រីករាយជាមួយនំប៉ាវក្នុងពិធីបុណ្យបង្ហោះគោម

Banh troi (គ្រាប់អង្ករផ្អែម) នៅភាគខាងត្បូង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបំពេញចិត្តក្នុងពិធីបុណ្យបង្ហោះគោម។

នៅយប់នៃពិធីបុណ្យបង្ហោះគោម មានព្រះច័ន្ទពេញវង់នៅលើមេឃ ហើយនៅលើផែនដីមានថាសសម្រាប់តង្វាយដែលពោរពេញទៅដោយភាពស្មោះត្រង់របស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺនៅក្នុងភាពសុខដុមនៅក្នុងពន្លឺដ៏បរិសុទ្ធនៃការបង្កើត។ ដូច្នេះហើយ ពិធីក្នុងពិធីបុណ្យបង្ហោះគោម គឺជាពិធីដ៏ឧឡារិក មិនអន់ជាងពិធីដទៃឡើយ។

អាហារឆ្ងាញ់

ជាយូរយារណាស់មកហើយ ព្រះច័ន្ទពេញបូណ៌មីនៃខែមករា ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្ងៃព្រះច័ន្ទពេញវង់ដ៏ធំបំផុត និងសំខាន់បំផុតនៃឆ្នាំ។ មនុស្សជាច្រើនយកចិត្តទុកដាក់រៀបចំចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ថាសថ្វាយព្រះច័ន្ទពេញបូណ៌មីក្នុងខែមករាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

ក្រៅពីនំ និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតសម្រាប់ពិធីពេញលេញ បិណ្ឌត្រយ ជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែមានភាពឧឡារិកបំផុត។ បាល់មូលៗរបស់ banh troi nuoc អោបគ្រាប់សណ្តែកទន់ៗនៅខាងក្នុង។ លាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករត្នោតក្រអូបក្លិនខ្ញី បន្ថែមទឹកដូងក្រាស់បន្តិច...

សូមជូនពរឆ្នាំថ្មី រកទទួលទានមានបាន ជោគជ័យ ការងារ សុភមង្គលក្នុងគ្រួសារ និងការជួបជុំកូនៗ និងមាតាបិតា ទាំងអស់ត្រេកត្រអាលនៅក្នុងគ្រាប់អណ្តែតទឹកដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនោះ។ នៅក្រោមពន្លឺព្រះច័ន្ទដ៏ភ្លឺស្វាងនៃរាត្រីពេញបូណ៌មីនៃខែមករា មនុស្សតែងតែផ្តល់ឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកនូវអ្វីដែលល្អបំផុត។

ដើមកំណើតនៃនំត្រួយវៀតណាមបានមកពីបិញថាវៀន ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថានំង្វៀនទៀវរបស់ចិន ព្រោះវាត្រូវបានគេថ្វាយជាញឹកញាប់ក្នុងពិធីបុណ្យបង្ហោះគោម។ នំនេះមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិនបុរាណ ហើយក្រោយមកត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ និងពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ី រួមទាំងប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។

Pandan Floating Cake - បំរែបំរួលនៃនំអណ្តែតទឹកប្រពៃណី

បិណ្ឌត្រយឹងរបស់វៀតណាមមានពីរប្រភេទផ្សេងគ្នាគឺបុណ្យហាន់ធុកនៅភាគខាងជើង និងចែត្រួយនឿកនៅខាងត្បូង។ ថ្វីត្បិតតែវិធីធ្វើនំបញ្ចុកនៅតំបន់ទាំងពីរមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាក៏ដោយ ប៉ុន្តែវិធីធ្វើម្ហូបនេះគឺខុសគ្នាតាមតំបន់នីមួយៗ។

Banh troi សម្រាប់ពិធីបុណ្យ Han Thuc ជាធម្មតា គ្រាប់អង្ករដំណើប ធំជាងចុងម្រាមដៃ តម្រៀបចំហៀងគ្នានៅលើចាន ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងពីលើ ដោយទឹកស្ករតិច ឬគ្មានជាតិស្ករ។ គ្រាប់អង្ករផ្អែមភាគខាងត្បូងគឺជាគ្រាប់ធំនៃម្សៅដែលមានសណ្តែកសៀងនៅខាងក្នុង។

នំប៉ាវមើលទៅចុះសម្រុងនឹងទឹកខ្ញីបង្អួតសម្រស់ពេញក្នុងចាន។ នៅលើកំពូល មនុស្សបន្ថែមខ្ទិះដូងពីរបីដុំ និងទឹកដោះគោដូងមួយស្លាបព្រា ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពផ្អែមរបស់តែ។ ពណ៌ម្សៅអង្ករដំណើបចាស់ប្រែទៅជាភ្លុក ប៉ុន្តែម្សៅម្សៅត្រូវបានគេលាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតផ្ទៃរលោង និងទាក់ទាញ។

វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏យូរអង្វែង

យូរៗទៅ ម្ហូបបញ្ជរខាងត្បូងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗតាមវិធីរៀបចំឱ្យកាន់តែទាក់ទាញ ភាគច្រើនដោយការលាបពណ៌សំបក៖ បញ្ជរត្រយៀក បិញត្រយ ថាវែង បិណ្ឌត្រយឹង ផាន់ដាន់ ត្រាចាន់… ប៉ុន្តែជាមូលដ្ឋានគឺនៅតែជាម្ហូបបញ្ញើត្រយឹង។

ម្សៅផ្ទះបាយចាស់ប្រែពណ៌ភ្លុក ប៉ុន្តែគ្រាប់នំគឺរលោងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។ — ម្សៅអង្ករដំណើបចាស់ប្រែពណ៌ភ្លុក ប៉ុន្តែគ្រាប់នំមានរលោងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។

មុខម្ហូបប្រពៃណីមួយចំនួនបានបាត់ទៅហើយ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងនំដ៏មានអត្ថន័យនេះ រាល់ពេលមានពិធីបុណ្យបង្ហោះគោម ឬថ្ងៃផ្ញើចង្រ្កានទេវតា ឬពិធីបុណ្យដូនង៉ោ គេឃើញមានសភាពអ៊ូអរនៅលើថាសថ្វាយ។

សូមរីករាយជាមួយគ្រាប់អង្ករក្រអូប និងទំពារ មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងបំណងប្រាថ្នាឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ ម្ហូបនេះក៏អនុញ្ញាតឱ្យភ្លក់រសជាតិរកឃើញឫសនៃនំខេកសុទ្ធ។ ខ្ញុំចាំពីអ្វីដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំបាននិយាយ៖ «ភាពមូល ឬខូចទ្រង់ទ្រាយនៃនំប៉ាវមួយផ្នែកឆ្លុះបញ្ចាំងពីអារម្មណ៍របស់អ្នកដែលបានធ្វើវា»។ តើនរណាអាចបង្កើតបាល់អណ្តែតបាននៅពេលដែលបេះដូងរបស់ពួកគេពោរពេញទៅដោយការថប់បារម្ភនិងទុក្ខព្រួយ?

ដូច្នេះនៅទីនោះ មានតែម្ហូបមួយមុខដែលខ្ចប់យ៉ាងច្រើន។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំនៅតែមិនយល់ពីរបៀបដែលម្ដាយរបស់ខ្ញុំអាចច្របាច់គ្រាប់ម្សៅនីមួយៗជាបាល់ដែលមានទំហំស្មើៗគ្នា ដូចជាវាត្រូវបានផលិតដោយម៉ាស៊ីន។

ប្រហែលជាវាមិនមែនដោយសារតែនាងស៊ាំនឹងវា មិនចាំបាច់វាស់ ឬថ្លឹងទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែនាងធ្វើម្ហូបនេះដោយអស់ពីចិត្ត។ គ្រាន់តែក្រឡេកមើលបាល់ទឹករាងមូល ឬរាងកោង អ្នកនឹងដឹងថាអ្នកបង្កើតចិត្តស្មោះ ឬព្រងើយកណ្តើយ។ បុរាណបាននិយាយត្រូវថា៖ «ចិត្តអ្នកនៅឯណា លទ្ធផលរបស់អ្នកនឹងទៅឯណា»។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/nguyen-tieu-thuong-chiec-banh-troi-3148726.html