GĐXH - ត្រសក់ជ្រក់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំងាយស្រួលរកទិញ វិធីធ្វើគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ តោះទៅផ្ទះបាយក្នុងអត្ថបទខាងក្រោមដើម្បីយោងទៅលើរូបមន្តទឹកត្រីត្រសក់ដ៏ទាក់ទាញបំផុតនេះ។
គ្រឿងផ្សំ
ត្រសក់ ១.៣គីឡូក្រាម ខ្ទឹមស ២កំពឹស ម្ទេសស្រស់ ២-៣ ផ្លែ គ្រឿងទេសទូទៅ៖ ស្ករត្នោត អំបិល ទឹកត្រី។
ឧបករណ៍កែច្នៃ៖ ពាងកែវ អាងទឹក ស្លាបព្រា។
របៀបរៀបចំ
ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម
លាងធុងត្រសក់រួចយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះដើម្បីក្រៀវ។ លាងត្រសក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ត្រាំត្រសក់ក្នុងទឹកអំបិលរលាយប្រហែល ៣០ នាទី រួចបង្ហូរចេញ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើជ្រក់ផ្អែម និងប្រៃសាមញ្ញ។
កាត់ចុងទាំងពីរ កាត់ត្រសក់ជាពាក់កណ្តាល តាមបណ្ដោយ ប្រើស្លាបព្រាមុតស្រួច កោសផ្នែកខាងក្នុងនៃត្រសក់ចេញ។ កាត់ត្រសក់ជាចំនិតៗ រួចចិតខ្ទឹមស កាត់ដើមម្ទេសស្រស់ ហើយហាន់ជាចំនិតៗ។
ត្រសក់ជ្រក់
ដាក់ត្រសក់ចូលក្នុងចានធំមួយជាមួយស្ករត្នោត ៣ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល ១.៥ស្លាបព្រាបាយ។ ត្រាំត្រសក់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកស្អាត 3-4 ដង។ បន្តត្រាំក្នុងទឹកកកប្រហែល១០ទៅ១៥នាទីដើម្បីឱ្យត្រសក់មានក្លិនឈ្ងុយ។
បន្ទាប់ពីត្រាំរួច យកផ្លែឪឡឹកចេញ ហើយច្របាច់យកទឹកចេញ។ បាចត្រសក់ឱ្យស្មើគ្នាលើថាសមួយ ហើយទុកវានៅក្នុងព្រះអាទិត្យប្រហែល ២ ម៉ោងទើបស្ងួត។
ត្រាំត្រសក់ក្នុងទឹកត្រី
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកត្រី ៧ស្លាបព្រាបាយ ស្ករត្នោត ៣.៥ស្លាបព្រាបាយ។ បើកចង្ក្រានហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងហើយក្រាស់បិទចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
ដំណើរការនៃការធ្វើត្រសក់ផ្អែម និងជូរ។
ដាក់ត្រសក់ក្រៀមទាំងអស់ដាក់ក្នុងពាងកែវជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស រួចចាក់ទឹកត្រីលាយចូលគម្របឱ្យជិត ហើយត្រាំរយៈពេល ៦ ម៉ោង។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំត្រសក់ជ្រក់
កាត់ត្រសក់ជាចំនិតតូចៗ ដាក់ក្នុងចានមួយ លាយស្ករត្នោតឱ្យសព្វក្នុងបរិមាណល្មម។ ម្ទេសស្រស់ ហាន់ល្អិតៗ បន្ថែមខ្ទឹមស ៣០ក្រាម ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។
ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិជូរហឹរ និងស្រស់ស្រាយ ត្រាំត្រសក់រយៈពេល ៣០ នាទីទៀត ហើយទទួលទានភ្លាមៗ។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់
ផលិតផលត្រសក់ស្រស់ដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌បៃតងត្រជាក់នៃត្រសក់លាយជាមួយពណ៌ក្រហមនៃម្ទេសស្រស់។ ត្រសក់ជ្រក់មានរសជាតិផ្អែម ជូរអែម ម្រេចបន្តិច ស័ក្តិសមជាម្ហូបសម្រាប់បំបាត់អារម្មណ៍ឆ្អែត បន្ទាប់ពីអាហារដែលពោរពេញដោយសាច់ និងត្រី។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-dua-leo-mam-gion-rum-chua-ngot-ai-cung-me-172250313153043728.htm
Kommentar (0)