្អែមនៃស្ករ និងខ្ញីមួយខាំក៏ពេញទៅដោយរសជាតិប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត។
របៀបជ្រើសរើសសណ្តែកបៃតងស្រស់
អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទិញសណ្តែកដែលមានទំហំមធ្យម ឯកសណ្ឋាន មិនធំពេក មានគ្រាប់នៅដដែល និងគ្មានសត្វល្អិតខាំ។ អ្នកអាចច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីសាកល្បង ប្រសិនបើសណ្តែករឹង និងរឹង មិនទន់ ហើយងាយបែកនោះវាល្អ។
សម្រាប់បង្អែមនេះ អ្នកគួរទិញសណ្តែកបណ្តុះដើម្បីធ្វើការចម្អិនកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកអាចស្វែងរកសណ្តែកនៅផ្សារទំនើបល្បីឈ្មោះ ឬហាងលក់គ្រឿងទេស។
កុំទិញសណ្តែកដែលមានពណ៌ចម្លែក មានផ្សិត ដុំៗ មានទំហំសណ្តែកមិនស្មើគ្នា ខូច ឬមានក្លិនចម្លែក។
ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-che-troi-nuoc-chuan-vi-cho-ngay-dong-chi-d414308.html
Kommentar (0)