របៀបធ្វើត្រសក់ជ្រក់ ផ្អែម និងជូរ ដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត

GĐXH - ត្រសក់ជ្រក់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំងាយស្រួលរកទិញ វិធីធ្វើគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ តោះទៅផ្ទះបាយក្នុងអត្ថបទខាងក្រោមដើម្បីយោងទៅលើរូបមន្តទឹកត្រីត្រសក់ដ៏ទាក់ទាញបំផុតនេះ។

គ្រឿងផ្សំ

ត្រសក់ ១.៣គីឡូក្រាម ខ្ទឹមស ២កំពឹស ម្ទេសស្រស់ ២-៣ ផ្លែ គ្រឿងទេសទូទៅ៖ ស្ករត្នោត អំបិល ទឹកត្រី។

ឧបករណ៍កែច្នៃ៖ ពាងកែវ អាងទឹក ស្លាបព្រា។

របៀបរៀបចំ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

លាងធុងត្រសក់រួចយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះដើម្បីក្រៀវ។ លាងត្រសក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ត្រាំត្រសក់ក្នុងទឹកអំបិលរលាយប្រហែល ៣០ នាទី រួចបង្ហូរចេញ។

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê - Ảnh 3. — គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើជ្រក់ផ្អែម និងប្រៃសាមញ្ញ។

កាត់ចុងទាំងពីរ កាត់ត្រសក់ជាពាក់កណ្តាល តាមបណ្ដោយ ប្រើស្លាបព្រាមុតស្រួច កោសផ្នែកខាងក្នុងនៃត្រសក់ចេញ។ កាត់ត្រសក់ជាចំនិតៗ រួចចិតខ្ទឹមស កាត់ដើមម្ទេសស្រស់ ហើយហាន់ជាចំនិតៗ។

ត្រសក់ជ្រក់

ដាក់ត្រសក់ចូលក្នុងចានធំមួយជាមួយស្ករត្នោត ៣ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល ១.៥ស្លាបព្រាបាយ។ ត្រាំត្រសក់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកស្អាត 3-4 ដង។ បន្តត្រាំក្នុងទឹកកកប្រហែល១០ទៅ១៥នាទីដើម្បីឱ្យត្រសក់មានក្លិនឈ្ងុយ។

បន្ទាប់ពីត្រាំរួច យកផ្លែឪឡឹកចេញ ហើយច្របាច់យកទឹកចេញ។ បាចត្រសក់ឱ្យស្មើគ្នាលើថាសមួយ ហើយទុកវានៅក្នុងព្រះអាទិត្យប្រហែល ២ ម៉ោងទើបស្ងួត។

ត្រាំត្រសក់ក្នុងទឹកត្រី

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកត្រី ៧ស្លាបព្រាបាយ ស្ករត្នោត ៣.៥ស្លាបព្រាបាយ។ បើកចង្ក្រានហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងហើយក្រាស់បិទចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê - Ảnh 4. — ដំណើរការនៃការធ្វើត្រសក់ផ្អែម និងជូរ។

ដាក់ត្រសក់ក្រៀមទាំងអស់ដាក់ក្នុងពាងកែវជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស រួចចាក់ទឹកត្រីលាយចូលគម្របឱ្យជិត ហើយត្រាំរយៈពេល ៦ ម៉ោង។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំត្រសក់ជ្រក់

កាត់ត្រសក់ជាចំនិតតូចៗ ដាក់ក្នុងចានមួយ លាយស្ករត្នោតឱ្យសព្វក្នុងបរិមាណល្មម។ ម្ទេសស្រស់ ហាន់ល្អិតៗ បន្ថែមខ្ទឹមស ៣០ក្រាម ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។

ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិជូរហឹរ និងស្រស់ស្រាយ ត្រាំត្រសក់រយៈពេល ៣០ នាទីទៀត ហើយទទួលទានភ្លាមៗ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

ផលិតផលត្រសក់ស្រស់ដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌បៃតងត្រជាក់នៃត្រសក់លាយជាមួយពណ៌ក្រហមនៃម្ទេសស្រស់។ ត្រសក់ជ្រក់មានរសជាតិផ្អែម ជូរអែម ម្រេចបន្តិច ស័ក្តិសមជាម្ហូបសម្រាប់បំបាត់អារម្មណ៍ឆ្អែត បន្ទាប់ពីអាហារដែលពោរពេញដោយសាច់ និងត្រី។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-dua-leo-mam-gion-rum-chua-ngot-ai-cung-me-172250313153043728.htm