ស៊ុបផ្អែមបីពណ៌ គឺជាម្ហូបវៀតណាមចម្រុះពណ៌ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃភេសជ្ជៈបង្អែមប៉ុន្តែមានភាពជាប់លាប់ក្រាស់។ មុខម្ហូបនេះអាចរួមមាន អង្ករដំណើប គ្រាប់ឈូក សណ្តែកផ្អែម ដើមទ្រូងទឹក ឬចាហួយ... 
ដោយមិនគិតពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដែលប្រើក្នុងឆា ពួកវាតែងតែមានទឹកដោះគោដូង ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយចេក សណ្ដែកដីជាដើម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅ ឬត្រជាក់ ទោះបីជាវាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសប្រែទៅជាម្ហូបត្រជាក់នៅថ្ងៃក្តៅក៏ដោយ។ បង្អែមនេះជាធម្មតាមានបីស្រទាប់ផ្សេងគ្នា៖ លឿង (សណ្តែកខៀវ) ក្រហម (សណ្ដែក) និងបៃតង (ចាហួយដែលមានចំរាញ់ចេញពីផ្លែដូង)។ លើសពីនេះ ប្រទេសវៀតណាមក៏មានប្រភេទតែជាច្រើនប្រភេទទៀត ដូចជាតែពោត តែសំបកទន់ តែសណ្ដែកខ្មៅ ប៉ុន្តែតែបីពណ៌នៅតែរក្សាបានចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយទាក់ទងនឹងប្រជាប្រិយភាព។ Flan គឺជាកំណែវៀតណាមនៃក្រែម caramel ។ ស្រទន់និងស្រោបក្នុងស្រទាប់នៃជាតិស្ករ caramel ក្រែមបារាំងគឺជាបង្អែមបុរាណ និងគ្មានពេលវេលា។ flan វៀតណាមទទួលឥទ្ធិពលផ្ទាល់ពីម្ហូបបារាំងពីសម័យអាណានិគម។ ទោះបីជាសាមញ្ញក្នុងគ្រឿងផ្សំ និងការរៀបចំក៏ដោយ ក៏ flan គឺជាបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្មុគ្រស្មាញ។ ជាធម្មតាវាប្រើល្បាយរសជាតិវ៉ានីឡា ឬកាហ្វេដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកដោះគោ និងស៊ុត លាបជាមួយការ៉ាមែល។ ពេលចម្អិនរួច ភ្លើងត្រូវបានបង្វិលចុះក្រោម ដោយបន្សល់ទុកស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់ caramel ក្រាស់នៅលើកំពូល ដែលហូរចុះមកទាំងសងខាង ដោយស្រោបនំទាំងមូលជាពណ៌ amber ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ 
Che troi nuoc ជាបង្អែមវៀតណាមដែលផ្សំទឹកខ្ញីផ្អែមនិងម្សៅទំពារ។ វត្ថុរាវជាធម្មតាត្រូវបានផ្អែមដោយស្ករត្នោត ហើយជួនកាលមានរសជាតិជាមួយស្លឹកត្នោត ខណៈដែលការបំពេញនៅខាងក្នុងនំបាយដំណើបតាមបែបប្រពៃណីមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោដូង និងម្សៅសណ្តែក។ Che troi nuoc តែងតែត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យក្តៅឧស្សាហ៍ប្រឡាក់ដោយទឹកដោះគោដូង និងគ្រាប់ល្ង។ 
ចេកចៀន គឺជាអាហារសម្រន់តាមដងផ្លូវរបស់វៀតណាមដ៏ពេញនិយមដែលជាធម្មតាធ្វើដោយចេកសៀមទុំតូចក្រអូប។ មុនពេលចៀន សំបកចេកត្រូវហាន់ជាប្រវែងវែង រួចស្រោបដោយម្សៅដែលជាធម្មតាជាការរួមផ្សំនៃអង្ករ និងម្សៅស្រូវសាលី ទឹកដោះគោដូង ឬក្រែមដូង ស្ករ និងបន្ថែមជម្រើសផ្សេងៗដូចជា cinnamon ខ្ទិះដូង ឬរសជាតិឆៅ ទឹកឃ្មុំ ចេកចៀនត្រូវបានគេបម្រើយ៉ាងក្តៅបំផុត ប្រោះម្តងម្កាលជាមួយគ្រាប់ល្ង និងទឹកដោះគោដូង។ 
Banh da lon គឺជាបង្អែមប្រពៃណីរបស់វៀតណាមដែលមានស្រទាប់ទំពារដែលជាធម្មតាផលិតដោយសណ្តែកមងសុទ្ធ ម្សៅដំឡូង ម្សៅអង្ករ និងទឹកដោះគោដូង។ ជាប្រពៃណី នំនីមួយៗមានស្រទាប់ពណ៌លឿងស្លេកដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀង ហើយស្រទាប់ពណ៌បៃតងមានរសជាតិ និងពណ៌ដោយស្លឹកត្នោត ខណៈដែលគ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្តរួមមាន ទុរេន ឬ តារ៉ូ។ 
បង្អែមវៀតណាមផ្សេងទៀត ក្នុងបញ្ជីរួមមានៈ ចាហួយ នំសណ្តែកបៃតង នំអេប៉ុង នំចេក ផ្លែទទឹម និងទឹកក្រូច ស៊ុបអង្ករអណ្តែត ស៊ុបចេក ស៊ុបផ្អែមគ្រាប់ឈូក និងស៊ុបផ្អែមសណ្តែកបៃតង។
ស៊ុបផ្អែមបីពណ៌គឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយម។
រូបថត៖ PN TP
រូបថត៖ TN
រូបថត៖ TN
រូបថត៖ GIANG VU
រូបថត៖ ឌុយ តាន
Thanhnien.vn
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/loat-mon-trang-mieng-viet-nam-vao-top-ngon-nhat-dong-nam-a-185241128102305689.htm
Kommentar (0)